あれや！これや！

しっかし・・・暑いです。。。

太陽がギラギラして　真夏のような日差しでした。。。

朝一番に水やりをした草花達も　昼過ぎには　すっかり干上がっていました。

さてさて、そんな暑い中　スーパーへ買い出しに出掛けたら

こんな珍しいものが。。。

ミル貝です。

なかなか丸ごと売っていないので　嬉しくなっちゃって買ってしまいました

早速　捌きます。

まずは解体し、水管を塩でもみ　熱湯をサッと潜らせて薄皮を剥きます。

熱湯をかける事によって　簡単に皮がむけました。

その間に　貝の殻を煮て消毒しておきます。

斜めに細切りにして　貝の殻に盛り付けて出来上がりです

こちらは、根元の方です。

そしてこちらは、水管の先っぽのほうです。

コリッコリしていて磯の香りが凄くて　めっちゃくっちゃ美味しかったです。

たまに刺身になっているミル貝は買って食べますが

こんなに歯ごたえが無く、香りも薄いですが　さすが捌き立ては格別です

親爺さん風に撮影してみたんですが　美味しそうに撮れてるでしょうか？？？

・・・・・ところで、こちらのハラワタのほうですが

食べられないからって捨ててしまうそうですが本当に食べられないのでしょうか？

プリプリしていて魚の白子の様な感じで　凄く美味しそうなんですけど・・・・。

なんか捨てるのが勿体無いので　一応冷凍保存していますけれど

どなたかご存じないでしょうか？？？？？

そして、

鉢植えのカモミールが　伸びきって凄い事になっているので

花を摘み取ってカモミール茶を作るために干しました。

排水溝ネットに入れて　強い日差しで干されています。

カラッカラに乾いたら　紅茶に混ぜて飲みます。。。

甘～い林檎の様な香りで　心が落ち着くアロマな効果もあるそうで

大好きな　ハーブティーです。。。