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2011.06.18
テーマ：●食べた物の画像♪(86630)
カテゴリ：長野県 北信・東信の食
 長野駅善光寺口から徒歩３分、ラーメン屋の麺屋 蕪村へ。 席はカウンターのみ１４、５席ほどと小さな店。 ＢＧＭはビートルズ。  蕪村そば ７００円＋味玉 １００円をいただいた。 店中の説明書きによると、スープは鶏白湯スープ＋鰹出汁。 かなり濃厚な鰹出汁を鶏白湯でまろやかに仕立ててる、って感じ。 粉っぽさがあるから、いわゆる魚粉も投入してるのかな。 麺は、中太でツルツル。 メンマが、あっさりで極太。 チャーシューもあっさり＝好み。 味玉は、しょっぱすぎないのがいい。 スープが濃厚な分、具はネギをタップリ入れたり、あっさり味にしてバランスをとってるのかな。 ４分の３ほど食べたところで、卓上のゆず七味を振りかけてみた。 ゆずの風味がきいて、ちょっとさっぱりした感じになる。 いわゆる節系ラーメン。 普通に旨い。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2020.11.01 16:40:35
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