2024年07月の記事一覧 | SKI jungle

季節料理おでん黒百合

金沢駅、金沢百番街　あんとの季節料理おでん黒百合へ。3年ぶりぐらい。カウンターとテーブルで40席ほどのキャパ。注文はタブレットで。今日のおすすめと旬のおすすめは紙メニューあり。金澤中村屋純米吟醸。鮎そろばん。おでん。車麩、大根、玉子、鰯つみれ、シュウマイ、ごぼ天。岩魚あらい。口がパクパクしてるやつ。どて焼。豚バラ肉とこんにゃくの串をおでん出汁で蒸し焼きにした後、白味噌を絡めているそう。上品な甘さ。しまあじのぬた。萬歳楽純米吟醸菊のしずく。柳川鍋。どじょうたっぷり。地元客、観光客どっちにも人気の店だな。

2024.07.28

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秀よし

石川県金沢市西念3-2-32 、寿司屋の秀よしへ。2度目の訪問。塩で食べる寿司がウリ。カウンターにはモンゴルのピンク岩塩。カウンターに座る。五凛純米生酒。付き出しは枝豆のバター炒め。能登柴垣　天然岩かき酢。身が厚くてミルキー。鰻白焼。皮目パリパリ、身はふっくら。愛知県一色の鰻だそう。手取川　酒魂　純米吟醸。いわしなめろう。いわし感、しっかり。穴子。フワフワ。甘海老。ミソと卵のトッピング。あかいか。梅肉が乗せられる。鯵。ひらめ昆布〆。まぐろ漬け。浅漬け、だそう。梅貝。うなぎ。フワフワ。タレ、いいなあ。ムラサキウニ。爽やかなウニ。ネギトロ炙り。玉子。美味しい料理に美味しい寿司。前に食べた時より、塩味が優しく感じたなあ。次はいつ行こう。

2024.07.25

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蕎麦明々庵

金沢市戸板4-9、蕎麦明々庵でヒル。今年の3月に開店したばかりの店。グレーとベージュが基調の店内。カウンターとテーブルで20席ほどのキャパ。所々に焼物が置かれカジュアルだけど落ち着いた雰囲気。メニュー。蕎麦と共にちょっとした一品料理、アルコールもある。冷たい蕎麦茶を飲みながら蕎麦を待つ。蕎麦茶はセルフでおかわりできる。もりそば　950円。薬味はネギ、ワサビ、辛味大根。天もりそば　1,780円。天ぷらたっぷり。アスパラ、ミニトマト、ブロッコリー、茄子、かぼちゃ、ししとう、金時草、サツマイモ、海老。それからレンコンに大根だったかな。蕎麦は田舎蕎麦よりの蕎麦。太目でボソボソ感あり。そばつゆ、程よい酸味と塩味、旨味たっぷりだけど甘ったるくないやつ。美味しい。〆は蕎麦湯で。

2024.07.24

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元祖ジンギスカン荘

長野市信州新町の国道19号線沿い。元祖ジンギスカン荘へ。ジンギスカンの専門店。メニュー。羊の肉は３種類。牛カルビもある。ご飯物、ドリンクメニュー。瓶ビールから。ナッツが付く。炭火の七輪の上にジンギスカン鍋。ラムロース。レモンと塩胡椒で。サッパリとした味わい。それほど柔らかくはない。ジンギスカンロース。柔らかい。タレ、塩気が少なくていい。ジンギスカン。1番羊を感じる味。でも上品な羊感。野菜。野菜は特性のタレで。肉のタレと一緒かなあ。果物と野菜の甘味ある。肉にまとった炭の感じ、いい。久しぶりのジンギスカン。良かったなあ。

2024.07.20

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麺屋大河高柳店

金沢市高柳町2-15-1、麵屋大河高柳店でヒル。本店は行ったことがあるけど、こちらは初めて。店内入って、タッチパネル式の券売機で食券を買う。卓上の調味料は醤油、ラー油、酢、大河特性十味、おろしニンニク。まず最初に野菜ジュースが提供される。これは血糖値の上昇を抑えるため。味玉　赤味噌らーめん。デフォルトのトッピングはネギ、めんま、レアチャーシュー。それから辛味噌。味噌らーめんに辛味噌を溶かすと赤くなるから赤味噌らーめんか。結構、辛くてパンチある。ワシワシな太麺。おいしい。味玉　ベジポタ味噌つけめん。平打ちのワシワシしたら麺。味玉は温められていない。つけ汁はザワザラ感があるポタージュ。甘味がある。ネギたっぷり。レアチャーシューおいしい。次は高柳店限定の味噌担々麺を食べてみたい。

