あれや！これや！

前回　恐る恐る命懸けで食べてみたフグの卵巣の糠漬けですが

ブログも更新しているという事は、どうやら私達家族は生き延びているようです

このまま食べたら物凄く塩分がきつかったので　どうしたものかと思案してみました。。。

せっかくいただいた高級珍味なので　無い知恵を振り絞って考えてみましたら

カラスミやタラコに似た感じだったので　こんな料理にしてみました。

スライスしたフランスパンに　ピザ用チーズを乗せてパラリと卵巣の糠漬けをほぐした物をかけ

トースターで５分ほど焼き上げます。

奥に見えるのはシラス＆チーズです

『　フグ毒チーズトースト　』

こんがり香ばしさが際立ってチーズとの相性もバッチリです

そして、こちらも

『イカとズッキーニ・パプリカ（黄）のフグ毒スパゲティー』

フライパンにオリーブオイルをたっぷり入れ　ニンニクとフグ卵巣の糠漬けを炒めて

イカ＆野菜をソテーしてパスタにからめました。

最後に少しだけ　白だし醤油を加えて味を調えました。

フグ卵巣の糠漬けを最初にオリーブオイルで炒めて香ばしさを出したので

すごく風味が良く、そして魚卵系の濃厚な味も引き立って美味しかったです。

あれだけ、「まだ死にたくないから」と、食べるのを拒否していた息子も

大好物のスパゲッティーとチーズトーストだと、大盛りをぺロリと平らげていました

メニューがイタリアンっぽかったので、添え物としまして

イタリアンな　トマト＆モッツァレラチーズのサラダも一緒に。

振りかけてあるのは　ハーブソルトです。

今回は、珍しいデンジャラスなお土産をいただいたので

ドキドキしながらも楽しくいただけました。

日本には　まだまだご当地物の郷土料理がたくさんあると思うので

また機会がありましたら　どんどん挑戦してみたいです

デザートにはこちらも頂きもののケーキを食べました～

　　　頑張れ　宮崎県　　　

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