2018年11月の記事一覧 | SKI jungle

めん屋　いわ輝

JR松本駅から徒歩5分、めん屋　いわ輝へ。カウンターのみ10席ほどの店内。BGMは、ビリー・ジョエル、ジャッキー・デ・シャノンなど。特製和牛あえ麺（追い飯付き）　8８0円を注文。まず、ローストビーフを1枚食べる。厚切り。噛めば噛むほど味が出るやつ。硬くはないけど弾力が強くて噛み切れない。麺と節粉よーく混ぜて食べる。甘めのたれ。中太麺は弾力あり。ゆず酢で味変。続いて節とうがらしで味変。パンチ強くなる。麺を食べたら、追い飯。これ旨い。御裾分けで、味玉あっさり醤油らぁ麺　780円。悪く無いけど、スープがちょっとぬるめだったのが残念。シナチク、もー少し塩気がない方が好み。

2018.11.30

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Pizzeria Trattoria La Cotta

長野市稲里、ピッツェリア・トラットリア・ラ・コッタへ。山小屋っぽさを感じる店内。BGMはセルジオ・ブルーニなどイタリア歌曲。メニュー。ランチはピッツアをたのむと、サラダが付く。ピッツアは、ピッコロとグランデ2つのサイズから選ぶ。サラダ。結構ボリューミー。バルサミコソースで食欲増進。マルゲリータ。サイズはグランデ。しっかり目の縁。具がある部分は瑞々しい。別注でエスプレッソ。感じのいい接客。ちょっと高めの価格設定だけど、また行ってみたい。

2018.11.30

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イタリアン　おりべ

松本市埋橋、イタリアン　おりべへ。ハウスワインの赤。石窯ローストオニオン。甘みしっかり。塩でいただく。思っていた以上に美味しい。ボロネーゼ。濃厚。ペンネ　アラビアータ。茹で加減がいい。アルデンテ。辛さで食欲増進。ボリート・ミスト。ピエモンテ州のおでん。牛、豚、鶏、人参、玉ねぎ、じゃがいも、蕪。粒マスタード、サルサ・ヴェルデ、塩コショウでいただく。サルサ・ベルデが1番旨いかなあ。イタリアンパセリ、いいわ。2人で食べていい感じにお腹一杯。普通の居酒屋感覚で、気軽に行けるお店。

2018.11.28

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喜久鮨

松本市野溝木工、喜久鮨へ。久しぶり。"喜"は正しくは、"七"が3つ。まず、サラダ。たっぷり。茶碗蒸し、バナナも付く。茶碗蒸しには銀杏入ってた。寿司。軍艦は明太子。鯖、旨い。スペシャリテのマグロのたたきの握り、好き。海鮮食べたい時には、選択肢に入る店。

2018.11.28

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信州麵屋　きまはち商店

塩尻市広丘吉田、信州麵屋　きまはち商店へ。新白味　720円。すっきりした豚骨スープ。麺はストレートの細麺。麺の硬さが選べて普通にしたけど、硬めの茹で加減◎途中で卓上の味変アイテム投入。カラアゲセット　290円。ご飯と辛もやしが付く。お腹一杯。

2018.11.22

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味処　つき亭

松本市、二子橋近くの味処　つき亭でヒル。久しぶり。カウンターに貼られた単品メニューに200円プラスで定食にできる。季節の食材が定食にできるのがいい。定番の定食やどんぶりのメニューもある。単品のカキフライに200円プラスで定食に。ご飯、瑞々しい。赤だしの味噌汁、濃厚な味。漬物いいなあ。カキフライはウスター系のソースでいただく。粒は小さいけど、レアな揚がり具合で美味しい。野菜たっぷり◎美味しい和食が食べたい時に、選択肢に入る店。

2018.11.22

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麺州竹中

今夜2軒目。松本市中町の麺州竹中で、今日の〆。券売機で食券を買う。カウンターとテーブルで20席ほどのキャパ。BGMはダニエル・パウダー、ジェイムス・ブラント、バグルスなど。まずビール。餃子 800円。焼き目パリパリ。焼いてないとこは、トロッとしてる。具はジューシー。鷄白湯煮干しらーめん 800円。鷄と煮干し、しっかり主張。互いのバランスがいい。シナチク、チャーシューとも素材を生かした味付け。麺は細麺でボソボソ感あり。また行きたい。

2018.11.18

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風林火山

JR松本駅前、大衆酒場風林火山へ。久しぶり。本日のおすすめメニューと日本酒メニュー。魅力的。黒澤生酛純米穂積あきあがり。酸がしっかり目の旨口。突き出しは、中華風スープ。具沢山。黒おでん盛り合わせ。甘めの味付け。馬刺し赤身。トロトロしてる。いいねぇ。勢正宗純米吟醸オータムカープ。もち米を使ったお酒。スッキリ系。黒ソイ地酒蒸し。さっぱり。納豆オムレツ。フワトロ。ラムテキ。柔らかくて、ラムの旨味しっかり。美味しいつまみに、美味しいお酒。感じのいい応対。

