カテゴリ:美味しいもの
ああ~~~美味しかった。ご満悦です(^^) 今年も来ましたこの季節。 毎年恒例のシャコ祭りです。 注文したのはもちろん、でじいかさんのご贔屓の青森の、 魚の目利きでおなじみ、 (有)塩谷魚店さん!!! ~お店の出荷情報のウチへ送られる画像~ ↓ ↓ ↓ それが次の日には東京の我が家へ 到着したのはコチラ。 シャコ・・・1kg 帆立・・・6個 天然ホヤ・・・2個 ウニ・・・1パック 活アブラメ神経〆・・・1尾 浜茹でシャコです。 新鮮なうちに絶妙な味付けで茹でてます。 ウニと活アブラメ神経〆。 アブラメってなんだろう?って調べたらアイナメの事なんですね。地域で呼び名が違うようです。 天然ホヤと帆立! 昨日の朝に水揚げで送ってくれて、 次の日には到着で料理して食べられるという贅沢な幸せ。 ホタテ&ホヤの刺し身 磯の香りが、たまりませ~ん。 歯ごたえのある新鮮ホタテ刺し身! ウニ!!!最高に美味しいです。 アブラメとホタテのヒモは甘辛く煮付けました!!! そしてメインの浜茹でシャコ~~~~~。 味付けが最高なのでもうヤメラレナイ~トマラナイ!!!! 3分の1位にメスのシャコでご覧の通りに卵がギッシリ! あ~~~~~本当に幸せなひととき・・・・(^^) ご馳走様でした!!!! ブログupしようと日々の写真がたまってましたけど、 コレは今日中にアップしたかったのでまずは目標達成。 (笑) お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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