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2009年08月03日

「重湯」の味

(7)

カテゴリ：アクシデント

緊急入院しての「病院食」の記録。

★７月２２日～２５日
昼夜点滴を受ける。

４日間絶食をして、５日目の夕食から「重湯」が出ました。

「重湯」から始まりました。「重湯」なんて、何時？食べたことがあったかしら？

★７月２６日
病院食１

　朝食・昼食
左から「重湯」「味噌汁」「ジュース」

この「ジュース」が酸っぱくて、甘くて、冷たくておいしかったです。

病院食２

　夕食
「三分粥」「ペースト状の南瓜」「鶏のささ身と？の細かい煮物」「フルーツの缶詰」

★７月２７日　
検査のため朝食はナシ。

病院食3

　昼食
「三分粥」のおじやみたい。
ペースト状の「豆類」と「イモ類」、ゼリー

病院食4

　夕食
「五分粥」「鶏だんごの煮物」「とろろ汁」「黄桃のゼリー」

「五分粥」のお粥は美味しかった。

栄養管理師が「膵炎食について」の食事指導が、ありました。

急性期の治療について

脂質が膵外分泌を最も刺激するので、食事療法の開始にあたっては、まず糖質を中心とした分粥食へと移行。

・脂肪の制限・・・脂の少ない食品を選び、油を使用しない調理をする

・糖質が中心・・・ごはん・イモ類・でんぷんを多く使用。さとう、粉あめ（甘味の少ない甘味料）を使用したジュースやゼリー

・タンパク質は控えめ・・・肉・魚・豆腐などのタンパク質を控えめに。卵は胆汁を分泌させるので卵料理としては使用していない。

・消化の良い食品や調理方法を選ぶ

・刺激のある食品、香辛料は使用しない

・流動食　→　３～５分粥食　→　７分～全粥食　へと移行し食事の段階が上がるにしたがい制限はゆるくなる

・消化力が低下しているので良く噛んで食べる

★７月２８日
検査のため「朝食」「昼食」はナシ。

病院食5

夕食
「五分粥」「小松菜と鶏のささみの白和え？」「かぼちゃ」「？」

★７月２９日
病院食6

朝食
「七分粥」「お味噌汁」「ブロッコリーなどの野菜の柔らか煮」「うめびしお」「ジュース」

お粥に「うめびしお」がとてもうれしかった。

点滴の針も取れて、入浴。

病院食7

昼食
「七分粥」「お豆腐と大根の煮物」「豆のペースト」「ゼリー」

病院食8

夕食
「全粥」「小松菜と？と？の汁もの」「温野菜」

★７月３０日
検査のため「朝食」はナシ。

病院食9

昼食
「全粥」「キャベツ、鶏肉、人参の煮物」「？」「みかんの缶詰」「ジュース」

「みかんの缶詰」を久しぶりに食べた。

病院食１0

夕食
今日から「米飯」「金目鯛のお煮つけ」「野菜の煮付け」「とろろ」

「金目鯛」は、私だったらもっとコッテリ甘辛く煮たら・・美味しいのに～。

★７月３１日
今日、お昼に退院。

病院食１１

朝食
「米飯」「お麩のお味噌汁」「さわらの蒸し煮」「うめびしお」「みかんの缶詰」

以上の「すい炎食」でしたが、半分ぐらいしか食べられませんでした。

中肉中背の私ですが、これで、４Ｋほど体重が減りました。

これから、再発しないように、脂肪と塩分の少ない食品をとるようにします。

「脂肪と塩分」がある食べ物は、本当に美味しいので、今まで食べすぎたかな～(＠_＠;)

大いなる反省をしているところです。

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最終更新日 2009年08月03日 11時09分14秒
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