2015年02月の記事一覧 | SKI jungle

ルポゼ白馬

6部屋限定のコテージホテル、ルポゼ白馬のレストランへ。ロッジ風な店内。品がある。BGMはフリー・ジャズ？パスタランチ　980円を注文。前菜とパン。前菜。もつ煮風砂肝旨い。ソースはトマトベースのようなそうでないような…濃厚。あとは、ラタトーユのカナッペ、ピクルス、モッツァレラチーズのオリーブオイル漬けかな？料理の説明あればいいのに。パン、温かい。オリーブオイルがかかってる。ちょっと甘すぎるなあ。おかわり可。新キャベツとたまねぎとベーコンのスパゲッティー。ボリューミー。キャベツと玉ねぎの甘さ、ベーコンの塩味、それぞれが生かされた味付け。９８０円なら、悪くない。

2015.02.26

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五竜いいもり

基礎スキー界のトップ選手が集まった、今日のいいもり。コーチ陣も豪華。再来週から技術選。トレーニング見ながら、滑る。13時過ぎから雨が降ってきたところで、あがり。

2015.02.26

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喜久鮨

松本市野溝木工の喜久鮨へ。”喜”は正しくは”七”が三つ。これぞ町の寿司屋的な店内。幾つかあるランチメニューの中から、寿し付き刺身定食　1,080円を注文。まず、サラダ。盛りだくさんな定食。ご飯は寿司飯。味噌汁は海老の出汁がきいてて磯っぽい。いくら、鯖、ごぼう巻き。固めに握られている。刺身。タコ、やわらかーい。茶碗蒸し。あっさりめな味付け。銀杏、ホタテ、三つ葉入り。コスパがいいなあ。

2015.02.25

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五竜＆４７

春のような陽気と雪。R3では、長野県フリースタイルスキー選手権開催。ここが１番雪が良かったな。キョー子さんと久しぶりの再会。楽しく滑れた。

2015.02.22

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ラーメン＠星野ラーメン店

塩尻市広丘の星野ラーメン店へ。駐車場に車を停め降りると、豚骨の匂い。看板にはでかでかと、”朝７時より営業”。朝ラー、出来るんだ。店内の作りは、店主の修行先だというきまぐれ八兵衛に似てる。BGMはジャズ。味噌ラーメン、支那そば、カツレツ、茹でぎょうざ、など盛りだくさんなメニュー。ラーメン　５９４円を注文。豚骨ベースのスープは、スモーキーでクリーミー。そして、意外にあっさり。スモーキーなのは、焦がしニンニクかなあ。麺はストレートな細麺。もー少し、シコシコ感があった方が好き。チャーシュー、脂少なめで旨い。たっぷり目な、もやし、ネギ、しなちく、いいね。ねぎへためし　３４５円も注文。ネギに角切りチャーシュー。ネギは胡麻油と塩で和えてるのかな。なかなか美味しい。次は、野菜たっぷりチャンポン麺、食べてみたい。

2015.02.21

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ふぐ＠呉竹

松本市中央、ふぐ料理がウリの店、呉竹へ。２階の個室に案内していただく。昭和な感じの部屋。清潔感ある。雛人形が飾られている。レトロな内線電話。ふぐの煮こごり。醤油が強いかな。鱈の白子。とろっとろ～コクたっぷり。大船煮。アサリと豆の煮物。あっさり塩味。ふぐ刺し。身が厚い。いいねぇ。牡蠣のオイル煮。引き締まってるなあ。旨み凝縮。ふぐちり。アラも野菜もたっぷり。汁は昆布だし。ふぐ、プリプリ。店員さんのおすすめ通り、しゃぶしゃぶでいただくのがいい。ひれ酒。香ばしさが好き。ふぐ唐揚げ。身がたっぷり。いい感じの塩味で、カラッと揚がってる。雑炊。煮こごりと一緒で、醤油が強い。かなり、腹いっぱい。こちら、鱧、すっぽんもいただける。店員さんの感じがいいし、また行きたい店だなあ。

2015.02.19

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飯森スキーセンターレストラン

ヒルはいつもの、飯森スキーセンターレストラン。スーパーセット　1,000円。ソースかつ丼とラーメンのセット。ラーメンはごま味噌、醤油、豚骨から選べて、ごま味噌。いつも、いいねぇ。

