ギモーブって何？

2007.04.29

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カテゴリ：スウィーツ

おいしそうなスウィーツを探してたら、
「ギモーブ」という言葉が目についた。

「ギモーブ」ってなに？

どうやらマシュマロのことをフランス語でギモーブと呼ぶようです。
Marshmallow（英語）＝Guimauve（仏語）

フランスでは、マカロンは高級なお菓子で、
ギモーブは庶民派なお菓子だそうです。

どうして流行っているのかは分かりませんが・・・
マカロン流行りの流れかもしれませんね。
（スイーツとコスメの遠くて近い関係）

「ピエール・マルコリーニ」では、「ギモーブショコラ」
というチョコレートが今冬限定発売されていたそうで。

もう売ってないみたいですが・・・
（´□｀川）ゝ

ピエールさんはパリのFAUCHONやブリュッセルのWITTAMERなどで修行した有名なショコラティエらしいです。

素敵なＨＰで、よだれを飲みつつ長居しちゃいました。
o(●´Ｕ｀●;o)

果物のピューレを使って、
手作りされている方も多いみたいですよ。

ひろこさん　下井先生

ギモーブはホントは卵白を使わなくて、
マシュマロよりもぷにぷに感が強いとのことです。

どれほどのぷにぷにか一度試してみたいですっ