2014年04月の記事一覧 | SKI jungle

イタリア料理　アルセーバ

塩尻市洗馬のイタリア料理　アルセーバへ。ドアを１枚開けると、気の利いたディスプレイ。更にドアを２枚開けて、店内へ。カウンター席に案内される。２種類あるランチメニューから、パスタ、サラダ、エスプレッソ、ドルチェのセット 1,600円を注文。パスタは４種類から選べ、エスプレッソは、他のソフトドリンクに変えられる。サラダ。軽い酸味のあるドレッシング。野菜の甘み、玉子の甘みと良く合う。ホタテとカブ菜、エノキのペペロンチーノ。朝日村産のカブ菜は菌耕農法で育てられたそう。エノキは安曇野産。パスタはいい感じの茹で加減。甘さと辛さがいい感じの塩梅。唐辛子たっぷりのオリーブオイルをかけても旨い。パンナコッタ。甘すぎなくて、いい。トッピングされたイチゴは松本産だそう。エスプレッソ。LAVAZZAのやつ。シェフも店員さんもとても感じがいい。夜、食べに行ってみたい。

2014.04.28

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ハンバーグ＠三ツ星

大町市、グルメハウス三ツ星で職場の食事会。ハンバーグステーキ　1,260円。サラダ、漬物、ライス、コーヒーか紅茶、デザートのセット。フワフワなハンバーグにしつこすぎないデミグラスソース。悪くない。メニューには、ナポリタンやラーメンも。ヒル飯に行ってみるかな。

2014.04.27

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ラーメン＠ラーメンなんまつ

南松本駅近く、ラーメンなんまつでヒル。久しぶり。期間限定というコピーに惹かれ、煮干し白湯醤油　760円。ちょっととろみのあるスープ、旨いっ。麺はモチモチ系。もーちょっとシコシコしてた方が好きだけど、悪くない。味玉が冷たいのが残念だけど、好きな一杯。

2014.04.24

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台湾料理＠味華

北安曇郡池田町の台湾料理　味華で、ヒル。3種るある日替わりランチから、イカの台湾風炒めを注文。ラーメン、漬物、冷菜、揚物、ライスがつく。ラーメンは、台湾、塩、醤油、豚骨から選べて、台湾にした。子持ちシシャモの揚げ物、旨い。カラッとして、プリップリ。ラーメンは、ピリ辛あっさり系。麺、シコシコ。イカの台湾風炒め。何味っていうんだろう。ピリ辛で不思議な味。見た目コッテリだけど、アッサリ。もの凄く旨いわけじゃあないけど、いつも満足度高い。

2014.04.22

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五竜

ガスが濃くなったり薄くなったり。白馬三山が観えた時もあった。22日のゲレンデレポートに写真を載せてもらった。グランプリでの大回り。今シーズン2回目。

2014.04.22

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もつととん汁＠川端

長野市上千田の川端でヒル。川端は、宿泊もできるし、食事もできる。もっと小汚いところかと予想していったら、ふつうにきれい。いくつかあるランチメニューから、もつランチ　８００円を注文。ご飯大盛り。味噌汁でなく、とん汁がついてる。きゃべつ、たまねぎ、豆腐、刻み揚げ、玉子なんかが入って、具だくさん。もつ焼き。やわらか～い。辛味噌で炒められてる。ビールが欲しい。他のメニューも食べてみたい。けど、禁煙じゃあないから、近くでタバコすわれたらやだなあ。

2014.04.21

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五竜

弱い雨。カッパとゴム手が活躍。ガスが時々濃くなってまいったけど、楽しく滑れた。春の弱い雨は、雪が落ちつくし板は滑るからそんなに嫌じゃない。みんな滑らないから、ゲレンデはいつも以上に空いてるし。午前中滑って、終了。

2014.04.21

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焼肉＠ソウル

好きな店。大町市常盤の、やきにくSOULへ。久しぶり。カイノミ、シンシン、クラシタ。炭火で、ジュージュー。和牛の心刺し。塩わさびでいただく。黒豚ツラミ。クッパ。腹いっぱい。肉、旨いんだけど、とんかつ　ふじのとんかつの方が、肉の旨み強かったなあ。

