2018年03月の記事一覧 | SKI jungle

御食事処あずさ

松本市芳川村井、御食事処あずさでヒル。店に入ると、すぐに日替わり定食の案内。カウンターとテーブルで５０席ほどの店内。山雅の選手のサイン色紙、使用したスパイク、ユニホームなどが飾られている。メニューには山賊焼き、カレー、ラーメン、うどん、スパゲティー、カツ丼…ラインナップ豊富。日替わり定食　ハンバーグ　＆　ささ身チキンカツ　820円。どんぶり飯だ。キャベツタップリ。ハンバーグ、ニクニクしい。とんかつソースっぽいソース、濃厚。ささ身チキンカツは、衣がちょっと硬め。濃厚なデミグラスソース。色々食べてみたい店。

2018.03.30

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支那そば太郎

松本市梓川倭、支那そば太郎へ。厨房を囲むようにカウンター。10席ほどのキャパ。60歳ぐらいの親父さんが1人でやられてる。メニューは支那そば、チャーシューメン、みそ、みそチャーシュー。それぞれ、並、大盛、特大がある。ご飯物、餃子といったものはない。ラーメン作るの見てるとすごい。どんぶりにスープと麺を投入。その後、トッピングは全て手掴みで投入。今時珍しい。お金触った後は、手を洗っていたのでちょっと安心。ただの水洗いだけど。支那そば 650円。麺、超柔らかい。なるほどねぇ。サラダ付き。

2018.03.30

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2号酵母＠小布施ワイナリー

小布施ワイナリーの日本酒。ドュー　サケ　エロティック　生酛。上品な甘さ。後から酸が追いかける。旨みたっぷり。

2018.03.27

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3号酵母＠小布施ワイナリー

トロワ　サケ　エロティック　生酛。結構辛口。でも、フルーツのような甘さも感じる。

2018.03.26

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モニター頒布会＠小布施ワイナリー

今シーズン3回目のモニター頒布会。小布施ワイナリーの日本酒が届いた。ルサケナチュレル　７０。ドメイヌミウラ　ヌメロシス。ルサケナチュレル　９０。送付状によると、モニター頒布会は今シーズンで終了だそう。「趣味のsake」、これからは特約店で買うしかない。

2018.03.25

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下諏訪温泉　新湯

下諏訪温泉　新湯へ。入口の券売機で入湯券を買う。大人230円。熱めのお湯は45℃はあるな。無色透明、無臭。湯量豊富。源泉かけ流し？飲んでみると、ほんのわずかな塩味。シャンプー、ボディーソープの備え付けは無し。２分ぐらい肩まで浸かって、3分ぐらい足湯の繰り返し。気持ち良かった。

2018.03.25

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中華蕎麦日暈

松本市のファーマーズガーデンうちだ内、中華蕎麦日暈でヒル。3月1日に開店したばかり。寸八グループの店。メニュー。ラーメンは鶏スープと鶏と煮干しスープの2種類。それぞれ、醤油と塩のフレーバー。ウンチク。チャーシュー、豚、鶏、合鴨と3種類の素材を使ってる。無化調。煮干しそば　醤油　スペシャル（全部乗せ）　950円（税別）。人生初めての全部乗せ。スープを一口。鶏油が強い。スープを混ぜてもう一口。落ち着いてきた。塩味強め。コクしっかり。麺は細麺。もー少し、パッツンしてた方が好き。チャーシューは豚、鶏、合鴨。素材の味を生かしてる。美味しい。わんたんは、てるてる坊主型。具にしっかり味がついてる。寸八だなあ、と感じさせる一杯。

2018.03.25

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日本一小さなインド家庭料理　DOON食堂　印度山

松本市うら町はしご横丁、日本一小さなインド家庭料理　DOON食堂　印度山へ。店は2つに分かれてる。調理場のある店の方が、6席。小道を挟んで対面にある客席だけの店が8席。インド人のご主人と日本人の奥様2人でやられてる。印度の青鬼　400円。セットメニューのキーマタリー　1,100円。キーマカレー、豆のカレー、ヨーグルトのサラダ、ライス、パパド、デザート。カレー、優しい味。だけど複雑。チャパティ。途中でご主人が作ったというスパイス投入。七味のようで七味でない。ご主人、奥様とインドの話、近所の話しをしながら楽しい食事。また行きたい。

