2011年04月の記事一覧 | SKI jungle

笹ずしと富倉そば＠はしば食堂

飯山市、国道292号線からちょっと山の中に入ったところにある、はしば食堂へ。富倉地区の郷土食の店。外観はなんだか、普通の家っぽい。おばちゃんに案内され中に入ってみると、ホントに普通の家のお座敷みたいだった。おかず、200円也。注文しなくても1テーブルに１セット必ず出てくる。居酒屋の突き出しみたいなもの。野沢菜の漬物、茄子の辛子漬け、野沢菜の煮物、枝豆。野沢菜の煮たやつは初めて食べた。笹ずし、600円也。かなり酢がきいてる、酢飯。その上には、大根の味噌漬け？と何かと紅しょうが。紅しょうがの辛さで、酢飯の酸味が中和される。富倉そば　並、800円也。つなぎに、オヤマボクチを使った蕎麦。醤油ベースの汁につけて食べる。汁は一見、普通の蕎麦のそれに見えるけど、なんか独特な甘辛さ。蕎麦はフニャフニャなんだけど、コシもある、みたいな面白い食感。途中からおばちゃんがテーブルにきて、東北や栄村の震災の事やら何やら話しながら頂いた。なかなか、面白いぞ、おばちゃん。笹ずしも富倉そばもそんなに旨くないし、コストパフォーマンスもいいとは言えない。けど、まあなんとなく許せちゃう店だな。

2011.04.28

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野沢温泉

何年ぶり？って感じの野沢温泉で午前券買って滑った。雨と霧でコンディションはあんまり良くなかったけど、それはそれで楽しめた。スキーの後は、温泉へ。外湯の真湯。戸を開けて中に入ると、わずかに硫黄臭。 4人も浸かればいっぱいの小さめな浴槽には、青みがかった白いお湯。白い湯の花が、たくさん浮いている。熱めなのが、気持ちいい。壁には生花が飾られてる。湯量たっぷりな、源泉掛け流し。極楽だぁ。

2011.04.28

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スーラータン麺@ 華風伝

市川市妙典のラーメン屋、華風伝でスーラータン麺をいただいた。酸っぱ甘辛いスープに食欲がそそられる。だけど、麺がいまいち好みじゃなかった。細麺はいいんだけと、もー少しコシがあればなあ。一緒に頼んだ、高菜ごはん。高菜は普通に旨い。ごはんが、想像以上に旨かった。スーラータン麺より、こっちの方が、好きだな。

2011.04.17

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数寄屋橋サンボア

銀座7丁目、数寄屋橋サンボアで、おいしい一杯。ハイボール。マンハッタン。他のサンボア同様、とっても柔らかい雰囲気の居心地がいいバー。また、ぷらっと行きたい。

2011.04.16

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イタリアンバル　UOKIN

新橋3丁目、イタリアンバル　UOKINで飲み会。店内、間接照明が主でかなり暗い。これはこれで雰囲気はある。突き出しのパン、3種類。海の幸カルパッチョ。愛媛　カンパチ、大分　アジ、三重　カツオ、北海道　ホッキ貝、活ダコ、鮪。それぞれ、違ったソースを使っているという芸の細かさ。素材自体が、なかなか旨い。愛媛県産　真鯛のポワレ　レモンバターソース。外はカリッとして中はしっとり。塩加減がいいあんばい。付け合わせのあさりと菜の花もいい。群馬県産　せせらぎポークのハーブグリル。ミディアムレアで焼かれた肉は、若干ニンニクっぽい。塩加減とか味付けは好きだけど、肉自体がイマイチかな。思っていたより、筋が多い。そもそも、豚肉がこんなに生でいいの？完食しちゃったけど。コストパフォーマンスがいい料理とワインやビールが楽しめる店。

2011.04.16

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つけ麺@銀座朧月

銀座6丁目、銀座朧月で昼ごはん。濃厚つけめん並　800円に味玉　100円。スープの中には玉ねぎのみじん切り、ネギ、短冊に切られたチャーシュー、メンマが隠れてる。スープは魚っぽくもあり、肉っぽくもあり。見た目よりあっさりで、後味がいい。味玉、好き。しょっぱすぎないのがいい。麺は極太で、ツルツルモチモチで歯ごたえが程よくある。〆はスープ割り。三つ葉をちらして鰹出汁がきいたスープを投入してくれる。なんか、世の中の旨いつけ麺のいいとこ取りしてる、って感じの一杯。