2014.04.19

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イタリアン＠タヴェルナ　ラピュタ

安曇野市穂高の安曇野イタリアン食堂　Taverna LAPUTAへ。２度目の訪問。入り口のドアを開けると、壁にラピュタの絵。BGMはジャズ。３つあるランチメニューの中から、Pranzo　C　1,500円を注文。前菜盛り合わせ＋パスタ又はピッツア＋スープ＋サラダ＋ドリンク＋デザートのセット。パスタ、ピッツァ、デザートは何種類かの中から選べる。前菜盛り合わせ。タコのマリネ、山芋の何とか？＝ハンバーグみたい、ゴルゴンゾーラチーズのカナッペ。スープとサラダ。コンソメがきいたスープ。サラダはサラダだなあ。ブロッコリーのプッタネスカ（ブラックオリーブ、ケイパー、アンチョビ、トマトソース）。大盛り無料。いい感じのちょい辛。焙煎玄米とてんさい糖のシフォン　バニラアイス添え。コーヒー。驚きとか、もの凄く旨いとかないけど、コスパはかなり良い。店の雰囲気かたくないから、気軽に行ける店。

2014.04.19

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五竜

気温－１℃。グルーミングされたバーンは、適度にカチカチで調子いい。でも、ガスで視界不良。朝イチはゲレンデ下４分の１は見えてたけど、だんだん悪化。２時間ほど滑って、撤収。

2014.04.19

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五竜

朝イチ、フラット。気持ちいい。

2014.04.17

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蕎麦＠蕎麦酒房　膳

白馬村、オリンピック道路沿いの、蕎麦酒房　膳へ。2度目の訪問。カウンターの後ろには、日本酒、焼酎の瓶がたくさん。平日限定のデザート付ランチ、彩膳を注文。1,400円だけど、蕎麦は白馬産蕎麦粉を使った、十割蕎麦に変えてもらったから1,500円。大根の漬物と蕎麦茶で、蕎麦を待つ。コシがあってもっちりした蕎麦。汁は甘からず辛からず。旨いっ。カラッと揚がった天ぷら。海老が想像以上にでかい。山菜とキノコのマリネ。キノコはしめじ？、山菜はなんだったけ？白ワイン、飲みたい。玉子焼き。熱々。いいねぇ。そば茶プリン。甘みが強くて、あんまり蕎麦っぽくないなあ。トッピングされた、カリカリした蕎麦の実の食感いい。今度は、呑みに行ってみたい。

2014.04.14

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五竜

白馬三山、良く観える。ザブザブな雪を、楽しむ。

2014.04.14

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五竜

ポカポカ陽気。愛子ちゃんのキッズレッスン見ながら、コブの練習など。

2014.04.12

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ラーメン＠鶏支那屋

松本市、南松本駅前のらぁめん　鶏支那屋へ。2度目の訪問。豚骨正油　７３０円。メニューには、”トリとブタのハイブリッド”とのコピー。豚骨というよりは、鶏白湯が強いかな。意外にあっさり。麺は中太。モチモチ。あっさり目のチャーシュー旨い。とっても厚切り。悪くない、一杯。

2014.04.10

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蕎麦＠和味亭

白馬村、オリンピック通り沿いの、手打蕎麦　和味亭へ。玄関で靴を脱ぎ、座敷に上がる。掘りごたつ式のテーブル席へ。まかない丼とざるそばのセット　1,150円を注文。まず、まかない丼が運ばれる。温かいご飯の上に、温玉と揚げ玉。醤油ベースの甘めなタレがかけられている。見るからに、コッテリだけど、そーでもない。悪くない。コシの強い蕎麦。汁が水っぽく感じるのが、残念。

