2023年01月の記事一覧 | SKI jungle

まぐろやさん柳橋

名古屋市、柳橋中央市場のマルナカ商品センター内、まぐろやさん柳橋でヒル。まぐろの卸問屋さんがやってる海鮮丼がウリの店。いつもの、ネタを選べる3食丼　1,000円を注文。店内に貼られたネタが書かれた短冊から3つ選ぶ。生にしん、ほうぼう、あいなめ。ご飯は酢飯で刻み海苔が散らされている。あら汁は身体があったまる。今日も美味しかった。

2023.01.31

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FUJIYAMA55　MIDLAND RAMEN STAND

名古屋市、ミッドランドスクエア4階。フジヤマ55 ミッドランドランド　ラーメン　スタンドでヒル。券売機で食券を買う。カウンター20数席のキャパ。BGMは、J-POP。卓上の味変アイテムは、ジロウしょうゆ、お酢、拉麺胡椒、台湾辛し。ミッドランド二郎　940円。ライスが無料で着く。もやしがたっぷり。他はチャーシュー、ナルト、キャベツのトッピング。スープ、脂少な目で意外にあっさり。味噌っぽい色だけど、醤油ベース。Wスープなんだろうけど魚が強いかな。しっかりした塩味。麺は平打ち極太。ツルツル、ワシワシ。腹パンだ。

2023.01.30

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牛かつ　とんかつ　じょじょ吉

名古屋市昭和区広見町、桜山駅7番出口から徒歩3分。牛かつ　とんかつ　じょじょ吉へ。テーブルで20数席のキャパ。メニューには牛かつ、とんかつ、カレー、チキンかつなどが並ぶ。季節のおすすめで牡蠣フライもある。贅沢３種膳　1,880円を注文。卓上には醤油、山椒塩、岩塩、牛かつ用ソース、牛かつ用醤油、ドレッシング、とんかつソース。牛かつ、とんかつの食べ方を読みながら待つ。ご飯は大盛り無料で大盛りに。雑穀米も選べる。味噌汁、キャベツはおかわりできる。モヤシの胡麻油和えが添えられる。牛かつ、ヒレかつ、鶏かつ。いいねー柔らかくて、カラッと揚がってる。結構、ボリューミー。牛かつ、ミディアムレア。メニューにサーロイン牛かつ膳があるけど、これはサーロインではないのかな？充分美味しいけど。次はサーロイン牛かつ膳、食べてみるか。

2023.01.29

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鉄板ダイニング　藤彩

名古屋市納屋橋、鉄板ダイニング　藤彩でヒル。店頭にランチメニュー。ハンバーグ、ステーキ丼、ステーキ、黒毛和牛ステーキの４種類。店内は鉄板を囲んで10数席のキャパ。BGMは小さめなヴォリュームで流れるジャズ。テーブルが大理石だったりして、ラグジュアリー感ある。メニュー。ハンバーグランチ　1,300円を注文。ソースがデミグラス、トマト、おろしポン酢が選べてトマトにした。まず、サラダ。量は少ないけど野菜を６種類ぐらい使ってる。目の前の鉄板で調理してくれる。いい匂いがしてくる。ご飯は新潟県産新之助だそう。瑞々しくて美味しい。赤だしも美味しい。漬物はキュウリと野沢菜。名古屋で初めて野沢菜食べた。ハンバーグ、ふわふわで口の中でトロける。トマトソースの塩加減、いいなあ。鉄板で調理した野菜が添えられる。パプリカ、ヤングコーン、エリンギがマッシュポテト？の上に。りんごのアイスクリーム。1,300円は高いかなあ？と入店前に思ったけど、これならアリだな。また行きたい。

2023.01.27

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板前料理　尾州

名古屋市名駅南、柳橋交差点から徒歩3分。板前料理　尾州でヒル。店頭にランチメニュー。福助定食、刺身定食、ひれかつ定食、天丼定食、松花堂定食の4種類。いつも清潔感ある店内。日替わりの福助定食　1,000円を注文。今日は、白身と野菜バター醤油ホイル包焼、海苔入り玉子焼き、ご飯、赤だし、白菜漬、リンゴ。包まれたホイルを開けるとバターと野菜のいい香り。みそ汁の具は揚げと葱。福助のおかずは作り置きだから、注文するとすぐに出てくる。作り置きでも、温かいものはちゃんと温かい。そして美味しい。昼休みの時間が限られているサラリーマンにはありがたい。ホイル包焼、野菜たっぷり。優しい味付け。和の定食が食べたい時に選択肢に入る店。

