2010年11月の記事一覧 | SKI jungle

パン＠Backstube Zopf (パン焼き小屋　ツオップ）

松戸市小金原のパン屋、B’Zopfへ。店内はもちろん、店の外もパンのいい香りがする。狭い店内は10人も入れば、一杯。数え切れない、って感じで何種類ものパンが所狭しと並んでる。でも、雑然とした感じではなくて、パンのブティックって感じ。おやつに夕食、朝食を調達。マンゴーブリオッシュ。フワフワなパン。カスタードクリームが、あっさりで甘すぎないのがいい。低温長時間醗酵バゲット。噛めば噛むほど、旨さが口の中に広がっていく。キッシュ　カボチャ・ブロッコリー・にんじん・鶏肉。具沢山でとっても優しい味。オリーフェブロッツェン。チーズ・黒オリーブ・アンチョビが入ったパン。酒のつまみになるなあ。ドライカレー。揚げてないカレーパン。パンの中には、ウマ辛いドライカレーがたっぷり。こーゆーパン屋、近所に欲しい。

2010.11.28

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油そば＠兎に角

松戸市の松戸駅近く、兎に角へ。温玉油そば　800円。旨い。魚介系が強いタレは、甘すぎずしょっぱすぎず。胡椒がいい感じにきいている。モチモチの極太麺との相性いい。チャーシュー絶品。柔らかくて、弾力があって肉の旨みがたっぷり。燻してるのかな？今まで食べたチャーシューで1番好きだな。3分の2ぐらい食べたところで、割りスープを注文。どんぶりにスープ投入。これまた旨い。油そばのタレだけよりも、まろやかで甘みがあって優しい味。油そば、まさに逸品。

2010.11.28

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ケーキ＠ベビーモンシュシュ

出掛けていた会社の人が、ベビーモンシュシュ大丸東京店で買ってきてくれたティアラ。ロールケーキにガッツリデコレーション。クリームの中には、ミカンにキーウイ。意外にあっさりなのがいい。

2010.11.27

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かつ＠竹とんぼ

船橋市の大神宮下駅から徒歩5分、久しぶりにとんかつ　竹とんぼへ。ヒレかつ定食　1300円也とクリームコロッケ　300円也。ヒレかつ、柔らかい。そして、肉の旨みたっぷり。油っぽすぎないのがいい。ごはんと赤だし、かなり旨い。オレンジ色のクリームたっぷり、クリームコロッケ。エビクリームかな？優しい味。旨い。今度は、人気メニューらしいかつ丼食べてみたい。

2010.11.25

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インド料理＠DEWAN

美浜区の免許センターの近所、インド料理デュワン幕張店で昼ごはん。ランチメニューのタンドリーセット　1200円也。幾つかあるカリーの中から１種類。タンドリーチキン１P。チキンティッカ１P。ナン。ライス。サラダ。幾つかあるドリンクの中から1種類。今日はカリーはダール・パラック、ドリンクはラッシーにしてみた。ナンとチキンティッカ。カリーもチキンもコクがあって、複雑な味。ナンはモチモチで甘みがある。なかなかやるな～

2010.11.23

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ラーメン＠栄昇らーめん

津田沼の栄昇らーめんへ。カウンターだけの小さな店。清潔感あるなあ。節仕込みらーめん　700円也。スープは魚介と豚骨・鶏ｶﾞﾗのWｽｰﾌﾟ。魚介スープは月・木・土曜日は煮干し、火・金・日曜日はあごがベースだそう。すりおろした柚子の風味がいい。とっても優しいけどコクがある。トッピングはチャーシュー、メンマ、ナルト、白髪ネギ。しょっぱすぎず、コッテリすぎずのチャーシュー、好み。麺は、シコシコの細麺。他のメニューも食べてみたい。

2010.11.22

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四川料理＠蔓山

久しぶりに幕張本郷の中国四川酒家蔓山へ。スキー友達と飲み会。花切りイカの黒酢生姜。イカ、柔らかい。いい感じのあっさり加減。秋鮭と白菜のクリーム煮。中華風クリームシチュー。塩加減がいい感じ。麻婆豆腐。旨いっ。牛肉やきそば。具沢山。いい感じの醤油味。ホントに旨い。いつも、大満足。

