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2020/11/18
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テーマ:散歩道(259)
カテゴリ:季節感
【 近所の散歩道の紅葉から 】

もみじは青空の下、透過光が綺麗に映えますね!

きれいな紅葉色を撮ろうと思ったら
天候をみながら、タイミングを見計らわなければなりません。
このもみじは新芽から紅い葉がでてくる種類です。
山モミジの出猩々(でしょうじょう)です。

昨晩、養生した2度目の米麹でつくる甘酒ができあがる。
今回は乾燥米麹で作ってみましたが、前回の生米麹で作った方が味がいい。ということで、生米麹を細かく粉砕し加えて追い炊き保温を試みることにした。米麹発酵の美味さ追求もあれこれ試行錯誤してみて覚えることですね。











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最終更新日  2020/11/20 10:06:59 PM
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