2015年05月の記事一覧 | SKI jungle

チキンカツカレー＠高橋

松本市平田、お食事処　高橋　平田店でヒル。２度目の訪問。昔ながらの食堂。ＮＨＫラジオが流れる。前回は、ここんちのウリ、かつ丼を食べたから今回は違うものを注文。チキンカツカレー　950円。想像していた感じのカレー。純和風の甘口。チキンカツは揚げたて。柔らかくて想像以上の旨さ。サラダと味噌汁付くの、いいね。

2015.05.31

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担担麺＠麵屋　竹田

長野市、東和田の運動公園の近くの味噌ラーメン専門店、蔵出し味噌　麵屋　竹田へ。信州味噌、九州麦味噌、北海道味噌を使ったラーメンがメニューに並ぶ。信州味噌タンタン麺　７８０円。味噌のしょっぱさが際立っちゃったスープ。中太麺は、シコシコ感あり。これは好み。スープ、何とかならないかなあ。

2015.05.30

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ケーキ＠ミッシェル

松本市庄内、フランス菓子　ミッシェルへ。美味しそうなケーキが並ぶ。焼き菓子もある。パティシエはフランス人だそう。ケーキ調達。フラン　ボワーズ（木いちごのムース）。タルトレット　オー　フレーズ（イチゴのタルト）。ショコラ　コワントロ（チョコレート味のソフトバタークリームのケーキ）。フロマージュ　ブラン（クリーミーなフレッシュチーズケーキ）。シュー　ア　ラ　クレーム。フロマージュ　ブラン。軽いチーズケーキ。美味しい。シュークリームは生クリームとカスタードクリームの２層。シューは、カリカリ感はないけど、しっかり目。甘さ控えめ。ケーキもシュークリームも贅沢感がある。いろいろ食べてみたいなあ。

2015.05.29

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ヒレ煮かつ定食＠柳ばし

松本市庄内、食べ処　呑み処　柳ばしでヒル。小上り、テーブル席、カウンターで４０人ほどのキャパ。さっぱりきれい目な食堂といった雰囲気。とんかつ系、カレー系、ラーメン系がメニューの中心。夜は居酒屋。つまみには、刺身とか馬刺しもある。本日のサービスランチ　ヒレ煮かつ定食　８００円。ヒレかつ、ボリューミー。しょっぱめな味付け。柔らかーいとは言い難いけど、悪くない。味噌汁は海老と海老の頭入り。ホタテの揚げ物、長芋千切りと漬物が付く。腹いっぱい。

2015.05.28

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寿司＠喜久鮨

松本市野溝、喜久鮨へ。喜は正しくは七が３つ。２度目の訪問。70代と思しきご主人と奥さんでやってらっしゃる。町の寿司屋の雰囲気プンプン。ランチメニューの握り寿し定食　1,080円を注文。まず、サラダ。寿司、味噌汁、茶わん蒸し、バナナ。寿司、普通。マグロは、キハダかな。ホタルイカの軍艦◎エビの頭が入った味噌汁うまい。コスパ、悪くないんじゃない。

2015.05.26

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レストラン　鯛萬

松本市大手のフランス料理店、レストラン　鯛萬でヒル。フランス　アルザス風の建物。天井が高くて開放感がある。とってもシックな山小屋っぽい。環境音楽?クラッシック?が流れる。松本民芸家具が重厚だけど堅苦しくない雰囲気を醸し出している。飾り皿。テーブルクロスとカラーコーディネイト。信州黒豚のコンフィ　フォアグラとペットラブを纏い坂城産オニオンヌーボーのパルマンティエ風フワッフワのスープ。黒豚のコンフィはしっかり目の塩味。玉ねぎの甘みがいい。パン。温かい。バター付。おかわり可。空豆とカリフラワーをパネした鱚のクルスティアンタプナードソースと共に空豆の甘さとアンチョビの塩辛さがマッチ。鯛の蕎麦のクレープ包みフレッシュトマトのクーリーを添えておやきだー。丸麦をまとった仔牛のヒレ肉のポワレ　春のリゾットを添えてタイムの香りの仔牛のジュ野菜のリゾットいいねぇ。じゃがいも、玉ねぎ、アスパラ、セロリ、えんどう豆かな？肉の上に乗ったナッツがいいアクセント。グラスアラヴァニーユ　林檎と小布施産栗のタルト賽の目のリンゴが添えられる。タルト、温かい。旨い。小菓子コーヒー接客がそこそこ丁寧だし、料理美味しいし、雰囲気いいし、また行きたいなあ。

