焼きそば（焼きそば風パスタ？）
実は以前から、レシピを書く事に憧れがあったんです。料理をする時には大体ネットで作り方を調べてからやりますから、他人のレシピはよく見る訳です。「いつかやってみたい」と思ってましたが、中々取りかかれませんでした。ですから、結構前に作った”料理”カテゴリも放置状態になってましたし。”レシピ”と呼べる物が書けるとは思いませんが、昨日のBBQの為に作った焼きそばの記録という事で、１つ書いてみます。今回使った材料はこれだけ。（約２人分）注：秤を使ってないので、重さは適当です。パスタ（フェットチーネ） ：約200gベーコン（小さいサイコロ型）：約100g玉葱（中くらい） ：1/2個人参（これも中くらいかな） ：1/2本キャベツ（たぶん中くらい） ：1/4個＊料理酒 ：小匙２杯（野菜を炒める時に別分量で少し使いました）＊つゆの素（３倍濃縮）：小匙２杯＊みりん ：小匙２杯＊オイスターソース ：小匙２杯塩 ：大匙１杯程度（パスタを茹でる時に使いました）黒胡椒 ：適量ごま油 ：適量上の分量では、野菜が多めな感じになりました。イメージとしては、こんな感じ。キャベツ３：玉葱１：人参１：ベーコン１パスタと具の割合は３：４くらいになりました。ここからは、時間の流れに沿って書いていきます。まず、材料を切ります。玉葱と人参は同じくらいのサイズに。（1cm*2cmくらいの長方形）キャベツはそれより大きめにちぎりました。ベーコンは切ってあるので、そのまま。ここで、＊印がついてる調味料を合わせておきます。小さい器に入れて混ぜるだけ。鍋にたっぷりのお湯（約２L）を沸かします。沸騰したら、塩を入れ、パスタを入れます。くっつかないよう、少し混ぜます。（ゆであがるまで約１２分）すぐフライパンにでごま油熱し、ベーコンを中火で炒めます。（４～５分）ある程度炒めたら、野菜を投入。人参に火が通るか不安だったので、ここで料理酒を少量入れました。パスタのゆで汁も大匙４杯程度入れ、ふたをします。（２分程度）ふたを開けてから、黒胡椒をふりかけます。（さっき入れたゆで汁で塩味がつくので、ここでは胡椒だけ）合わせた調味料の半分を入れ、味をつけます。パスタがゆであがったらお湯を切って、フライパンの中に。調味料の残りも入れ、混ぜ合わせたらできあがりです。味はまずまずでしたが、実際に作ってみて分かった点がいくつかありました。良・パスタはフェットチーネでもまあいける（焼きそばの麺がベストですけど）・焼きそばソースを使わなくても結構いける悪・具が小さいと食べにくい（特にベーコン。あれは小さすぎた。。。）・麺がちょっと少ない（多分、具と同量くらいがいいかな）作った後で、以前買ったラーメンの麺を見つけました。これで作ったらどうなってたのかな・・・今度やってみます。
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