コーヒー豆の種類と特徴

February 26, 2007

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カテゴリ：嗜好品　・　飲料

先日の続きで、コーヒーのアフィリエイトです～

気が遠くなる程種類が多いコーヒー豆なので、独断と偏見で、
個人的に興味ある「コーヒー豆の産地別の種類と特徴」を挙げてみました。

中米地域：

カリブ海の温暖な気候の下、
香り豊かなコーヒーの産地が多い地域。
其々の地域で味の傾向が異なる。

ジャマイカ・ブルーマウンテン＃１
　＠アラビカ種の最高級豆。
　＠風味豊かで浅煎りに向いている。
　＠酸味、甘味、苦味がよく調和されている。

メキシコ・アルトゥーラ
　＠上品な酸味と香りのバランスが絶妙。
　＠肉厚でなく、煎りやすい。
　＠さっぱりとした味わいが特徴。

南米地域：

ブラジルを中心に、生産、流通量、品質、
全てにおいて評価が高い。

ブラジル・サントス
　＠ほろ苦い味わいと、ソフトな口当たり。
　＠ブラジルのコーヒー豆の中でも最高級品。

アフリカ地域：

全体的に肉厚で、しっかりした風味がある。
肉厚な豆は、焙煎時に熱が均等に通らず、
煎りムラを起こしやすい。

キリマンジャロＡＡ
　＠酸味、甘味、コク、香りともに優れている。
　＠ブレンドに使うと、味に深みが増し、コクがでる。

モカ・ハラー
　＠珈琲発生の地と言われるエチオピア。
　　そのエチオピアを代表する品種。
　＠やわらかな酸味と爽やかな香りが特徴。

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　日本茶の日記をフリーページに纏めました。日本茶で和みタイム

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Last updated February 26, 2007 11:17:57 AM
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