2018.03.24

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らー麺とっつぁん

白馬村、らー麺とっつぁんでヒル。カウンターとテーブルで20席ちょっとのキャパ。常連さんで賑わう。メニュー。ラーメンは基本が豚骨。フレーバーで醤油、塩、味噌、辛味噌。餃子もある。カクテキ食べながらラーメンを待つ。豚骨らー麺　醤油　750円。クリーミーな中に醤油の塩気と酸が感じられるスープ。トッピングはチャーシュー、シナチク、ネギ。チャーシューたっぷり。脂身と赤身の比率がいい。肉の旨みがある。麺は細麺。パッツン系。途中で、フライドニンニクとニラを投入。パンチ強い。また行きたい。

2018.03.23

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4号酵母＠小布施ワイナリー

小布施ワイナリーの日本酒。キャトルサケエロティック生酛。スモーキーでありフローラルでありオレンジっぽくもあり。ワイン寄りな日本酒。

2018.03.20

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豚骨醤油ラーメン　まじめ家

松本市梓川、豚骨醤油ラーメン　まじめ家でヒル。2月にオープンしたばかりの店。カウンター、テーブル、小上りで30席ほどの店内。BGMはJ－POP。券売機で食券を買う。壁に貼られたラーメンのウンチクを読みながら、ラーメンを待つ。ラーメン　並　750円＋味玉　100円。麺の硬さ、味の濃さ、脂の量を選べて、全部普通にした。スープ上品。好きな豚骨醤油。麺は太麺。好きなタイプ。もー少しワシワシ感があってもいい。味玉は温められていない。チャーシュー、若干、獣臭いかな。卓上には味変アイテムが並ぶ。途中でおろしにんにく投入。次は中華そばを食べてみたい。

2018.03.20

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海鮮魂　吉志久

松本市野溝東、海鮮がウリの店、海鮮魂　吉志久へ。久しぶり。魅力的な本日の吉志久丼、吉志久刺身定食。天然ブリとツブ貝の定食。ブリはいい感じに熟成。ツブ貝、磯っぽくてコリコリ。ヒルに刺身が食べたくなったら、選択肢に入る店。

2018.03.19

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とんかつ櫻守

松本市並柳、とんかつ櫻守でヒル。小上りカウンターで30席ほどのキャパ。男性２人でやられてる。親子かな？メニュー。とんかつだけじゃなく、ハンバーグや生姜焼きもある。最初にサラダ、きゅうりの辛子漬け、切り干し大根を持ってきてくれる。サラダは、醤油ベースのドレッシングでいただく。ロースかつ定食　1,470円。多分ご飯は７分付き。味噌汁は玉ねぎ、豆腐、とろろ昆布入り。カツでかい。そして、柔らかい。衣、サクサク。濃厚なソースでいただく。デザートは、オレンジのゼリー。真ん中にカットしたオレンジが入ってる。お腹一杯。普通に旨い。もー少し清潔感があればいいのになあ。

2018.03.18

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5号酵母@小布施ワイナリー

小布施ワイナリーの日本酒、サァンクサケエロティック生酛。香りはあまり感じられない。甘くなく、辛くなく。穏やかな酸。中立。どんな料理にも合うんじゃないかな。

2018.03.17

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台湾料理　鑫茂

塩尻市広丘、台湾料理　鑫茂でヒル。鑫茂＝しんも。30席ほどのキャパ。チャイニーズの女性の店員さん。料理人は男性。ご夫婦でやられてるのかな。卓上の呼び出しボタンがチャイニーズ。ランチのセットメニュー色々。魅力的。台湾刀削麺とレタス炒飯のセット　850円。台湾刀削麺はそれほど辛くない。スープは野菜の甘さ？化学調味料の甘さ？がしっかり。嫌いじゃない。麺は思っていたより長いなあ。ゴアゴア感好き。レタス炒飯。パラパラ系ではない。でも脂っぽくもない。美味しい。ランチサービスのコーヒー。お腹一杯。コスパ良し。

