simarisu blog

いつのコメントをして下さっている留蔵さんのじゃがバター煮を、やっと作りました。
留蔵さんはご結婚と共に、主婦ならぬ主夫をしている私の人生の先輩。
このじゃがバター煮・・・とても美味しいと評判でしたが、作ってみて納得！
実際に作ってみると、見た目よりずっと味も良い、バターの風味も効いています。
簡単に作り方を、
じゃがいもを皮ごとゆでる→串が刺さるくらいにやわらかくなったら、皮をむく→大きさをそろえて切る→お鍋に、だし汁・砂糖・お酒・お醤油と共に入れ、一気に煮てしまう。


これから我が家のおかずの定番になりそうな予感が・・・・



外にはもう秋の七草のおみなえしが。
平安時代の中頃から、女郎花となったとか。
おみなは「女」の意味、えしは古語の「へし（圧）」の意味で、美女を圧倒する美しさから名付けられたそうです。



手にとれば　袖さへ匂ふ　女郎花　
　　　　　　　　　　　　この白露に　散らまく惜しも　　　　　　・・・・万葉集より