2015.05.25

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ケーキ＠HEIGORO

長野市大門町のケーキ屋、HEIGOROへ。ケーキ、盛りだくさん。焼き菓子も盛りだくさん。カフェも併設されている。ヴェリーヌ　カフェショコラ、ストライプ　プランタニエ、苺のショートケーキ。ストライプ　プランタニエ。ピスタチオクリームとバニラムース。アクセントとして、いちごムース。なんか、甘すぎるなあ。

2015.05.22

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八幡屋磯五郎

長野市大門町、八幡屋磯五郎　本店へ。善光寺の参道の土産物はガラガラだったけど、こちらは足の踏み場もないほどの混雑。七味ガラム・マサラ、購入。唐辛子、クミン、コリアンダー、ブラックペッパー、クローブ、シナモン、陳皮を調合。まずは、カレーに使ってみよ。

2015.05.22

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善光寺

善光寺。御開帳。回向柱に触るのに３０分待ち。帰りには太陽に、暈。明日は雨か？予報は晴れだけど。

2015.05.22

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菅平

朝ラ〜ン。7時の気温10℃。

2015.05.22

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寿司＠あけぼの寿司

松本市高宮東、あけぼの寿司でヒル。久しぶり。昔ながらの寿司屋、といった雰囲気。江戸前にぎり寿司　1,300円也。味噌汁、いつも旨い。今日は、あさり。添えられた、茹でたこごみ。いいねぇ。前は小鉢が付いてたけど、無くなっちゃった。お得感、無くなっちゃったなぁ・・・小鉢も、いつも旨かったんだよな。

2015.05.21

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かつ丼＠おおしも

白馬村、食事の店　おおしもでヒル。久しぶり、２度目かなこれで。ザ・食堂的な店内。定食、丼物、ラーメン、うどんと何でもあり。かつ丼　６５０円。銘柄豚じゃないけど、かつはそこそこ柔らかくて豚の旨みがある。厚さもそこそこ。玉子は甘目の味付けかな。いい感じの汁だく加減。ご飯、たっぷり。味噌汁はもちろん、サラダ、漬物が付いちゃう。コスパ、最高。家の近所に欲しい。

2015.05.20

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ラーメン＠とりでん

松本市大手のラーメン屋、とりでんで、ヒル。カウンターと小上りで１５，６人のキャパ。中華そば、野菜そば、わんたん、チャーシューメン、チャーシューわんめん、メンマそば…メニューはいろいろあるけれど、中身が変わるだけでスープに違いはなさそう。わんめん（わんたんめん）　９００円をいただく。「各種低脂肪（あっさり味）及び減塩（うす味）使用承ります！！」との掲示があったけど、今日はデフォで。見るからに脂っぽいスープ。飲んでみて、やっぱり。ベースは醤油かな。塩辛さより甘みがある。何だか、薄くて平坦な味。麺は細麺。小麦の風味がする。柔らかすぎない茹で加減。わんたん、具が少ない。トッピングは、生に近い人参、ネギ、もやし、キャベツ、メンマ、チャーシュー、海苔。メンマ、味しない。チャーシュー、油の落ち加減はいいけど味濃すぎ。カウンターの上には、酢、醤油、黒胡椒、白胡椒、七味といった味変えアイテム。１９４８年の老舗。食べてる間に来る、店主と親しげに話す何人もの常連客。人気あるんだね。

2015.05.19

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東寿し

松本市大手、東寿しへ。今夜２軒目。昔ながらの寿司屋のたたずまい。松本で１番古い寿司屋だそう。大将に「お飲み物はいかがしましょうか？」と尋ねられたので、燗をつけてもらう。メニューが無かったので、ちょっと困る。突き出しはイカの煮つけ。店内に掲げられたつまみのメニューには価格無し。呑んでると「あとどうしましょうか？」と尋ねられた。メニューがないから「お決まりがあればそれで握ってください」ってたのむ。「セットでいいですね」と言われて出てきたのが、雲丹、とこぶし、大トロが入った豪華版。それはそれでいいんだけど。うーん...好みでは無かったな。長い間、商売されていらっしゃるんだからこーゆー店が好きな方が大勢いるんだろうなあ。

2015.05.16

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卯屋

松本市中央、のみくい処　卯屋へ。小上りとカウンターで２０席ほどのキャパ。BGMは何もなし。これはこれで、メロウ。日本酒は長野県の酒蔵押し。つまみも山菜とか馬刺しとかいなごとか長野押し。もちろん、山賊焼きもラインナップ。生酛造り　純米無濾過生原酒　山泉と突き出しの豆腐素麺+コゴミ＋豚肉。山泉、フルーティーかつすっきり。馬刺し。やっぱり馬刺しは赤身だね。春の山菜天ぷら。タラの芽、アカシアの葉、山ブドウ、コシアブラ。アカシアの葉、珍しい。鹿竜田陶板焼。松本一本ネギが入ってる。コゴミも。すき焼き風。緑香村。キリッとして芳醇。醤マーボー豆腐。XO醤を使ったマーボー。意外と日本酒に合う。大人の為の、居酒屋だな。長野押しメニューが多いから、観光客におすすめ。

