2015年06月の記事一覧 | SKI jungle

ラーメン＠さくら木

長野市東和田、中華そば・つけそば　さくら木へ。２度目の訪問。何気に好きな、対面式のカウンター。BGMはJ－POP。限定２０食だという、鶏と昆布の塩そば　８００円に極上こぶじめ味玉　１５０円をトッピング。油たっぷり浮いてるけど、しつこくないスープ。昆布の磯っぽさがきいてる。塩加減、絶妙。柚子皮で味変化。麺は縮れた細麺。スープをよく拾う。チャーシューは鶏１枚、豚３枚。前回、豚は臭くてイマイチだったけど、今日はOK。脂少な目で柔らか。肉の味を生かした味付け。味玉。冷たいのが残念。サービスで大盛りかミニみるくプリンが付くから、ミニみるくプリンにした。甘さ、もー少し控えてミルクっぽさがでたほうがいいかな。次は、つけそば食べるか。

2015.06.30

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そば処　木鶏

東筑摩郡山形村、そば処　木鶏でヒル。靴を脱いであがる。高い天井。和風モダンっていうのかな、この雰囲気。オープンキッチンになってる。BGMはノラ・ジョーンズ。姫もり　１３０g　７００円＋税。八ヶ岳産の蕎麦粉を使った十割蕎麦だそう。昆布の佃煮と酸味の効いた白菜の漬物が付く。しっかりコシがある蕎麦。甘からず辛からずの汁。好み。蕎麦の切れ端が入ってるのは、ご愛嬌。パウダー状のヒマラヤ岩塩でいただくのも、悪くない。ミニ木鶏丼　５００円＋税。親子丼。タマゴのトロトロ具合がいい感じ。味は濃いめ。鶏、柔らか～い。美味しいなあ。〆は蕎麦湯。当たり前といえば当たり前だけど、茹で釜の茹で湯をそのまま湯桶にいれて出してくれた。また行きたい。つまみメニューも結構あるから、夜呑みに行くのもありだな。

2015.06.28

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おろしそば@川上庵

軽井沢の蕎麦屋、軽井沢川上庵でヒル。昔ながらの蕎麦屋をモダンな感じにした店内。BGMはジャズ。つまみのメニュー盛りだくさん。一杯やりたいとこだけど、車だから我慢。おろしそば1,339円。おろしたっぷり。辛み控えめ。シコシコな蕎麦。旨いっ。〆は蕎麦湯で。

2015.06.27

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晴山ゴルフ場

97か98だったかなあ。20数年前、初めて100をきったコース、晴山。per70のコースは、ラフがなくフラットで距離が短い。グリーンは小さめ。手引きカートで歩いてまわる。out49、in47。今日、初めて使ったサンマウンテンのキャディーバック、H2NO Lite　２０１４年モデル。2キロという軽さと防水機能は◎ポケットの数と機能は必要にして十分。なかなか、いいね。

2015.06.27

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そば処　ものぐさ

松本市深志、そば処　ものぐさへ。壁には、著名人のサイン色紙たくさん。テーブルには生花。店員さん、なかなかシャキシャキした対応。好感度高い。そば焼酎の蕎麦湯わり。クーポンで無料。野沢菜の醤油漬け。サービスでいただいた。はちくの煮物。優しい。山賊焼き。あっさりめの味付け。美寿々　純米吟醸　生原酒。美味しい。酸味、旨みがきて最後に辛み。後味すっきり。いわゆる辛口の酒になるのかな。豆乳玉子豆腐。汁はそば汁を使ってる。ざるそば。サービスでいただいた、黄桃の牛乳寒天。テーブル４席に、小上り。１９時半ごろには満席。蕎麦、もー少しコシがあればいいのに。

2015.06.21

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ラーメン＠さくら木

長野市東和田、中華そば・つけそば　さくら木でヒル。席は対面式と小上り。中華そば　７５０円を注文。無料で大盛りかミニみるくプリンがつく。ミニみるくプリンが終わってたので、大盛りにしてもらった。テーブルに掲げられたラーメンのウンチクや店の生い立ちを読みながら、出来上がりを待つ。１０分かからず出来上り。コクがあって濃い目の味付けのスープ。自家製麺の麺はシコシコ感がある細麺◎チャーシュー、油少なくて歯ごたえある。あっさり味。肩ロースだそう。豚のくささがちょっとあるのが残念。柚子皮が載せられたチューシュー１枚は、鶏。やわらか～い。青菜、いい箸休め。しなちく、薄味。スープが濃い目だから、トッピングはあっさりにしてあるのかな。ネギと柚子がいいアクセント。うーん、課題は肩ロースのチャーシューか？

2015.06.20

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チーズケーキ＠オークラ

松本市大手、手作りチーズケーキの店、Patisserie Fromage Ohkuraへ。チーズケーキだけじゃなくて、洋梨のタルト、焼き菓子なんかもある。こちらの店の定番。ショコラ・オ・フロマージュとタルト・オ・フロマージュ。チーズチーズしていないチーズケーキ。酸味と甘みがいいバランス。チーズ嫌いでも食べられる？他のケーキも食べてみたい。

