満腹亭おかわり

なかなかエエ猪が獲れたで・・っちゅ～のは聞いとったが・・

おおっ！見よこの脂。
これは旨そ～や。間違いなく旨そ～や。
手ぇに持ってるだけで脂がヌメッと光ってくる。猪の脂は融点
低いもんな～。人間の体温でサラサラに溶けるわ。



一回も凍らせてへん肉やもんな～。それよりなにより、撃って
きたメンバーが慣れたヒトらやから、獲れてスグの内臓出しと
か水洗いなんかの処理にぬかりが無いがな。その点は間違
いない。なんせ自分らが旨い猪食いたいんやから。



ひっひっひっひ。
久しぶりやの～～、これほど旨そ～なんは。




鹿の心臓もつけてくれとったんで、細切りにして炒めることに。
獲れた翌日か翌々日くらいやな、心臓や肝を生食できるんは。
どっちにしても猪の内臓はサスガの私らも食わんなぁ。







綺麗な脂が出てきよるわ。



心臓の細切りも放り込む。









塩胡椒打っとるトコへ、レモンをたっぷりかけて食べる。
おお～～っ！旨いぞっ！タマラン！
ネギがこれまた気がきいとう。



おかわりおかわり。さっそく焼こ。



２人やから、ナンボでも食えるぞ。



ううっ！タマラン！
またしても旨いっ！


・・で、さんざんっぱら鉄板焼きで食べて、一旦小休止のあと、
次は、ぼたん鍋や。




すでに鉄板焼きにかかる前に、下準備としてこの段階まではキッ
チンで済ませてある。さぁいつでも来んかぇ！状態なわけよ。



肉もまだまだたっぷりあるでぇ。



さぁ行こかぁ！

上にかけてあるのんは・・これや！

粉山椒。
この粉山椒が篠山行かんと手に入らんのよ。他で買うた山椒と
全然ちゃうねん。フレッシュ感が凄いねん。



この脂が旨いのよん。






うおおおお～。やっぱ旨いぞ、この猪。



ごぼうとか小芋とか、根菜と相性エエのよな～猪ゆ～て。