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SKI jungle

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2011年05月の記事

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喰い処だいにんぐまる。　幕張店

千葉市、幕張駅から徒歩2分。喰い処だいにんぐまる。　幕張店で呑み会。感じのいい店員さんの勧めに従って、魚多めの発注。活フッコ刺身。プリップリ。魚は館山市　船形漁港で水揚げされた天然物を出しているんだそう。石ダイお頭焼。身がとっても甘い。サクサクじゃがいもと豆富のサラダ。こーゆージャガイモ料理、初めて食べた。カマス刺身。油がのってるなあ～。手羽揚げ。やわらか～い。いい感じのしょっぱさ。胡椒の加減もいい。ビールに良く合う。アボガドつくねの鉄板焼き。フワフワつくねの上に、わさびマヨネーズがたっぷり。タレはしょっぱめ。普通のご飯と一緒に食べたい。料理がむちゃくちゃ旨いわけじゃないけど、コストパフォーマンスがいい店。

2011.05.30

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旨みこってりらーめん　鐵

千葉市、蘇我駅から徒歩3分、旨みこってりらーめん　鐵へ。カウンターのみ14席の店。餃子。皮が厚めでモッチリ。甘辛い味噌を付けて食べるのが独特。味噌ラーメン味玉。背油チャチャ系。見た目はギトギトしてるけど、意外にあっさり。味噌のしょっぱさが、ほど良い。麺はシコシコな中太。チャーシュー、薄くてトロトロ従業員の私語が、ちょっと気になる店だった。

2011.05.29

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つけ麺　石ばし

千葉市、蘇我駅から徒歩２分、つけ麺　石ばしへ。店の引戸を開けると、煮干しのいい匂い。つけめん　750円也。煮干しが強いスープはサラサラ。今まで食べた魚介豚骨系スープの中では、1番サラサラ。具は海苔、メンマ、ナルト、ネギ、チャーシュー、ゆで玉子半分。麺は自家製。ツルツルな中太麺。玉子の量が多いのかな？もうちょっと、コシと小麦の味があった方が、好み。〆のスープ割は、丼に残ったスープに、調味料を加えてないただのスープを投入。まろやかさが増す。とっても楽しそうに、つけ麺を作っているご主人に、明るい応対をする店員さん。いい感じの店だなあ。

2011.05.28

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菓匠白妙習志野台本店

船橋市習志野台、「テレビチャンピオン」全国和菓子職人選手権で殿堂入りの高橋氏の店。菓匠白妙習志野台本店でおやつ調達。早乙女餅と白牛酪餅。早乙女餅。柔らかい餅の上に、葛粉？寒天？で固められた大納言小豆と鶯豆。甘すぎないのが、いい。店員さんによると、毎年、田植えの時期にだけ豊作を祈って販売されるんだそう。白牛酪餅。しろうしらくもち。一言で言えば、アイスの雪見だいふくの和菓子版。柔らかーい餅の中には、ミルク味のこし餡。日本茶もいいけど、コーヒーの方が合うかな。今度は、何食べよう。

2011.05.22

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つけ麺@ 市川ウズマサ

市川市新田、市川ウズマサへ。カウンターのみ7席程の店内には、'70年代のソウルフルな曲が流れてる。13時過ぎに行って10人待ち。濃厚煮干豚骨　つけ味玉そば　880円也。ドロドロしたスープの味は、意外にあっさり。煮干がとってもきいている。柚子が入ってるのが、後味を良くしてくれてるなあ。温かい半熟玉子、旨い。歯ごたえある極太麺。スープのドロドロ感に負けてない。チャーシューは、ニク～って感じ。ちょっと、しょっぱいかな。〆のスープ割には、小さな角切りにされたチャーシューと刻みねぎがたっぷり。旨い。もー少し、店内に清潔感があればいいのになあ。ご主人が修行されたという、とみ田みたいに。

2011.05.22

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サンドイッチ＠キッチンポテト

千葉市花見川区、新検見川駅から徒歩3分、手作りサンドイッチ屋のキッチンポテトへ。昼時に行ったら、次から次へとお客さんが来る。ミックスとエビグラタン。どっちも、ボリューミー。ずっしり重い。ミックスの具は、たまご、きゅうり、トマト、チーズ、ハム。みずみずしくて、あっさり。エビグラタンは、海老グラタンコロッケ？にたまご。割と、コッテリ。どっちも、旨い。値段はコンビにより５％増しぐらい？でも、満足感は30％増し。違うのも、食べてみたい。

