この日は私たち夫婦の結婚記念日。
毎年どこにも出かけず家でご馳走作って食べるのが習わしなので
今年もそうしました。
あ、広尾のアクアパッツアに行ったのではありませんよ～。

しかし今年は私でなく夫の手料理を堪能。

朝、夫がひとりで魚屋さんにホウボウと刺身用の秋刀魚、ムール貝を仕入れ、
昼過ぎに紀ノ国屋で恒例のショッピング。

最近リニューアルしたばかりで駐車スペースが減ってしまいクルマ入れるのにちょっと待ちました。
（バリアフリーになり入口にスロープが出来た）
店の中は全面リニューアルでクルマ椅子でも通れるスペースになったおかげで広々～。

残念だったのは毎回行くと必ずいた（もう5年以上も）ワインの試飲コーナー専属の
おかっぱ頭のおばさんが居なくて売場のみになってしまったこと。
リニューアルでコストかかったから解雇されちゃったのかな。

試飲は出来なかったけどここのワインはどれを飲んでもハズレ無しなのでお薦めですよ！

買ったものはワイン２本にサーロイン、生ハム、クレソンなど野菜各種。
で、お惣菜なんかも買ったりして（ここのは美味しいから特別♪）
帰り際に久しぶりにレ・シューで旬のモンブランなど買って帰りました。
>>>前回のレ・シュー
>>>Les choux レシュー


で、作ったもの＆食べたものです。



オードブル。
勿論、紀ノ国屋さんのお惣菜たちです。

毎回買うほどファンなのが「鶏レバーのムース」です。
上のコンソメゼリーといい本当に美味しいです。お薦め～。

だけど帆立のテリーヌは一番高かったのにカマボコみたいな味でちょっとがかっかり・・・。
（でも後から食べたモユには好評）
その他サラミや野菜の香草マリネなどはまあまあでした。



シャンパンはMOEを父からプレゼゼントに頂きました。
とっても美味しくてあっという間に完飲。




我が家の定番ムール貝のマリネ。

魚屋で買った秋刀魚で刺身を作り、
なんと叔父が前の日に釣ってきたメジマグロを実家から半身もらってしまいました。



ちょっとプレゼンテーション冴え無くてすみません。



私の十八番だったポルチーニ茸のリゾットまでも。
夫曰く『作るのすごく簡単だったよ』だと。




それとメインメニューのホウボウのアクアパッツアは夫が日高良美シェフの本を参考に作りました。
（実家にあった姉1の本・・・）
ドライトマト、オリーブやケッパーなどもはいっててちょっと黒っぽいけど味はべりグッドでした～。



ディルを入れると香りも見た目もプロっぽいかんじです。



コンロで網焼きにしたサーロインとアスパラ。
紀ノ国屋のアスパラは香りも味も濃くて美味しかった！でも高かった・・・！




翌日のランチも前の晩の余韻を引きずってアクアパッツアの残りとドライトマトのぺペロンチーニ。


ということで私は何も作りませんでした～。
あ、惣菜は選んだけど。（笑）

モユは疲れてたのか5時過ぎにリビングで寝てしまったので最初はふたりだけでゆっくり出来ました。

それでリゾットの頃に起きたので一緒に食べて（リゾットはモユにも好評！）
家族3人で楽しい記念日ディナーとなりました☆