2010.11.21

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アサマ２０００

硬く締まった中急斜面。大回りが出来る。リフト待ち長くても10分。この時期なら、最高の条件でしょ。満喫だね。

2010.11.21

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ケーキ＠Atelier de Fromage

アサマ２０００で滑った後、東御市のチーズとケーキの店、アトリエ・ド・フロマージュ本店へ。カフェも併設されている。幾つかケーキを購入。自家製カマンベールのアップルパイ。林檎の甘酸っぱさにチーズって合うんだなあ。今度はチーズも買ってみたい。

2010.11.20

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アサマ２０００

今日、アサマ２０００オープン。思っていた程、混雑なし。昼時は待ち時間０分。小回り中心にガッツリ。それにしても、この時期のアサマ２０００はいつもレベル高い。見てるだけで、ためになる。

2010.11.20

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家飲み

11月の第3木曜日。解禁日。ジョルジュ　デュブッフのボジョレー　ヌーボー。爽やか。そして、フルーティー。ガブガブ、いっちゃう。

2010.11.18

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ラーメン＠なりたけ

津田沼のラーメン屋、なりたけへ。みそらーめん　700円也。ネギたっぷり、背油たっぷり。ものすごく味噌っぽいスープは、アツアツ。見た目ほど、ギトギトしてないけど、ガッツリこってり。太目の麺は、アルデンテって感じで○旨いぞ。店員の軽いノリの接客が、おしい。キライじゃないけど。今度は醤油を食べてみたい。

2010.11.16

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軽井沢で滑る

なかなかの賑わいだった、軽井沢プリンスホテルスキー場。コース幅狭いのに、みんなよく来るわ。雪、というよりかき氷だし。でも、この時期に滑れるのは、ありがたいんだよなあ。今日は、ピッチの短いコブにやっつけられた･･･中緩斜面なんだけどなぁ。

2010.11.14

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ラーメン＠拉麺阿修羅

船橋市湊町、国道14号沿いの拉麺阿修羅へ。あじ玉胡麻らーめん　800円也。胡麻たっぷりなスープはまろやかで個性的。もーちょっと熱いといいかな。トッピングされた、刻んだ紫蘇がいいアクセント。麺はちょっと太めでツルツル。あじ玉は、よーく味がしみている。我が道を行く、ラーメン。まぁ旨い、って感じかな。

2010.11.09

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Le Patissier Yokoyama

習志野市谷津のル・パティシェヨコヤマ谷津店でケーキ調達。ラ・フランス。バターの風味タップリのパイ生地の上には、あっさり目のカスタードクリーム。その上には、山形　伊藤農園のラ・フランス。旨い。感じのいい接客、いいなあ。

2010.11.07

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蕎麦＠そばいち

稲毛区園生町、千葉モノレール穴川駅から徒歩５分の蕎麦とうどんの店、そばいちへ。野菜天もり　1,250円。注文してから出来上がるまで１時間。先客が６人いたからしょうがないのか…やや太めの蕎麦にちょっと醤油辛い汁。蕎麦はもー少しキレがあったほうが、好きだな。量が多めなのは嬉しい。カラッと揚がった天ぷらは、悪くない。

2010.11.07

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肉＠今久

旭市の大衆肉料理　今久で飲み会。和牛モモ刺身　520円。あっさりすぎず、こってりすぎず。和牛ロース　840円。意外とあっさり。和牛カルビ　500円。肉厚。うまみタップリ。和牛100％使用　特製ハンバーグ　630円。ボリューミー。フワフワとろとろ。でも、”肉”って感じがしっかり。デミグラスソースと肉の甘みが良く合ってる。和牛ハラミ　880円。肉の旨さが、ガツンとくる。和牛テンダー　2100円。やわらか～上品な味。コストパフォーマンス、最高。ここを超える焼肉屋はあるのか。

2010.11.06

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