2011.05.21

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楽天　VS　ロッテ

13時からのデーゲーム。QVCマリーンフィールドにて観戦。天気は良かったけど、７～８ｍの浜風が冷たくて、ビール日和にならず…５－１で楽天の勝ち。

2011.05.15

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おんどる

新大久保駅から徒歩５分、韓国料理のおんどるへ。店の前には大勢のお客さん。女性が90％。店頭にはメニューが書かれた看板がある。たくさんあって、悩む…見ながらひたすら、待つ。17時から2時間ちょっと待って、やっと入店。お客さんも店員さんも、なかなか活気がある。サムギョプサル、韓国式冷やっこ、ニラチヂミを注文。まずは、韓国式冷やっこ。豆腐にかけられた、ヤンニョムはご飯にのせて食べても旨いかも。ニラチヂミ。ニラたっぷり。表面パリッ、中しっとり。サムギョプサル。まずは、焼肉系メニューを注文すると付いてくるおかずをもってきてくれた。肉。ぶあつい。店員さんが焼いて、食べやすいように切ってくれる。サンチュで肉、焼きキムチ、にんにく、白髪ねぎ、味噌を包んで、塩入り胡麻油をつけて食べる。甘酸っぱくて辛い。複雑な味。パワーつきそう。2時間も待たないのなら、また行って違う料理を食べてみたい。

2011.05.14

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GINZA　TAPPO

銀座コリドー街の路地裏、GINZA　TAPPOへ。久しぶり。ランチメニューの中から、2種類のパスタが食べられるハーフ＆ハーフ　1200円を注文。まずは、ブランチフォルティ　ロザート　０９。すっきり。わずかな渋み。豆腐とサラダ。自家製の豆腐はオリーブオイルと塩でいただく。サラダのドレッシングはニンジン？ムール貝と山菜のスパゲッティーニ。あっさりで海な感じの塩味。パン。いつも、旨い。砂肝とズッキーニのトマトクリームスパゲッティーニ。砂肝、コリコリ。トマトクリームはいい感じのコッテリ。〆はヨーグルトのジェラートとネスプレッソのコーヒー。ジェラートの酸味がいい感じだなあ。今日も十分旨かったし、コストパフォーマンスもいい。けどいつもみたいな「すごい料理だなあ」っていう感じが無かったかな。期待値が高すぎたか…

2011.05.14

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戸倉上山田温泉　戸倉観世温泉

長野県千曲市の戸倉上山田温泉　戸倉観世温泉へ。入口で300円払って入浴券を買う。男風呂への戸を開けると、左手に番台。なんか、銭湯みたい。浴場に入ると、若干の卵臭。浴槽は２つ。１２～１３人は余裕で入れる大きな浴槽。殆ど無色透明でちょっと緑がかったお湯。底のタイルが青いから、実際のお湯の色以上に緑に見える。ドバドバと源泉掛け流し。カランとシャワーのお湯も温泉だった。桧の小さな浴槽。3人用かな。こちらも、若干緑のお湯。湯温はこっちの方が、ちょっと低い。２つの源泉を使っているから、その違いだな。どっちのお湯も、とってもまろやか。清潔感のある共同浴場。シャンプー、リンスが置いてないのはちょっとだけ不便だけど、近くに欲しい施設。

2011.05.12

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角間温泉と蕎麦＠郷土食堂

朝から山ノ内町の角間温泉　越後屋へ。なかなか趣のある建物。林芙美子、横山大観、吉川英治などの著名人が宿泊しているらしい。玄関で女将に入浴料500円を払うと、「３つあって全て貸切ですよ」とお風呂の案内をしてくれた。廊下の奥に３つ並んでる。家族湯。2人で並んで入る大きさ。浴槽は中で腰掛けられるような作りになっている。大浴場。４～5人は入れる大きさ。大浴場の湯口。熱めのお湯が掛け流されている。壁のタイルは、イタリア製で現在では貴重なものらしい。柄のモチーフはコウモリかな？桧風呂。２人並んで入れる大きさ。案内はしていただかなかったけど、露天風呂。廊下から丸見えの中庭みたいなところにある。湯気が出ていたから、一応お湯は入れられているのかな。風呂のお湯は３つそれぞれちょっとずつ違うような気がしたけど、基本的には一緒な感じ。無色透明でほとんど無臭。舐めるとちょっとしょっぱい。トロリ感があって、お湯が体を覆ってくれる。湯口から掛け流されているお湯は熱かったけど、浴槽のお湯はそれほどでもなかった。建物自体は古いけど、不潔な感じがしないのがいい。泊まってみたいなあ。温泉の後は、中野市、中野松川駅近くの蕎麦屋、郷土食堂へ。手打ちざるそばと笹ずしを注文。こちらの蕎麦は、つなぎにオヤマボクチを使った飯山市富倉地区の郷土食、富倉蕎麦。独特なコシがある。店員さんに「かんづりを薬味にしてみてください」と言われた。かんづり＝唐辛子、米糀、柚子、塩を原料とした香辛料。これはこれで、旨い。笹ずし。もー少し、酢の加減が弱ければなあ。でも、もともとが保存食だからこれくらいきいてた方が良かったんだろうな。関東甲信越温泉めぐり