2015.06.19

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キーマカレー＠けんすけ

松本市大手、お酒が飲める洋食屋さん、けんすけで、ヒル。店内、シンプル。アメリカっぽい雰囲気？壁にはミス松本やローカル局のアナウンサーのサイン。カレー系メインのメニューから、和キーマカレー　９３０円を注文。辛さが０辛から１００辛まで選べて２辛。ライスかナンが選べてライスにした。まず、サラダ。フレンチドレッシングと共に運ばれる。和キーマカレー。温玉でかい。カレーの量が多い。「サラダおかわりできますよ」ということだったので、お願いした。テーブルの上には、辛さを強くできるスパイス。酸味の強いカレーは、何種類香辛料使ってるんだろう？複雑な味で体に良さそう。パウダースパイスだけじゃなくてホールスパイスも使ってるみたい。味噌や醤油を使ってるから”和”なのかな？美味しいかった。

2015.06.17

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ジョギング@菅平

なんだか、体力も筋力も落ちてきたのを実感するなぁ。

2015.06.13

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寿司＠藤波寿司

松本市白板、藤波寿司へ。12時の開店よりちょっと前に到着。同時に来たお客さんが、暖簾がかかってないのに店内へ。予約のお客さん？１２時になっても暖簾がかけられないので、戸を開けて「やってますか？」「やってます」とのことで、カウンターへ。カウンターは６席と少ない。座敷を入れて２０人ほどのキャパかな。昼得セット　1,330円を注文。するめいか。すずき。じゅんさい、ところてん、トマトの酢の物。あま～いトマトは湯むきしてある。生の海老。味噌汁。赤身。蒸した海老。焼きあなご。表面ちょっとカリッ。中フワッフワ。山椒がきいてる。玉子。茄子の揚げびたし。かっぱ巻きと鉄火巻き。かっぱ巻きには白ごまが一緒に巻かれてる。風味がいい。いわゆる、仕事がしてある寿司ではないけど、美味しかった。暖簾はずっと外にかけられないまま。開店して間もなくで、ほぼ満席になったからかな。

2015.06.10

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朝ラン＠菅平

朝７時の気温１２℃。四阿山、根子岳クッキリ。なんか、あっぷあっぷな走りだったなあ。

2015.06.10

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うらしま

松本市中央のうらしまへ。蔵を改築したお店。1863年創業だそう。昼は定食屋、夜は居酒屋になる。店頭には今日の定食メニューが掲げられる。魚が多いけど、コロッケ、カツもある。照明控えめな店内。きれいめな町の食堂、といった雰囲気。カウンターの上には、焼酎が並ぶ。さば味噌煮定食　９００円。サラダ、ひじきの煮物、漬物が付く。ご飯、みずみずしい。さばの味噌煮も味噌汁もひじきの煮物も、優しい味付け。夜、呑みに行ってみたいなあ。

2015.06.09

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吉志久

松本市野溝東の海鮮がウリの店、吉志久へ。久しぶり。海鮮系の定食、丼物が並ぶ本日のランチメニュー。別にレギュラーメニューもある。カツヲと生まぐろの刺身定食　８８０円。味噌汁、サラダ、茶碗蒸し、漬物がつく。カツヲはたたき。ニンニクチップが添えられる。特製のタレでいただく。旨いっ。生まぐろは、トロのブツ。口の中で溶ける。コスパいいなあ。

2015.06.08

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蕎麦の隠れ家　おの

松本市平田、蕎麦の隠れ家　おのでヒル。Ｒ19から車がすれ違えないほど細い道に入った住宅街にある。靴を脱いで店内に入りると、座敷に案内された。座卓の上には、小さな生花。メニューにある”こだわりの七箇条”。なるほど。ひたし豆とそば茶で蕎麦を待つ。ざるそば　850円也。粗挽きの二八そばだそう。程よい酸味のある汁。黒くてコシ強めのそば。いわゆる田舎そばっぽい。常連さんとおかみさんの話を聞いてると、この時期、”冷やし松本そば”が人気らしい。次行ったら食べてみるか。

2015.06.07

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蕎麦＠膳

白馬村、蕎麦酒房　膳へ。久しぶり。古民家を生かした店内。カウンターには日本酒、焼酎、酒器が並ぶ。そば茶と大根の漬物で蕎麦を待つ。平日限定デザート付ランチ　彩膳　1400円。蕎麦は冷たいのか温かいのが選べて温かいのにした。ネギと揚げ玉が添えられる。いい感じに甘い玉子焼き、酸味が抑えられたタコのマリネ。カラッと揚がったてんぷら、蕎麦の実がトッピングされた蕎麦プリン。かけ蕎麦、いいねぇ。蕎麦が弱々しくない。汁はまろやか。〆は、ポタージュ系の蕎麦湯。

2015.06.04

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蕎麦＠こばやし

松本市大手の蕎麦屋、こばやし　本店へ。メニューには蕎麦はもちろん、馬刺し、玉子焼き、天ぷらといった、つまみも豊富。ざるそば　１枚　７００円税抜を注文。民芸調の店内。まず薬味が運ばれる。ネギ、大根おろし、わさび。わさびは自分でする。蕎麦。まろやかな汁。モチモチ感がある蕎麦。良くも悪くも、特別な個性がない美味しい蕎麦。店頭には、湧き水で冷やされた野菜がたっぷり。きゅうり、大根、パプリカに人参。一緒に用意されている辛味噌をつけていただく。いいねぇ～。

2015.06.02

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