2018.03.14

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6号酵母@小布施ワイナリー

ヌメロシスサケエロティック生酛。ノーマルロット。長野県産美山錦。ガス感あり。甘いけど、甘ったるくはない。上品。

2018.03.13

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小布施ワイナリー　モニター頒布会

モニター頒布会、2回目が到着。2号酵母、3号酵母、4号酵母。楽しみ。

2018.03.11

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6号酵母＠小布施ワイナリー

ヌメロシス　サケ　エロティック　生酛。ドメイヌ池田ロット。池田農園産美山錦。優しい。

2018.03.11

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麺肴ひづきあさのや

松本市並柳、麺肴ひづきあさのやでヒル。久しぶり。店頭にはおすすめの限定メニューとセットメニューの案内。カウンターとテーブルで３０席ほどのキャパ。カツオ出汁の塩ラーメン　７５０円。クーポンで味玉。確かにカツオ出汁。上品な塩スープ。柚子皮がのせられ風味がいい。素焼きのカブがトッピングされてる。甘さがいい箸休め。チャーシューはモッチリプリプリ。しょっぱすぎないのがいい。味玉、温められていないのが残念。麺は細麺。小麦の旨みタップリ。ごちそうさま。

2018.03.10

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すき亭

長野市妻科、すき亭へ。久しぶり。「りんごで育った信州牛」がウリの店。萩　おまかせセット　4,500円を4人前注文。すきやきと料理3品と食事のセット。食事はご飯かうどんが選べうどんにした。ビールも頼んで突き出し。菜の花の黄身酢和え。牡蠣のしぐれ煮。いろいろ盛合せ。タラの芽の揚げ物が冷たいのは残念。マグロとタイの刺身。肉。いい感じに歯ごたえがある。いわゆる霜降りより、こちらが好き。うどんで〆。接客とか店の雰囲気とか料理とか。コスパは高くない、のかな。ごちそうさま。

2018.03.09

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イタリア厨房　ペペロッソ

松本市笹賀、イタリア厨房　ペペロッソへ。テーブルとカウンターで30席ほどのキャパ。BGMは卒業写真、夜空ノムコウとか懐かしのJ-POPのカヴァー。幾つかあるランチのセットメニュー。Aセット　1,180円＝スープ、サラダ、パスタかピッツァ、ドリンクを注文。パスタは300円プラスで生ウニと岩のりのクリームソース。オニオンスープ。濃い目の味付け。薄切りのパン入り。サラダ。生ウニと岩のりのクリームパスタ。パスタは生パスタ。ゴワゴワ感あり。旨みタップリ、濃い目の味付け。エスプレッソ。また行ってみるか。

2018.03.08

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野郎ラーメン

千葉市、野郎ラーメンプレナ海浜幕張店でヒル。自販機で食券を買う。カウンターとテーブルで30席ほどのキャパ。BGMは日本のロック。野郎豚骨 780円。LINEのお友達登録で味玉サービス。野菜は炒めか茹でが選べて、茹でに。もやしとキャベツたっぷり。スープは見た目コッテリだけど、そうでもない。クリーミー。塩しょっぱくないのがいい。麺は太麺。ワシワシ感は弱め。味玉、冷たいのは残念。途中で卓上のカレー粉投入。カレー豚骨なラーメンに。結構がっつり系なラーメンだけど、女性も来店。

2018.03.07

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ながた寿し

松本市、ながた寿しへ。今日はいつも以上に大勢のお客さん。食事は夜の特別セットとタコの唐揚げを注文。真澄純米吟醸うすにごり。漬物。菜の花とホタテ。茶巾蒸し。大好きなスペシャリテ。海鮮の酢の物。うすにごり、おかわり。タコの唐揚げ。中がレアな感じで柔らかい。塩味しっかり。ライムでスッキリ。水尾特別純米酒金紋錦仕込み。お寿司。優しい握り。味噌汁。海老の頭入り。小肌を追加。キリッとしてる。今日も満足。

2018.03.06

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アールグレイティークリームフラペチーノ＠スタバ

スターバックスコーヒー松本庄内店へ。3月1日登場の新作、アールグレイティークリームフラペチーノ　540円（税別）。もっと紅茶の風味があってもいいなあ。次は、茶葉3倍。思っていたより甘さ控えめで、あっさり。