2011.04.16

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かつ丼＠とんかつ　竹とんぼ

船橋の大神宮下駅から徒歩４分、久しぶりにとんかつ　竹とんぼへ。店の中に入ると、なんとなく以前と雰囲気が違う。メニューが変って、壁に貼られたメニューの一覧が書き換えられたからかな。まずは、生ハムとポテトサラダつまんで、ビール。生ハムの下に、ポテトサラダ。あっさりめなのがいい。生ハムは、もーちょっとコッテリな感じがいいかなあ。ヒレかつ丼　1200円也。肉、旨い。どちらかというと甘めな味付け。肉の上にのせられた山椒の葉っぱが、いいアクセント。肉の下に、小さめな生たまご。肉をとじたたまごは、しっかり火が通ってるのに、ご飯には丼の下の方まで汁が染み渡ってる。どうやって調理してんだろ。ボリュームたっぷり、そして旨い。でも、以前と肉が変ったかな？気のせいか･･･

2011.04.15

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牡蠣

広島県、倉崎海産の花瑠＆花星。出張土産で貰った。広島空港の直営店、かきの館で調達してきてくれたんだそう。焼牡蠣をコーン油に漬けてある。いろんな食べ方があるみたいだけど、まずはそのまま食べてみた。想像以上に、旨い。ほど良い醤油の塩辛さ加減が、牡蠣の旨みを引き立てる。香りも、とっても良くて食欲がそそられる。っていうか、呑みすぎちゃいそうだ。

2011.04.12

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デンキブラン＠神谷バー

中目黒で桜を見た後、水上バスに乗るべく浅草に移動。乗船時刻までの間、神谷バーへ。浅草1丁目1番地1号。デンキブラン。そして、カマンベールチーズ揚げ。歴史を感じる店内は満席。お客は自分より大先輩の方々が8割。観光客っぽい方も、常連っぽい方も、みんないい顔して呑んでる。雰囲気、最高だわ。水上バスでは、隅田川沿いに咲く桜を見物。そして、リアルなスカイツリーとアサヒビール本社ビルに映るスカイツリー。水上バスのガイドさんによると、ダブルスカイツリーって言うんだそう。水上バスを浜離宮で下り、庭園をプラプラ。ここにも、本数は少ないけど桜。桜に食事、満喫な1日、終了。

2011.04.10

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ピッツァ@ ダ　イーサ

中目黒のPizzeria e trattoria da ISAへ。2度目の訪問。開店20分前から並んで、50分後にテラス席を確保。野菜の旨味たっぷりな、季節野菜のトマト煮をつまみに生中飲んでピザを待つ。マリナーラ。みずみずしいなあ。トマトソースとオリーブオイルが、ジュワ～。味付けは控えめ。生地の縁のあたりは、外パリパリで香ばしくて、中もっちり。食事の後は、目黒川沿いの桜を見ながらプラプラ。道には人、人、人。ワインやシャンパンをだす露店がたくさん出てるのは、いかにも中目黒っぽい。東北の日本酒をだす露店もあったけど、こーゆーのも復興支援の１つ。

2011.04.10

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中華＠蔓山

幕張本郷の中国四川酒家蔓山で飲み会。子持ちシラウオの唐揚げ　山椒風味。あっさりで、たまごプリプリ。竹の子と豚ひき肉の香り炒め。塩味がきいてる。揚げた竹の子と舞茸がいい感じ。さっぱりネギとザーサイの和え。自家製ラー油をかけていただく。ビールがすすむウマ辛しょっぱさ。トマトと玉子炒め。オリーブオイル仕立て。トマトの酸味と玉子の甘さが絶妙に絡み合う。芝エビと白菜のクリーム煮。旨い。ホッとする一品。牛肉のあんかけ焼そば。香ばしく焼かれた麺と甘しょっぱいあんかけが絶妙にマッチ。いつ来ても、ホントに満足。

2011.04.09

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中華＠回頭

幕張町5丁目、中華料理屋の回頭で昼ごはん。日替わり定食の海老と野菜の塩炒め　850円也。ランチメニューの定食や麺類は850円均一。副菜のサラダと春雨と厚揚げ豆腐のピリ辛スープ煮？は食べ放題。どれも、普通に旨い。メニューをみると、いろいろ旨そうなものがある。今度は、夜、呑みに行ってみたい。

2011.04.04

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最終日

営業最終日の戸隠へ。３４日ぶりのスキー。シーズン中にこんなに滑らないのは、ちゃんとスキーをやりだしてからの１０数年記憶に無い。顔見知りの従業員や常連に「久しぶりですね～、地震大丈夫でした？」なんて声をかけて頂いた。ありがとうございます。ゲレンデには、雪たっぷり。4月とは思えないカチカチな雪の上に、細かいザラメ雪。気持ちよ～く滑れた。来シーズンも、また戸隠で滑れたらいいなあ。

2011.04.03

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