2024.07.17

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8番ラーメン駅西本町店

金沢市駅西本町、8番ラーメン駅西本町店へ。餃子と春巻きをテイクアウト。春巻き。香ばしくてパリパリな皮。ちょっと甘みのある具。美味しい。餃子コンビ。季節限定海老餃子と8番餃子。海老餃子は中身がピンク。小ぶりな餃子。海老餃子はあまり海老っぽくないけど美味しい。合わせたのは小布施ワイナリー。ドメイヌソガサンシミカベルネフランルミリアシオン。

2024.07.16

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道三

金沢市駅西西念の居酒屋、道三でヒル。ランチは2度目。玄関のホワイトボードに今日のランチメニュー。日替わりランチ950円。すしランチ1,000円。靴を脱いで店内へ。カウンターとテーブルで20数席のキャパ。すしランチ　1,000円。にぎり、巻き物、ぶっかけうどん。ホワイトボードにはにぎり5貫って書いてあったけど、8貫。ぶっかけうどんは梅が乗せてあって食欲増進。鯛、まぐろ、かれい、甘海老、スズキ、がんど、しめ鯖、イカ。かな？巻き物はまぐろ。たたきのトッピング。日替わりランチ　950円。メインはサバ蒲焼。キャベツ千切り、レタス、カイワレのサラダてんこ盛り。メンチカツが添えられる。小鉢は肉じゃが、まぐろ、浅漬け。味噌はあら汁。海老出汁効いてる。サバ蒲焼、甘ったるくなくて良い。餡がたっぷりかけられている。サバの下にパスタ。最後に両方に付くアイスコーヒー。味、ボリュームとも満足。コスパ良し。また夜も行かなくては。

2024.07.16

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大衆割烹大関

金沢市木倉町1-5 中泉ビル1F、大衆割烹大関へ。2度目の訪問。カウターと小上がりがある店内。水槽にはうなぎと鮎。メニュー。刺身、焼き物、煮物、揚げ物と色々並ぶ。アルコールは少数精鋭。日本酒は大関のみ。おでん。ドリンク写真付きメニュー。月曜日はおでんの割引きサービスがある。赤星。どじょう蒲焼き。おでん。すじ、はんぺん、キャベツ巻き。具材はもちろん汁がおいしい。鮎そろばん。初めて食べた。生の鮎を骨ごと薄く輪切りにしてある。大根おろし×酢×焼き海苔×山葵で。爽やかな珍味だ。かしわじぶ煮。前に行った時も食べたけど、美味しかったからリピート。大関　上撰、燗で。あじフライ。サクサクでフワフワ。身が厚い。ソースで頂く。店内で喫煙可能なのが残念だなあ。

2024.07.13

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ひみぷりん

氷見市、道の駅氷見のひみ番屋街の一角。ひみぷりんへ。プリンの専門店。冷ケースには１０種類ぐらいのプリンが並ぶ。季節限定　ブルーベリープリン　550円。氷プリン　480円。氷プリンには氷砂糖が付く。二層のプリンの上にブルーベリージュレ。氷プリンの青いのはラムネジュレ。その上に氷砂糖を乗せる。氷砂糖は立山連峰、ラムネジュレは富山湾。濃厚だけど甘ったるくないプリン。滑らかな食感。美味しかった。

2024.07.13

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うどん茶屋　梅津屋

氷見市、うどん茶屋　梅津屋でヒル。氷見うどん製造会社がやっている氷見うどん屋さん。発注はタブレットで。かき揚げざるうどん　1,020円。薬味として生姜とネギが添えられる。氷見うどん初体験。細くて平べったいうどんはツルツルでコシしっかり。甘めの汁をたっぷりつけていただく。かき揚げ、ボリューミー。思っていたより美味しかった。氷見に行ったらまた行きたい。

