あれや！これや！

ワンコ達の日課の日向ぼっこ。

今日は、こんなふうに仲良く背中合わせで、くっ付いて寝てました。

最初はケンカばかりしていたお二人さんも。今ではよくこんな風に仲良しです。

さてさて、最近のワタクシですが、

健康に繋がる事に凝っていまして、いろんな物に手を出してます。(笑)

そんな中でも今回は、食べもの編を紹介させていただきます。

まずは、

先日テレビで観た、エノキ氷。

作り方は簡単で、耐熱皿に入れたエノキをラップしてチン！をして、

ご覧のようにハンディーミキサーで、ドロドロに。

鍋に移して、水分を飛ばす為に、少し火に掛けます。

粗熱を取ってバットに入れ、切れ込みを入れて冷凍庫へ。

カッチカチに凍らさず、半凍り状態で一旦出して、

切り込んでキューブ状にしてジップロックなどに入れて冷凍保存。

私はコレを、1日に1個の目安で食べてます。

味噌汁やシチュー・カレーに入れたり、解凍したものに麺つゆを入れて、つけ麺のタレにしたり、

ふろふき大根に掛けたり。。。

レシピは果てしなく広がる健康アイテムです。

エノキ氷の効果

お次はコチラ

ヤーコンです！

ブロ友のhimeさんからいただいた貴重なヤーコン。

himeさん～～ありがとうございました＼(^o^)／

キンピラなどでもいいのですが、生で食べるのが一番いいそうなので、

この様にスライサーで千切りして、

すし酢＆ごま油＆黒ごまアーモンドきな粉を、ふり掛けてサラダでいただきます。

またまた、５ｋｇ　ポチりました。

そしてコチラもブロ友の　こころさん　にいただいた西条柿。

ご自宅のお庭で収穫された、無農薬の採れたてです。

西条柿は、収穫すると直ぐに熟れてしまうそうで、青いのを選んで送ってくださいましたよ～

でもって、健康オタクの私が興味津々だった柿酢を私も作ってみる事に。

柿酢の効果や作り方は、こころさんが詳しく記してます。

　2014.10.17

キレイに洗って殺菌したビンにそのまま入れるだけ・・・と超簡単レシピです。

犬たちも興味津々

密封してしまうと酵素が効かず醗酵しないので、

虫や埃が入らない様に、布やキッチンペーパーでフタをします。

 2014/10.30

1週間ほどで柿から汁が滲み出てきて、2週間経ったコチラはこんな状態に。

 2014.11.1

上に白い物が覆ってきたので、箸などでかき混ぜてみました。

白いのはカビではなく酵素らしいので、ぜんぜん腐った臭いではなく、

醗酵した酸っぱい匂いです。

この様な状態で1年位　放置するだけで出来るので簡単です。

出来上がりが楽しみです～～～

こころさん！ありがとうございました～＼(^o^)／

柿といえば、我が家のベランダでの鉢植え次郎柿ですが、

10個ほど実を付けたのに、収穫出来たのはコチラの1個だけ・・・・。

去年は収穫間近のをヒヨドリに食べられてしまったので、

今年はこんな用心棒を見張り番にしてたのに、

今年の夏は暴風豪雨などが何度か押し寄せて、9個は落っこちてしまったのです。

せっかく見張っててくれたのに・・・・。

てなワケで、身体の良い物っと聞けば何でも試してみたいお年頃なワタクシメ。。。

お次は、

サプリやグッズ編へ続きます。。。