2023.01.26

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まぐろやさん柳橋

名古屋市、柳橋中央市場、マルナカ食品センター内のまぐろやさん柳橋でヒル。いつもの、ネタを選べる三色丼　1,000円を注文。短冊に書かれたネタの中から3つ選ぶ。サーモン、黒鯛、ヒラメ。ご飯は酢飯で刻み海苔が散らされている。黒鯛、脂のってる。赤だしのあら汁。魚の旨味、味噌の旨味たっぷり。今日も満足。

2023.01.25

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春風荘

名古屋市、荒畑駅1番出口から徒歩７分、蕎麦屋の春風荘でヒル。今年1月頭に、鶴舞から移転されたばかり。和モダンな店内。30席弱のキャパ。BGMは無い。メニュー。お酒を注文したら先に付き出しが運ばれてきた。豆腐、まぐろ刺、数の子、ホタテ刺、煮だこ。魚肉ハム？、イカ焼き、練り物２種。豪華だなあ。メニューを見た時「酒高い」と思ったけど、これなら納得。お猪口、選べる。越の松露　本醸造を燗で。穴子天ぷら。椎茸、ししとう、茄子が添えられる。軽い天ぷら。玉子焼き。大根おろしが添えられる。薄めの玉子焼きを重ねてある。蕎麦の薬味。山葵、大根おろし、七味。山葵は自分で擦る。せいろ。量は少ない。ネギが添えられる。キレのある蕎麦、美味しい。甘めの汁にたっぷり浸けていただく。短いのが残念。ズズーっとすすりたい。蕎麦湯、さらさら。「蕎麦湯に風味が足りなかったらどうぞ」と蕎麦粉と小麦粉？を溶かした汁が用意される。2杯目に入れてみた。会計の後、山葵をちょといただいた。何気に嬉しい。違うメニューも食べてみたい。

2023.01.24

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山田の牡蠣くん@岩手県山田町〜小布施ワイナリー　クロ　ド　カクトウ　シャルドネ2021

岩手県山田町のふるさと納税返礼品、山田の牡蠣くん。牡蠣の燻製オリーブオイル漬け。旨いなあ。身が大きくてぷりぷりでスモーキー。余ったオイルはパスタに使うか。合わせたのは、小布施ワイナリー　クロドカクトウ　シャルドネ2021。

2023.01.23

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Lucaバル

名古屋市、国際センター駅3番出口から徒歩３数分。農家直送野菜と肉の炭火焼　Lucaバルでヒル。店頭にランチメニュー。パスタがオイル、トマト、クリームの3種類。サラダ、スープ、ドリンクがついて1,000円。みかんのサラダ。ジャガイモのスープ。濃くて美味しい。チキンと長ねぎのクリームソース。大盛り無料で中盛りにしてもらった。具だくさんで美味しい。いつも塩加減が好み。コーヒー。今日も満腹、満足。炭火焼きの肉、食べてみたい。と、思って1年以上経っちゃったな。

2023.01.23

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上海湯包小館イオンモール大高店

名古屋市、イオンモール大高のイオンシネマで「RRR」を観た。その後、上海湯包小館　イオンモール大高店でヒル。ランチメニュー。湯包満喫セット　1,290円と彩り小籠包セット　1,590円を注文。小籠包。彩り小籠包。カレー、トマト、大葉、イカスミ、翡翠、海鮮。それぞれ皮に風味がある。焼飯、卵スープ、キュウリのピリ辛和え、杏仁豆腐、プーアル茶。プーアル茶は"映画のチケットの半券見せれば無料"を活用。ポットにたっぷり入っていて嬉しい。台湾で小籠包食べて以来、約2年半ぶりの小籠包。ごちそうさま。