2011.05.11

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若槻温泉とパスタ＠こまつや

長野市若槻の住宅街にある若槻温泉へ。内湯。小さめの浴槽は４、５人入ればいっぱいになりそう。加熱あり、加水なし、消毒なしで掛け流されているという茶色いお湯は、４０℃ぐらいかな。舐めるとちょっとしょっぱくて鉄っぽい。露天風呂。こちらの浴槽は更に小さくて、１人用。夜には、長野市街地の夜景が観れるかな。お湯はぬるめなんだけど上がった後、ポカポカが長続き。洗い場がちゃんとあるし、入浴料５００円なら、いいんじゃない。温泉の後は、長野市長野西之門、善光寺から徒歩３分の、パスタと自然派ワイン　こまつやへ。店のドアを開けると目の前にすぐ、木のカウンターと厨房。奥にはテーブル席が２つ。カウンターには食に関する本を中心に、図書館のように整然と並べられている。小さめのボリュームで流れる、どこかの国のポップス。とっても落ち着く雰囲気。2種類のパスタのランチメニューの中から、1,150円のものを注文。最初に出されたのがキャベツとレンズ豆のサラダとバゲットとフォカッチャ。真鯛とブロッコリー、カリフラワーのゴルゴンゾーラクリームソース。しつこすぎないソース、旨い。真鯛にも、いい感じに茹でられたパスタにも良くあっている。ただ、ソースが熱すぎるんじゃないかと思った。フーフー息を吹きかけないと、熱くて食べられない。そうやって食べるものかも知れないけど…食後に、ろばやの有機栽培コーヒー。三温糖と豆乳が用意されたけど、こーゆーの初めて。飲み物は幾つかある中から選べて、ワイン、ビールも選べる。夜はどんな料理を出してくれるんだろう。自然派だとか無農薬だとかをウリにしてるところは胡散臭くて苦手だけど、また行ってみたい。テキパキと働くシェフと2人のスタッフ、感じいいし。

2011.05.10

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小布施ワイナリー　ソッガ

小布施町の小布施ワイナリーへ。シャンパンビンに詰められた、日本酒を買った。純米吟醸原酒。ソッガ。とってもまろやかで濃厚な味わい。とがった感じが無い。酸味が絶妙。旨いなあ。

2011.05.09

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七味温泉と蕎麦＠せきざわ

温泉入りに、高山村の七味温泉　山王荘へ。宿の前に車を停めて降りると、硫黄臭プンプン。いいなあ。内湯。足を浴槽に入れると、浴槽の底に沈殿していた、小さくて細い白い湯の花が舞った。青緑がかった乳白色のお湯は、熱い、と言うより痛い。2秒入るのがやっと。水を入れられるようになってるけど、せっかくの源泉掛け流しがもったいないから入れなかった。湯口から直接風呂にお湯が注がれないのは、たぶんお湯を冷ますため？露天風呂。内湯と若干違うけど、こちらも青緑がかかった乳白色なお湯。こっちも熱いけど、ゆっくり浸かれる湯温。体にお湯がまとわり付いてくる。パックされてるみたい。いいお湯、実感。露天の横には松川が流れてる。川の音を聞きながら、マッタリ。全体的に、清潔感があればもっといい宿になるんじゃないのかなあ…惜しい。温泉の後は、久しぶりに小布施町の蕎麦屋、せきざわへ。３種類の蕎麦が食べられる、三昧そば　１４００円を注文。生粉打ち。モチッとした感じなんだけど、コシもある。吉野葛を練り込んだ変り蕎麦。生粉打ちより、キレがある。食感がいい。あら挽き。１番蕎麦の風味があるように感じた。こちらの蕎麦汁、甘すぎず、しょっぱすぎず。かなり、好きだなあ。やっぱりいつも思うけど、もう少し趣が感じられる店になればいいのになぁ。

2011.05.09

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熊の湯で滑った

リフトの上で、うとうとしちゃいそうな陽気の熊の湯。ザブザブで板が潜っちゃう雪には苦戦したけど、十分楽しめた。でも、コブ、もっと攻めなきゃダメだよなぁ...

2011.05.08

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インドカレー＠ガガル本店

千葉市稲毛区園生町のインドカレー屋、ガガル　本店へ。駐車場があるのが嬉しい。Cランチ、1,080円を注文。店員さん、テキパキしてる。サービスで出してくれた、キャベツのスープ。塩ベースの優しい味。ヨーグルトの酸味がきいてる、タンドリーチキン。鶏の甘さがいい感じの、シークカバブ。サラダ。超でかいナンは、モチモチで香ばしい。マトンカレー、ベジタブルカレー。マトンの旨み、野菜の旨みがたっぷり。なんか、体に良さそう。カレーは数種類の中から選べる。サフランライスも、いい。ヨーグルト。いわゆるヨーグルトとは色も味も違う。ミルキーみたいな味。また、サラダ。タンドリーチキンと一緒に出てきたのと同じ。キャベツが主。ドレッシングがちょっと苦い。ラッシー。ちょっと甘めかな。飲物はチャイ、アイスコーヒーも選べる。満腹、そして満足。

2011.05.01

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