2015.02.19

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五竜

スクール入校。超緩斜面で、横滑りからトップを落としていきターン。これで、いいイメージつくれたなあ。

2015.02.19

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草技術選

こんなもんかな、という感じの成績。競技終了後、ナショデモ、SAJデモ、元レーサーのワンポイントレッスンあり。上手くなるヒントたくさんいただく。

2015.02.15

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白馬八方温泉　八方の湯

スキー帰りに、白馬八方温泉　八方の湯へ。入浴料８００円だけど、クーポン使って７００円。結構な賑わい。脱衣所も風呂も狭い。無色透明、無臭なお湯。内風呂も露天も湯船からお湯が溢れることはない。循環かな。

2015.02.13

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もつ煮＠飯森スキーセンターレストラン

ヒルはいつもの、飯森スキーセンターレストラン。もつ煮定食　８００円。もつ煮を汁たっぷりでレンゲですくい、ご飯にかけて食べる。サイコ～

2015.02.13

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五竜

１日降り続いた雪。午前中１５cm～２０cm。午後には３０cm～３５cm。GENIUS活躍。気温が低かったから、とっても軽い雪だったな。

2015.02.13

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五竜

昼間はポカポカ。

2015.02.11

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ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ

頂きもの。伊勢丹メンズ館仕様のパッケージ。HOLLANDISCHE KAKAO-STUBE のバームクーヘン。チョコレートでコーティングされた一口バームクーヘン＝バウムシュピッツ。アプリコットジャムがサンドされてる。しっとり、甘さ控えめ。素朴だけど上品な旨さ。

2015.02.10

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五竜

いいもりでがっつり。カチカチな斜面。荒れなくていいけど、何気に手ごわい。天気良くて、暖かかったな。

2015.02.07

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ラーメン＠ヌプチェ

松本市梓川、ラーメン　ヌプチェでヒル。海老味噌ラーメン　７５０円に熟成ヌプチェ玉子　１５０円のトッピング。スープを飲むと最初に辛みが来て、後から海老。その後から、軽く味噌。まとまりとコクがもー少し欲しい。麺は中太。スープにコクがないから、麺だけ食べてるって感じだなあ。もっとシコシコしたのが好み。熟成ヌプチェ玉子、冷たい。温めていたように見えたんだけど気のせいか。濃すぎない味付けは好き。チャーシュー、いい感じに脂抜けてていい。他のトッピングは、白髪ねぎ、長ネギ、桜えび、メンマ、海苔。頑張った感は、伝わる一杯。

2015.02.06

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ラーメン＠わかまつ

松本市埋橋の食堂、わかまつでヒル。カウンターとテーブルで１０数人ほどのキャパ。６０歳ぐらいのご主人とおばちゃん２人で切り盛り。看板や暖簾に”ラーメン”とあるだけあって、壁に貼られたメニューはラーメン中心。ラーメン以外には、カレーライス、玉子丼、かつ丼、中華丼、チャーハンなど。味噌ラーメン　７５０円。注文した時に「あっさりにする？こってりにする？」ってご主人に聞かれたので、あっさりに。スープ、確かにあっさり。醤油っぽさがある。こーゆー味噌ラーメンのスープは初めて。麺は黄色が強い中細麺。もー少し、シコシコ感が欲しい。トッピングは野菜炒めのみ。卓上には胡椒、八幡屋磯五郎の七味、塩、ラー油、豆板醤？と調味料いろいろ。豆板醤のようで豆板醤でない激辛調味料と八幡屋磯五郎の七味を投入。パンチが効いたスープに変身。店にいる間、そこそこ来るお客さん。人気あるんだなあ。

2015.02.04

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お刺身定食＠吉志久

松本市野溝東、吉志久でヒル。喫茶店ぽい店内は、カウンターとテーブル席で３０席ほどのキャパ。夜は居酒屋?カウンターの後ろには焼酎のキープたくさん。店頭の看板に”海鮮魂”とあるだけあってメニューは、魚系の丼物・定食たくさん。お刺身定食　1,100円。茶碗蒸し、サラダ付。味噌汁、磯っぽい＝◎刺身はサーモン、ホタテ、甘エビ、ブリ、タイ、鮪赤身、大トロ。いいんじゃない。また行きたい。

2015.02.03

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