2018.03.04

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ワイン＆レストラン　マリアージュ

松本市、山辺ワイナリーにあるワイン＆レストラン　マリアージュでヒル。店頭にランチメニュー。天井が高くて開放的な店内。50席ほどのキャパ。テーブルに置かれたランチメニュー。限定ランチ　信州ポークのロースト　1,080円を注文。サラダ。セットでグラスワインも選べる。もちろん山辺ワイナリー。2015年メルロー　ライトボディーだそう。パン。温かい。マーガリンが付く。信州ポークのロースト。ソースはグレービーソース。付け合せはマッシュポテト、エノキ、長芋、サツマイモ、キッシュ、ブロッコリー。マッシュポテトにはフキノトウが入ってた。コスパ、まずまず。次はパスタを食べてみたい。

2018.03.04

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きしめん@住よし JR千種駅ホーム店

住よし JR千種駅ホーム店できしめん。自販機で食券を買う。ビール、酎ハイ、日本酒（神杉）、焼酎。サラダ、豚しゃぶ、おでんなんかもある。0次会はもちろん、締めの一杯もできちゃう。カウンターを囲んで立ち食い。味噌きしめん 620円。スープは袋に入ってる出来合いを、袋ごとあっためてた。苦味と甘さと辛さがいいバランス。具は牛肉、しいたけ、揚げなど。そこにネギと生卵のトッピング。麺はツルッツル。住よしに、ハズレ無し。

2018.03.03

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とりめし

JR塩尻駅の売店で、とりめし 650円を購入。野沢菜炒めたっぷり。鶏でとったと思われる出汁を使って炊いたご飯に良く合う。そぼろもたっぷり◎鳥カラ、柔らかい。全体的に上品な味付け。ゴボウの漬物と紅生姜が、いいアクセント。冷めてても、美味しかった。

2018.03.03

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まるは食堂

南知多町、まるは食堂南知多豊浜本店でヒル。旅館のフロントみたいなところを通って食事処へ。HPによると400人のキャパ。窓の向こうには、海。メニューには魚介系が並ぶ。エビフライコース　2,300円（税別）。刺身はハマチ。新鮮さ感じる。煮魚はメバル。優しい味。小鉢はもずく酢。タコの酢味噌和えは「早い時間からお越しいただいて」とサービス。ビールが欲しい。ご飯は大・中・小と選べて大。味噌汁は赤だし。こちらのウリのエビフライ。でかい。プリプリ。衣薄め。ソースは、オリジナルのタルタルソース。とっても感じのいい店員の皆さん。コスパまずまず。普段、海に縁のない人が非日常を求めて行くのに良い店。

2018.03.02

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サムギョプサル@豊味韓

金山駅から徒歩5分、韓国料理屋の豊味韓で飲み会。豊味韓はプンミカンと読む。明るい感じの店内。韓国ポップスのPVが流れる。サムギョプサルを注文。飲み物は、生マッコリ。突き出しとサムギョプサルについてくるサラダなど。肉ガッツリ。玉子焼きが付いてくるサムギョプサルは初めて。チーズは別注。豚肉にも合うんだなあ。クーポンで海鮮チジミ。明洞辺りにありそうなお店。

2018.03.01

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大甚本店

名古屋市、地下鉄伏見駅７番出口から徒歩30秒、居酒屋の大甚本店へ。年季を感じさせる店内。大きなテーブルに相席で座る。席に着くとすぐに「お飲み物は？」と聞かれたので、「お酒を燗で」。つまみは、小皿に取り分けて置いてあるから自分で取りに行く。後で気が付いたけど、刺身の置いてあるケースの前につまみのメニュー。日本酒。二合ぐらいあるかな。人肌ぐらい。賀茂鶴の樽酒。わずかに樽の香り。美味しい。稚鮎の甘露煮。優しい苦みがなんともいえない。鮫の皮の煮凝り。クセ無し。ヒラメのたまご。甘く煮漬けられている。美味しいお酒に、美味しいつまみ。ザ・居酒屋的な雰囲気。また行きたい。

2018.03.01

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