2023.01.22

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マダムアン

名古屋市昭和区長戸町。川名駅から徒歩10分ほどの住宅街にあるカフェ、madam anでヒルのおやつ。昭和な外観。自家製のケーキ、焼き菓子を売っている。メニュー。基本のメニューが5つ。ケーキを選んだり、ドリンクを選んだりしてセットを作れる。シフォンセット　1,000円を注文。カフェオレ。タップ、熱々なの嬉しい。飛騨牛ミルクを使ってるんだそう。シフォンケーキ。ふわふわ。豆乳を使っていて甘さ控え目。生クリーム、いちご、ブルーベリーが添えられる。次から次へと来るお客さん。人気あるなあ。席間が近いから、隣にお客さんがいるとあまり落ち着かないな。

2023.01.21

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ラペッシュ

名古屋市、上前津駅2番出口から徒歩2分。La Pecheでヒル。カウンターとテーブルで20席ほどのキャパ。素朴な雰囲気。BGMは70年代ぐらいの洋楽のポップス。ランチメニュー。サラダ、パン、メイン、ドリンクで1,480円。スープ、デザートが別料金でつけられる。ディナーメニューとデザートメニュー。サラダ。ゆで卵、面白い。黄身をマヨネーズ？とあえてこしあんのようにして白身に乗せている。初めて食べた。フォカッチャ。温めてある。マッシュルームのポタージュ。味付け濃いめ。オニオングラタンスープ。これも味付け濃いめ。チーズたっぷり。スズキ、アサリ、お野菜のオーブン焼き。紫玉ねぎと分葱？が刻まれ乗せられている。美味しいなあ。スープも美味しい。岐阜県産豚肩ロースの炭火焼き。こちらも、紫玉ねぎと分葱？が刻まれ乗せられている。マッシュポテトとラタトゥイユが添えられる。コーヒー。ヘーゼルナッツとリコッタチーズのベイクドケーキ（ノッチョーラ）。バニラアイスが添えられる。タルトタタン。りんご、美味しい。いい感じにお腹いっぱい。気軽にフレンチが頂ける店。

2023.01.20

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わだ泉　柳橋店

名古屋市、柳橋中央市場、マルナカ食品センター内のわだ泉　柳橋店でヒル。店頭にランチメニュー。テーブルで20席ほどのキャパ。醤油カツ丼　並　950円を注文。サラダ、赤出汁、しば漬けが付く。どんぶり飯の上にはカツ。醤油ダレがかけられている。トンカツの肉はミルフィーユ状。食べると柔らかくて汁が溢れる。ご飯の上には、わけぎが散らされている。醤油ダレ、いい感じにコクがある。次は山葵をつけていただく。〆は出汁を投入してお茶漬けで。出汁はカツオが強い。旨いなあ。串揚げメニュー盛りだくさんだから、夜呑みに行ってみたい。

2023.01.19

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納屋橋中華　YUJIAN'S KITCHIN

名古屋市納屋橋、堀川沿いの納屋橋中華　YUJIAN'S KITCHINでヒル。中華色のあるモダンな店内。BGMはジャズ。注文はタブレットで。ランチメニューの白麻婆豆腐　880円。白麻婆豆腐、鶏カラ、サラダ、スープ、ご飯のセット。鶏カラは平日日替わりサービスの一品。曜日によって内容が変わる。鶏カラ、揚げたてジューシー。味付け濃いめ。スープは塩ベース。白麻婆豆腐。初体験。塩ベース。酢漬けにした青唐辛子、青山椒を使ってる。青唐辛子、いい感じの辛さ。青山椒、爽やかさがあるシビレ。なかなか旨い。夜、呑みに行ってみたい。

2023.01.18

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板前料理　尾州

名古屋市名駅南、柳橋交差点から徒歩3分、板前料理　尾州でヒル。店頭にランチメニュー。清潔感ある店内。いつもの福助定食　950円を注文。日替わりの定食。今日の福助定食は、カレイ柚庵焼、マカロニサラダ、白菜漬物、パイナップル。今日の味噌汁の具は豆腐と三つ葉。三つ葉の苦味がいいアクセント。カレイ柚庵焼、脂乗ってる。上品かつ、ご飯がすすむ味付けだなあ。注文した時に置かれたおはじきを持って会計へ。和食が食べたい時に選択肢に入る店。

2023.01.17

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ホタテ@大船渡市〜小布施ワイナリー　ドメイヌソガ　アルバリーニョ2021

岩手県大船渡市からのふるさと納税返礼品。殻付きホタテ貝。刺身。磯の香りが凄い。貝ひも、コリコリ。そして、バター焼き。旨味たっぷり。卵巣？炒め。珍味。合わせたのは、小布施ワイナリー　ドメイヌソガ2021 アルバリーニョ。