2015.05.16

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吉志久

松本市野溝東、海鮮がウリの店、吉志久へ。久しぶり。J-POPが流れる店内。ランチメニューの中から、カンパチと春ダイの利休丼　８８０円を注文。サラダ、味噌汁、茶碗蒸し、煮豆がつく。ごま風味の醤油ダレに漬けられたカンパチと春ダイ。ご飯は酢飯。ちょっと酸味が強いかな。悪くないけど。

2015.05.14

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蕎麦＠もとき

松本市開智、松本そば処　もとき　開智店へ。もりそば　中盛り　８８０円。こちらの蕎麦は、吟醸蕎麦と言うのだそう。透明感がある。硬めの弾力がある蕎麦。短めに切られてる。ズルズルズルッ、って食べたいけど、ズルズルで終わっちゃうのは、ちょっと残念。汁は甘目。押しがない、というかクセがない。たっぷりつける。悪くはない、けどコスパはイマイチかな。温かい蕎麦も食べてみるか。

2015.05.10

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らあめん寸八

松本市筑摩、らあめん寸八へ。久しぶり。なでしこジャパン応援ラベルのビール。つまみは、しなちく、ネギ、細切りチャーシュー。手作り餃子　324円。皮のモチモチ感だとか皮のパリパリ感だとか具のジューシーさだとか、イマイチ。みそらあめん　並　810円と味玉108円。豚骨醤油＋味噌のスープはまろやか。麺は中太麺か細麺が選べて、中太麺。味玉は温かい。いいんじゃない。カウンター８席ぐらいと小上りのテーブル２卓。３０人ほどのキャパ。１８時過ぎに入店したけど、ほどなく満席。３、４組待ち。相変わらず人気あるんだなあ。

2015.05.07

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Ristorante CLASSICO

久しぶり。安曇野市穂高、Ristorante CLASSICOで、ヒル。山麓線から少し小道を入った、松林の中にある。落ち着いた雰囲気の店内。イタリア歌曲？が流れる。堅苦しさはない。チャパッタと蕎麦粉のグリッシーニ。どちらも自家製。チャパッタは温かい。季節の彩りサラダ。コゴミにコシアブラ、いいねぇ。スパゲッティ　春の味　地物ふきのとうとアンチョビのオイルソース。ふきのとうの苦みとアンチョビの塩気が良く合ってる。ボネ　トリノ郷土菓子アマレッティ（イタリアのマカロン）とマルサラ酒風味の大人のカカオ・プディング確かに、大人の味。小菓子。ハーブティー。さっぱり。いつも、とっても満足。

2015.05.07

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五竜

パノラマのみ、オープン。滑り納め。

2015.05.07

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ラーメン藤

松本市中央、ラーメン藤へ。昭和の匂いがプンプンするラーメン屋。藤ラーメン　６００円。もやしたっぷり、ネギたっぷり。醤油ベースのスープは、思った以上にコッテリ感あり。もやしとネギがいい感じに中和してくれる。麺は縮れ細麺。もー少し硬めでもいいかな。チャーシュー、旨い。腿肉か？何気にパンチのきいた一杯。

2015.05.02

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MAIN　BAR　COAT

松本市中央、MAIN　BAR　COATへ。久しぶり。蔵を改装した建物の２階にすすむ。ジンリッキー。突き出しの、チェダーチーズとニョッキのグラタン。グリーンアラスカ。オーセンティックなバー。椅子はイギリスのアンティークだそう。重厚なインテリアだけど、バーテンダーさん達が気さくだからリラックスして呑める。好きだなあ。

2015.05.02

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オールドロック

松本市中央、PUBLIC　BEER　HOUSE　OLD　ROCKへ。久しぶり。オールドロックのオリジナルビール。OLD　ROCK　Best　Bitter。いい感じの苦み。伊勢角屋麦酒で醸造。プレミアムボンレスハムステーキ。食べ応えがある。ブラックペッパーがいいアクセント。ベジタブル　グラタン。アンチョビがいいねぇ。信州ブランド鶏「紅しぐれ」とキノコのアヒージョ。ジューシーな鶏。ブリュードッグ　パンク　IPA。ホップを通常の４０倍入れたスコットランドのクラフトビール。濃い。山菜のフリット。コゴミにコシアブラ。いつも、いい感じに飲んで食べて。確実に席を確保するには予約必須。

2015.05.02

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