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2014年03月09日
テーマ：食べ物あれこれ(50214)
カテゴリ：美味しいもの
粉雪が降ったり ここのところ、スッチャカメッチャカなロクちゃん地方。。。
しかしながら、 ずっと、日差しの当らない我が家の裏庭ですが、 陽が高くなり始めの、この時期から細～い日差しが入り始めました。
建物側の3分の1程度に、お日様が照ってます。 この前の重たい雪で潰されたクリスマスローズやアジュガが、 このお日様のおかげで、復活の兆しが見えて来ました。
放置状態で枯れ果てていたオダマキの根元からも、新しい息吹を発見。
古い葉っぱをカットしてあげたら、一気に伸び伸びとしはじめてきました。。。 たしかコレは去年の今頃、おぎはら植物園で買ったコレだと思いますが、
また、このシックなお花を見る事が出来るでしょうか～～！
お出掛け先のスーパーで、箱入りの小茄子を発見！
長さが4～5センチ程の茄子です。 こんなに入ってて、398円とお買い得！
さっそく、新鮮なうちに調理へ～。
尖ったヘタを取り除き、茄子にフォークでプスプスっと穴を開けて、素揚げして～、
その間に調味液を用意。
麺つゆと黒酢を合わせた物に、生姜＆ニンニク＆鷹の爪をイン。
素揚げした小茄子を、この調味液にドボンと漬けて、
キレイに整列。。。(笑)
そして最後に調味液をドバっとかけて、しばらく放置で味をしみ込ませて出来上がり～。
冷蔵庫で一晩冷ましても美味しいオカズ。
冷まして～の、次の日にも楽しみにしていたのですが、 家族に大好評で、あっという間に無くなってました～
前々回の楽天感謝祭で買っていたコチラですが、
日付の所に決められたお金（100円または500円）を入れ込んで行くと、 1年間に10万円が貯まるという寸法 コツコツ貯めて、来年の2月に10万円で、家族旅行でも行こうかなぁ～。
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、ポカポカな小春日和
だったり、