2023.01.15

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中華蕎麦　生る

名古屋市名古屋市千種区豊年町、今池駅1番出口から徒歩１0分ほど。中華蕎麦　生るでヒル。13時ごろ着いて、30名ほどの待ち。10名待ちぐらいになったところで、店員さんに案内され券売機で食券を買う。1時間ほど待って着席。カウンター10席のキャパ。BFMはJ-POP。味玉つけそば　1,080円。自家製の麺はモチモチしたコシがあってツルツル。ワシワシ感はない。トッピングはメンマ、ネギ、レアチャーシュー、鶏チャーシュー、味玉。ネギ、長く細く切られている。味玉、冷たいのが残念。チャーシュー、両方とも味付け控え目で好み。汁、クリーミー。後味に塩辛さが残らなくて好き。柚皮がアクセント。〆はセルフでスープ割り。味玉鶏白湯そば　1,000円。つけそばには入っていなかった玉ねぎが入ってる。スープは超クリーミー。麺は細麺。また行きたい。

2023.01.15

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松前漬け@陸前高田市

岩手県陸前高田市のふるさと納税返礼品。けせんの海。松前漬け。昆布、イカ、いくら、鮑、数の子、フカヒレと豪華。ご飯に乗せて海鮮丼。旨いなあ。

2023.01.14

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手打麺処　くるまや

名古屋市天白区中砂町、手打麺処　くるまやでヒル。和な店内はテーブルと小上がりで60席ほどのキャパ。メニュー。うどん、きしめん、蕎麦がメイン。定食や単品の丼物もある。メニュー盛りだくさん。ランチのセットメニューも色々ある。お好みランチのミニ天丼　きしめん　1,100円。きしめん。出汁のきいた黒醤油ベースの汁。かまぼこ、ほうれん草、ネギ、削り節のトッピング。ミニ天丼。海老、わりと立派。幅広な麺。芳の家の麺と同じぐらいの約4㎝。モチモチ、ツルツルで美味しい。味噌煮込みうどんも食べてみたい。

2023.01.14

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リアスの恵み　漬け魚詰め合わせ@釜石市

岩手県釜石市からのふるさと納税返礼品。西京漬魚詰め合わせ。鰆、からすかれい、鮭、銀たら、金目鯛。魚はどれも外国産で加工したのが釜石市。金目鯛。酒がすすむ。3日目の貴　特別純米60は芳醇さが増す。

2023.01.12

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いくら２種と氷頭なます@宮古市〜貴　特別純米60

岩手県宮古市のふるさと納税返礼。いくら塩漬、いくら醤油漬け、氷頭なます。氷頭なますは大根おろしといくらでいただく。合わせたのは、貴　特別純米60。醤油漬け、塩漬けのいくら丼で〆。塩漬けの方がちょっと小さいかな。美味かった。

2023.01.10

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鮨屋とんぼ　伏見店

名古屋市、伏見地下街の鮨屋とんぼ伏見店へ。久しぶり。まずは、獺祭　純米吟醸45。卓上のネタが書かれた色付きの札で注文する。色によって値段が違う。黒板メニューには、ネタが書かれた札が無いネタあり。それは黒板に書かれたメニューのチョークの色と同じ色の無地の札で注文。こはだ。金目鯛。三重　グレ。奄美　本鮪赤身。三重　かわはぎ　キモ付き。シャリは赤酢。砂糖は使っていないんだそう。好きなネタを好きな順番で好きなだけ食べられる店。気軽に行ける。

2023.01.10

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尾張温泉東海センター

愛知県海部郡蟹江町、尾張温泉東海センターへ。久しぶり。大箱のセンター系。日本名湯百選、だそう。加温なし、加水なし、循環濾過なし、塩素消毒あり。6本の源泉を使ってる。内湯、露天、サウナあり。100人くらい湯船に浸かれそう。無色透明なお湯には黒い湯の華。まったり。

2023.01.09

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コメダ珈琲店　蟹江本町店

海部郡蟹江町、コメダ珈琲店　蟹江本町店。クラシックが流れる店内。70人ぐらいは座れそうなキャパ。コメダブレンド。数量限定　シロノワールむちゃうまプリンのミニサイズ。ちいかわとのコラボ。シロノワールにプリン味のソースがかかってる。ごちそうさま。