2014.04.08

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五竜

白馬三山くっきり。五竜菱もくっきり。天気は良かった。スキー、下手だな・・・

2014.04.08

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ハルピンラーメン

諏訪市、諏訪インターから3分、ハルピンラーメンへ。かなり久しぶり。ハルピンラーメン 650円と寝かせにんにく玉子　150円を注文。昔食べた時には、旨いなあ、って思ったけど、今日はそうでもない。不味いわけじゃあないけど。なんでかなあ。醤油でも味噌でも塩でも鶏白湯でもないスープは個性的。味玉、冷たくなかったのは◎温めてる様子はなかったけど。スープで温まったかな。

2014.04.06

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とんかつ　ふじ

長野市鶴賀緑町、とんかつ　ふじへ。信州産SPF豚　ロースかつ膳　150g　1,300円。「かつとキャベツは最初は何もつけずに食べてみて下さい」。という奥さんの言う通りに食べてみる。かつ、旨い。甘さと塩気があって、肉汁、ジュワッ。ご主人に味付けしてあるのかと聞くと「ないですよ」とのこと。１cm以上の厚みがあって、食べ応えが結構ある。キャベツは、甘みたっぷり。店内のPOPには”信州産SPF豚は塩で食べてみてください”の案内。とんかつは、いつもはソースだけど、塩で完食。ご主人にいろいろ話を伺いながらいただいたけど、食材の安全安心にはこだわりがある様子。ちなみに、箸は奈良井宿産の特注だそう。また行きたい。

2014.04.05

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蕎麦＠知春

塩尻市の塩尻駅から徒歩1分、そば処　知春へ。そば定食　800円。蕎麦は温かいのと冷たいのどちらか選べて、温かいのにした。蕎麦はまずまず、というか意外に旨い。メニューには、居酒屋メニューも盛りだくさん。くじらの刺身なんてのもある。店内の様子も蕎麦屋というよりは、居酒屋。呑みに行ってみたい。

2014.04.05

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ヒマラヤン　シェルパ

久しぶり。大町市のネパールレストラン　ヒマラヤン　シェルパへ。店のオーナーのラマさんは、シェルパでエベレストサミッター。店内には、エベレスト登頂記念の写真などが飾られてる。ネパール　アイスビール、ムスタン　ビール。どちらも、ネパール産。スクティ。牛干し肉のピリ辛炒め。スパイシーポテト。カレー風味。リアルゴールド　ビール。これも、ネパールのビール。DSC03329 posted by (C)powder☆サモサ。カレー風味のジャガイモたっぷり。モモ。水餃子っぽい。ネパール産、ククリラム。ククリラム　パンチ。お湯を使ったカクテル。スパイシーな葉っぱが、効いてる。チキンとほうれん草のチーズカレー。辛くなくて、コクがある。トゥクパ。シェルパ風うどん、とメニューにある。超薄いカレー味？あっさりだけど、体が温まる。山椒？の加工品を入れて食べれば、更に温まる。これは、日本ものでなく、ネパール産だそう。チャイ。シェフによると、料理は日本人に合うようアレンジしてるそう。現地で、食べてみたいなあ。

2014.04.04

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オステリア　ボボレッティ

白馬村のosteria bovolettiへ。この冬にオープンしたばかりの店。ウッディ－で素朴な感じの店内。オープンキッチンだから調理してる様子が、良く見える。キッチン、もー少し整頓した方がいいと思う。ランチセット　1,720円を注文。キノコとベーコンのクリームパスタ＋牛ホホ肉の煮込み（サラダ付）＋ドリンク１杯。単品のパスタ、ドリンクメニューもある。キノコとベーコンのクリームパスタ。パスタは手打ち。冷凍してあって、それを茹でてる。美味しい。けど、量が少ない。牛ホホ肉の煮込み、サラダ。肉、柔らかい。味付けは、コッテリしすぎてなくていい。サラダは、バルサミコ酢、オリーブオイル、塩などで自分で味付け。パンがあればいいのになあ。カフェモカ。店内には、昔の渋谷系っぽいJ－POPとテレビが流れる。どっちか片方がいいかと。

2014.04.03

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