ゆるぎない自分へのみちのり日記

ゆきこ先生のお料理教室、11月メニューはイタリアン。
トスカーナ旅行で仕入れた食材をふんだんに使った、豪華なメニュー！
現地の味がこんなにたっぷり、旅の思い出と解説付きで味わえる機会なんてほかにないです！！
（今思い出してもおいしかった・・）

・トスカーナ風クロスティーニ（鶏レバーペースト）
・白いんげん豆とドライトマトのサラダ
・ポルチーニ茸とドライトマトのパスタ
・牛すね肉のポルチーニ煮込み
・洋なしとヨーグルトクリームの蜂蜜がけ



レバーは苦手なので、クロスティーニはきのこに変えていただきました。
こういう気遣いをいただけるのも、ゆきこさんのお教室のうれしいところ。



もっと写真を撮ったはずが、どこかに消えてしまった・・・
＆デザートはボケボケでした。