2018.11.18

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らぁめん鶏支那屋

JR南松本駅の前、らぁめん鶏支那屋でヒル。久しぶり。11月限定　煮干し香る　柚子塩らぁめん　920円。美味しいなあ。あっさりで脂気が無いに等しい感じなんだけど、厚さを感じるスープ。柚子ピールがアクセント。ワンタン、いいねぇ。海老のすり身たっぷり。チャーシュー、でかい。濃い目の味付けで、しっかりとした歯ごたえ。ネギたっぷり◎メンマの塩加減◎麺は中太でしっかり。今日も満足。

2018.11.16

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フランス食堂ヴァンヴェール

小布施町、フランス食堂ヴァンヴェールへ。宿の営業もしてらっしゃる。カジュアルだけど、落ち着きのある店内。ランチメニューは、キッシュとガレット。ガレットは4種類から選べる。それに、デザートと飲み物がセットでつけられる。単品の飲み物も有り。ガレット。仔羊ピリ辛ソーセージ、じゃがいも、カマンベールチーズ、半熟卵、きのこ、サラダ。想像してたより、ボリューミー。酸味のあるドレッシング的なものが、軽くかけられている。ソーセージ、パンチあり。仔羊っぽさしっかり。ココナッツのブラマンジェ。コーヒー。夕食も食べてみたい。

2018.11.15

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おぶせ温泉穴観音の湯

久しぶり。おぶせ温泉穴観音の湯へ。内湯。緑x乳白色のお湯。硫黄臭漂う。露天風呂。内湯と同じお湯だけど、無色透明。黒い湯花舞う、ゆっくり空気にふれるから、無色透明なんだそう。北信五岳をのぞむ。天気が良くて気持ち良かった。源泉掛け流しの表示。加温、循環ろ過、消毒有りの表示。どっちだ？

2018.11.15

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浅間温泉目之湯旅館

久しぶり。浅間温泉目之湯旅館で日帰り入浴。内湯は檜の浴槽。露天風呂。紅葉を愉しめる。源泉掛け流し。無色透明なお湯は、ほとんど無味無臭。ちょっとだけ、硫黄っぽいかな。白い湯花舞う。癒される。

2018.11.13

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LA CHIAVE

松本市中央、イタリアワインとイタリア郷土料理の店　ラ・キアーベへ。ウッディーで品のある店内。カウンターとテーブルで30席ほどのキャパ。BGMは、マリオ・ビオンディ。ランチメニューは4種類。Bのランチセット　1,800円を注文。グリッシーニと芥子の実のパン。パン温かい。オリーブオイルが添えられる。塩入り。おすすめの赤ワインをグラスで。前菜盛り合わせ。ハム、メカジキの燻製、ブロッコリーとパプリカのバーニャカウダ、芋のスープ、ゼッポリーネ。冬野菜とルッコラ、しらす、アンチョビのスパゲッティ。信州伝統野菜ぼたんコショウとサルッシャのトマトソーススパゲティ。2人で行ったから、それぞれ注文してシェア。冬野菜は赤カブ。アンチョビが強すぎないのがいい。ぼたんコショウ、いい感じの辛さでパンチある。サルッシャ、いい風味。パスタ、モチモチ感ある。カプチーノ。リンゴのタルトとボネ。甘さ控えめで大人の味。夜も行ってみたい店だなあ。

2018.11.13

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らーめん風来居新宿店

今夜2件目、新宿区西新宿7丁目、らーめん風来居へ。券売機で食券を買う。カウンター、10席ほどの店内。麺は札幌の丸太太兵衛小林製麺製。店内に箱が積まれてる。まず、ビール。味付け玉子しおらーめん 870円。まろやかでしつこくない豚骨系。トッピングは、チャーシュー、キクラゲ、メンマ、ネギ。チャーシュー、トロトロ。味玉、温かくないのは残念。ボソボソ感ある縮れ麺。玉子かけご飯。旨い。鰹節、刻みチャーシューが乗せられてる。最初からタレがかけてあるから、醤油はいらない。よーく混ぜていただく。ご馳走さま。

2018.11.10

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TAVERNA UOKIN 西新宿

JR新宿駅西口から徒歩10分、TAVERNA UOKIN 西新宿で飲み会。開店して30分で40席ほどの店内は満席。全て予約の模様。席間が狭いから、圧迫感がちょっとあるなあ。完全禁煙◎食事メニュー。魚中心だけど、肉もある。ワインのラインナップたくさんあるけど、ちょっとコスパ悪いかな。神山町レモンヒート。神山町　魚金考案だそう。ミントが効いてる。突き出しは、ピッツアの生地に青のりを混ぜたフリット＝ゼッポリーネ。フワフワ、モッチリ、薄塩味。海の幸のカルパッチョ　6点盛り合わせ。愛媛　マダイ、鳥取　ブリ、北海道　マグロ。北海道　タコ、ノルウェー　オーロラサーモン、カキのオイル煮。それぞれソースが違うという芸の細かさ。愛媛県産　マダイカマのハーブロースト。レモンと塩でいただく。身だくさんで得した気分。海老とスルメイカのアンチョビガーリックソテー。濃厚。次は、ビール。ご馳走さま。

