がめら日和
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昨日 仕込んだいなりの皮の完成編です炊いたご飯に、昨日仕込んだ皮の汁で煮た具(人参、ごぼう、etc・・・)とすし酢をまぜまぜして、皮にギュ~と詰めました20個作ったんですが、お皿にのるだけ盛りました大きさや、形が統一してないのはご愛嬌皮作るの面倒な方には ▽味つけいなり (6個分)
April 30, 2007
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本来のチャーシューから脱線したような・・・昨日漬け込んでおいたチャーシュー味見してみると・・・ちょっと、しょっぱいかも漬けすぎたかな夫曰く「ご飯のおかずには最高!」自分なりに納得はいかないが、紅茶で煮たせいか臭みも無く、肉自体はトロ~っとした感じでなんかイイ感じこのややしょっぱいのをどうにか誤魔化すために、「たれ」を作ってみた漬け汁に砂糖やみりんなどを加え、とろみをつけて上からトロ~本来のチャーシューからは脱線したような感はありますが美味しいからこれでよし飲み会のメンバーの感想はまた後ほど・・・
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これ。少し前にメディアで話題になったのでずっと気にはなっていたのですが・・・明日の飲み会の話題作りにもイイかなと思い、今日食べる分と明日の分を買ってみました先に食べた夫が「豆腐じゃないじゃん!」豆腐大好きの娘は「いやだ~いやだ~」私も一口・・・好みの問題でしょうが・・・ちと苦手かも私的には・・・もともと木綿が好きだし、このなめらかさに・・・う~ん人それぞれすきずきでしょうし、「豆腐」として食するには、私は「豆腐」と言われずに、フルーツソースなんかかけたのを出されたら、それはそれでアリかなって感じです夫曰く「ワインにはあうかもね~」・・・ワインの「味」も知らない人でしょうが皆さんの「豆腐」の定義はどうですかぜひ、お試しあれ 男前豆腐店男前スイングフルセット
April 29, 2007
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明日の準備をちょこちょこ始めましたあしたは我が家での飲み会娘も熱が下がり、元気に夫と布団の上でワンパク中明日の準備を少しづつ・・・我が家のイベントのときには必ず作る「おいなりさん」「皮」を仕込みましたこれをやっておけば、明日の朝、炊いたご飯をすし酢で混ぜてギュ~と詰めるだけ続きは明日の日記で
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ずっと作りたくて気になってた「簡単チャーシュー」 茹でた後、漬けてるところですsumi2005さんの作り方を参考にhappy2561さんの「紅茶」を加えてみた。「にわかには信じがたい」ほど簡単な作り方明日の朝にはできあがってるはずですが、いまだに半信半疑(sumiさんごめんなさい)明日がとても楽しみのドキドキですというのも急遽、明日、うちで飲み会をする事にいつもなら前もって予定を決めておくから、それなりの準備が出来るのですが、今回は急な話に、買出しにいこうにも娘がまた熱を出し・・・とりあえず、夫に娘をまかせて急いで「お肉屋さん」にだけ行ってきただって、この話になったとき「チャーシュー!」って思ったからで・・・あとは、肴だから肉料理でいいだろう時間もないし明日の料理は、また明日、日記で
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昨日の晩御飯!パリパリ麺 なんか色気のない色だな~娘がシール遊びに夢中になってる隙をみて、切って炒めるだけ~食べる直前にチンして麺にドバ~「パリパリ麺」、我が家ではこう呼んでいますが、正式名称が解らなくて、パッケージを確認しようとゴミ箱をあさっていたら、娘と目があってしまったのでやめました・・・ワンパターンの「シーザーサラダ」 切って盛るだけ~コレあると便利シーザーサラダキット(ドレッシングにクルトン、ベーコンビッツ、チーズが入ってるよ♪)