2023.01.09

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ビールコーヒーウチヤマ

名古屋市昭和区、川名駅から徒歩10分ほど。ビールコーヒーウチヤマへ。クラフトビールとコーヒーがウリの店。メニュー。OUTSIDER BREWING×箕面ビールダブルベイブス WIPA今日もまったり。

2023.01.08

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ステーキハウス　キッチンリボン

名古屋市昭和区菊園町、石川橋交差点から徒歩数分のステーキハウス　キッチンリボンでヒル。カウンター席を予約。調理する様子が見れて楽しい。ランチメニューのビーフステーキランチを注文。ステーキは松阪牛、黒毛和牛から選べて量も選べる。前菜は寒ぶりの燻製、カリフラワーのムース、牛肉のしぐれ煮。ワイン呑みたくなった。コーンスープ。サラダ。松阪牛ステーキ　130g。ロースかヒレが選べてヒレにした。柔らかいなあ。今まで食べた肉で1番旨いかも。黒毛和牛ステーキ　130g。ロース？だったかなあ。2人で行ったから違う肉を注文してシェア。これも旨い。醤油ソースとデミグラスソースが添えられる。パン。あったかい。中、ふわふわ。パンおかわり。無料で皿ごとおかわり。凄い。静岡産クラウンメロン。衝撃的な旨さ。皿は冷やされている。コーヒー。厨房の中の店員さんと色々話しながら食事。楽しかった。いろんな面で凄いわ、ここ。また行く。

2023.01.08

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納屋橋TWILO

四季桜咲く堀川沿い。納屋橋トワイロへ。落ち着くなあ。生明治カブトビール。リピート。今日もいい夜。

2023.01.07

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おばんざいHACHI

名古屋市、柳橋中央市場、マルナカ食品センター２F駐車場というロケーション。おばんざいHACHIでヒル。カレー串カツハッピーが閉店した場所に昨日、1月6日に開店したばかりの店。店頭にメニューが無く不安だったけど、怖いもの見たさで入ってみた。食事のメニューは２種類。一汁三菜定食　1,300円と海鮮丼定食　1,500円。ドリンクメニューもある。アルコールがあるけどつまみのメニューは無し。カウンターとテーブルで10数席のキャパ。BGMはジャズ。店名に"おばんざい"とあるので、一汁三菜定食を注文してみた。ご飯は普通サイズのご飯茶碗に軽くよそわれている。味噌汁は赤だしじゃない。甘めでコクがある。具は豆腐で葱が散らされている。美味しい。漬物は大根。人参とタコの酢漬け。里芋とイカの煮物。主菜は焼き鮭。甘塩で美味しい。キャベツの千切りが添えられる。ドレッシング？ソース？が面白い。チーズっぽいようなそうでないような。店頭にメニューを表示していただけないだろうか。

2023.01.07

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まぐろやさん柳橋

名古屋市、柳橋中央市場、マルナカ食品センター内のまぐろやさん柳橋でヒル。いつもの、ネタを選べる三色丼　1,000円を注文。短冊に書かれたネタから3つ選ぶ。天然まぐろ、生にしん、ハタマス。生にしん、とろける感じ。ハタマス、身がしっかり。ご飯は酢飯で刻み海苔が散らされている。寒くなればなるほど、あら汁が美味しく感じる。「いってらっしゃい」の声に送られ店を出る。

2023.01.06

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サッポロラーメン　熊ちゃんの店

名古屋市、ミヤコ地下街のサッポロラーメン　熊ちゃんの店でヒル。"おかげさまで50周年"のPOPが目を引く。店内はカウンター20席ほどのキャパ。BGMは1990年代の邦楽、洋楽。卓上のメニュー。みそ、醤油、塩と基本のスープが揃ってる。冷たいラーメン、つけ麺もある。みそラーメン　830円。辛しょっぱいスープ。でも旨味もしっかりあるから、美味しい。しょっぱさが後に残らない。トッピングはもやし、葱、シナチク、チャーシュー。チャーシュー、今っぽくないやつ。麺は中太。モチモチ感、ゴワゴワ感、ワシワシ感無し。柔らかすぎる事はない。小麦感しっかり。ごちそうさま。

2023.01.05

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