2018.11.10

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更科　斉とう

JR新検見川駅から徒歩5分、更科　斉とうでヒル。大好きな蕎麦屋。まずビール。サービスの揚げ蕎麦、ポリポリ。牛タン　いんげんサラダ。牛タンたっぷり。海老芋天ぷら。ホクホク。松みどり　純米吟醸　あきあがり。端麗旨口。蕎麦味噌。定番。もり。先月食べた”もり”は、今までよりちょっと太めだったけど、今日のは元に戻ってた。やっぱり、こっちの方がキレがあって好き。〆は蕎麦湯で。感じのいい接客。いい蕎麦屋だなあ。

2018.11.10

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French Restaurant 20 UTASE

JR海浜幕張駅から徒歩20分、発酵フランス食堂ヴァン・ウタセで飲み会。クリームと白を基調にしたシンプルな店内。30席ほどのキャパ。BGMは、シンプリーレッド、フィル・コリンズ、ガゼボ、スタイル・カウンシルなど。シェフと60歳ぐらいの女性、2人でやられてる。Grand UTASE ディナー　4,590円を注文。まずは、シラー。スマホのクーポン提示で、幾つかの飲み物がサービス。鶏肉と赤かぶ。酒粕がトッピングされたバケット。鶏肉は中華風。バケットの酒粕、いける。あんまり酒っぽくなくて、甘さとうま味が強い。パン。温かい。バターとオリーブオイルがつく。マグロのタルタル　サラダ仕立て　自家製ピクルス添え。野菜の下には、マグロの刺身とたたき。カヴァ。ボトルで。ハッピーアワーで半額。パン、もう1種類追加される。これも温かい。インカの目覚めのスープ。サラッとしていて軽め。マダイのカリカリソテー。皮がカリカリ。身はしっとり。バター系のソースがよく合う。ピクルスが添えらえる。ここで、カヴァ、ボトル追加。牛バベットのステーキ　ソースボルドレーズ。レアで焼かれてるけど、表面が炭っぽくなってるとこがあるのが残念。これにもピクルスが添えらえる。付け合わせの焼き野菜は、日野菜。ちょっだけあるエグミがいい感じ。フランボワーズのケーキにサツマイモの寒天。素朴な感じ。カプチーノ。”発酵フランス食堂”というだけあって、酒粕やピクルスを使った料理が提供された。パンもこだわりがあるみたい。メニューには、”発酵ディナー（要予約）”なるものもある。次は、これ食べたい。女性の接客、洗練はされてないけど愛嬌があって好き。

2018.11.09

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ワイアードキッチンペリエ海浜幕張店

JR海浜幕張駅の駅ビル内、ワイアードキッチンペリエ海浜幕張店で0次会。2層で100人くらいは入れるかなあ。ハッピーアワーで、スパークリングワインが350円。ちょっと時間があるときに、使えそうな店。

2018.11.09

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ドラゴン食堂

JR海浜幕張駅の目の前のメッセアミューズモール1F、ドラゴン食堂でヒル。久しぶり。焼小籠包。山西刀削麺。今日のは、ちょっと塩辛かったなあ。

2018.11.09

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谷椿

JR松本駅西口から徒歩5分、谷椿でヒル。ホルモンを中心とした焼肉がウリの店。店頭に掲げられたメニュー。年季の入った店内。カウンターとテーブルで20席ほどのキャパ。ラーメン　400円。The　醤油ラーメン的なラーメン。美味しい。チューシューでかい。しょっぱくないのがいい。白菜の漬物、しっかり漬かってる。半牛めし　200円。メニューには無いけど作ってくれる。牛丼の味付けと似てるけど、ちょっと違う。漢方っぽい。角切りの牛肉はトロトロ。コスパ良すぎ。次は焼肉にビールだな。

2018.11.07

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ながた寿し

松本市埋橋、ながた寿しへ。久しぶり。今日も賑わっていて、カウンターに座れず、小上がりへ。食事は夜の特別セットを注文。黒龍吟醸ひやおろし。香りが凄い。甘いのに爽やか。赤カブと大根の漬物。最高。茶巾蒸し。こちらのスペシャリテ。大好き。酢の物。海鮮たっぷり。別注、白えびの唐揚げ。カラッと揚がってる。軽い塩味で美味しい。別注、甘鯛の塩焼き。爽やか。大雪渓ひやおろし。寿司。優しい握り。ブリのアラ入り味噌汁。いつも満足。

2018.11.05

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喜久鮨

松本市野溝木工、喜久鮨でヒル。”喜”は正しくは”七”が３つ。店頭には魅力的なランチメニューのボードが置かれてる。握り寿し定食　10貫　1,080円を注文。まずサラダ。茶碗蒸し、バナナも付く。茶碗蒸し、熱々。魚介だししっかり。寿し。小肌旨い。こちらのスペシャリテ、鮪のたたきの握り、好き。70半ばぐらいのご夫婦がやられてる。海鮮が食べたい時に、選択肢に入る店。

2018.11.02

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