April 28, 2007
我が家では、肉じゃがに「豆腐」を入れます以前は、肉じゃがに「豆腐」を入れるなんてあり得ない・・・とおもっていたけれど・・・結婚してから、夫に「肉じゃがに豆腐を入れて欲しい」と言われ、もちろん「いやだ」と答えた しかし、その後、夫の実家でその「豆腐入り肉じゃが」が夕食に出されて渋々 食べたところ・・・以外にも「美味しい・・・」甘めの汁が豆腐にイイ感じにしみこんでいて、私にとってはなかなか新鮮でしたそれからは、肉じゃがに「豆腐」を入れるのは我が家では常識になりました特売だった生のサーモンを、どう料理しようかと検索しててみつけた「春キャベツとサーモンのマヨネーズ和え」
April 26, 2007
本日の晩御飯~4月22日の日記の「あらかぶ」、とともに頂いた、甘鯛とさよりを冷凍していたものを晩御飯にしましたまたまた時間が無いが為の手抜き料理で~す さよりはお刺身に 甘鯛はてんぷらに ついでにまたまた「もらいもの」の人参と新たまねぎで、野菜のかき揚げ 揚げ物には野菜サラダ!「シーザーサラダ」 油使ったついでに、娘が大好き「フライドポテト」 最近、たまたまですが、もらいものにありつけて、しかも忙しさにかまけて、安上がり(いわゆる貧乏料理)&手抜き料理続いてます明後日くらいにはちゃんと作ろうと思っていますたぶん
April 24, 2007
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晩御飯・・・っていうか一昨日のせっかくしたので 鯵のみりん干し ほうれん草とツナの卵とじ 最近、忙しい&めんどくさいで・・・「焼くだけ」「炒めるだけ」「煮るだけ」の、やや手抜きっぽい晩御飯が続いてるので・・・「忙しかったから」と言い訳する私に、夫が「パソコンいじってただけだろ」とイヤミ言われたでも、事実なので・・・夫と娘よ、「許して~」
April 23, 2007
昨日、「お土産」のサザエを頂きました!早速、グリルで壷焼きにしました 磯の香りを漂わせながら、香ばしく焼きあがりました 私は、この「内臓」が大好きなんですぅ この何ともいえない食感といい、苦味といいしかし、夫はこの手の「珍味」系が大の苦手私が「内臓」を、夫と娘が「身」を食べて。娘はサザエ初体験身は美味しそうに食べていましたが、さすがに螺旋状の内臓をみて、「むしむし(虫)イヤ~!」でも・・・これだけ食べ過ぎると、大好きな「内臓」もキツイ数時間経った今でも「内臓」げっぷが・・・
April 21, 2007
昨日の晩御飯 釣りに行った知人からもらったあらかぶを煮付けに 別の知人からもらった筍をきんぴらに 「片付け&お掃除」で忙しかったので、煮るだけ、炒めるだけ、野菜切って和えただけの晩御飯でした・・・今日は「家庭訪問」です片付けは、結局さいごまで出来なかったので「隣の部屋に放り込む」作戦で行きます
April 20, 2007
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2007 4月6日 昨日の夕はんはハンバーグにしました! パパのハンバーグ! 娘のハンバーグ
April 7, 2007
【LBD2】シナモロールダイカットランチボックス2007 4月6日今朝のお弁当昨日の夕飯で使った残りのスパム。ピーマンと炒めてパパのお弁当に。くまさん型で抜いて娘のお弁当に。まだまだ残っているので、明日のお昼にスパムバーガー
April 6, 2007
ホーメルホット&スパイシースパム(HOT&SPICY SPAM)2007 4月5日スパムちゃんぷるー!忙しいときの夕飯はやっぱりスパム!野菜をザクザク切ってスパムをスライスして炒めるだけ!味付けは、スパムからしっかり味がでるので塩コショウのみ。3人分で3分の1缶くらいで十分なので、残った分はタッパーなどに移して冷蔵庫に。翌朝、お弁当のおかずにしたり、パンにチーズなどとのせてピザトーストにと、とっても便利で重宝できるお料理アイテムです我が家では大体2,3缶常備しています
April 5, 2007