2024.07.13

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神代温泉

富山県氷見市、神代温泉へ。「神代」と書いて「こうじろ」と読む。なかなか年季の入った施設。玄関にある受付で女将さんに入湯料600円を支払う。廊下を歩いて浴室へ。浴室は内湯のみ。快適に入れるのは2人までかなあ。浴槽のお湯は茶色けど、ドバドバと注がれるお湯は無色。空気に触れると色が変わるタイプだな。源泉掛け流し。推定43℃。舐めるとしょっぱい。粘りがある。身体に効きそう。また行きたい。

2024.07.13

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中国料理味蘭

金沢市駅西本町1-3-22 、中国料理味蘭でヒル。メニュー。麺類、ご飯物、一品料理が並ぶ。定食、ラーメンセットもある。ドリンク、色々。　写真付きメニュー。冷やし中華、始まってる。オムライスのラーメンセット　1,030円。小さな醤油ラーメンとオムライスのセット。サラダ、煮物付き。オムライス、ボリューミー。ご飯はケチャップライス。普通においしい。一品料理注文してビールやるのもアリかなあ。

2024.07.07

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更科藤井

今夜2軒目。金沢市柿木畠3-3 。更科藤井へ。和×洋のシックな店内。BGMは無い。メニュー。蕎麦と共につまみのメニューあり。日本酒メニュー。本日の酒メニューは四合瓶を持ってきてくれた。田酒　特別純米酒と奥能登の純米酒　白菊。白菊は長野県木曽郡の湯川酒造店で代行醸造されたやつ。復興のための酒だな。奥能登の純米酒白菊。付き出しは揚げそば。　　うるか。金時草おひたし。シャキシャキしてる。野菜天。人参、1本丸ごと揚げてある。甘くて美味しい。ざるそば。薬味はネギだけ。細打ちの蕎麦。汁は醤油の酸味がきいたさっぱりめなやつ。蕎麦湯はとろみがある。〆は蕎麦茶。汁の酸味とあっさり感は、結構独特。もう1回食べてみたい。

2024.07.06

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いたる香林坊店

金沢市片町2-7-5 。居酒屋のいたる香林坊店へ。1階が満席で2階に案内していただいた。2階は靴を脱ぐ。古民家をリノベーションしたような店内。夏のメニュー。注文はタブレットで。付き出しは梅貝の煮付け。おいしい。竹葉能登純米吟醸。岩かきぽん酢レモン。ぷりぷり。紅葉おろしかレモンで。美味しい。冷やし太胡瓜のゴマだれかけ。冬瓜みたいだ。だし巻きたまご。がんどブリ西京味噌焼き。カマが２つ。野沢菜の漬物とレモンが添えられる。能登の酒蔵復興応援　能登大慶 × 天狗舞。北陸の郷土料理も普通の居酒屋メニューもいいバランスでいただける店。次は本店に行ってみたい。

2024.07.06

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おでん山さん

JR金沢駅、金沢百番街あんと内。おでん山さんへ。おやつタイム。カウンターとテーブル席で30席ほどのキャパ。本日のおすすめメニュー。グランドメニュー。ドリンクメニュー。山さん限定の日本酒あり。キリンラガー。金時草の酢の物。シャキシャキしてる。おでん。車麩、梅貝、大根。塩ベースの汁。おいしい。後で気が付いたけど、どじょう蒲焼、さばいしる焼きあり。食べてみたい。

2024.07.03

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すし処大敷

金沢市西念3-5-24 、すし処大敷でヒル。カウンター、小上がり、座敷がある。BGMはジャズ。ランチメニュー。カードと現金で価格が違う。現金、かなりお得。大敷ランチ 8貫、細巻1本　現金価格1,300円を注文。付き出しが付く。ビール、やりたかったけど車で行ったから我慢。イイダコ、稲荷、かます、がんど炙り、あじ、ひらまさ、かじき、甘海老。かっぱ巻き、かんぴょう巻き。味噌汁はあら汁。小鉢、寿司、あら汁、みんな美味しい。コスパ良い。また行きたい。

2024.07.03

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