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2011.06.26
カテゴリ：長野県 北信・東信の食
湯の丸山、烏帽子岳に登った帰りに、東御市、蕎麦屋の茶屋 丸山へ。
湯の丸高原ホテルから５、６分で到着。 広い駐車場と清潔感ある店内、いいなあ。 ざるそば 800円を注文。  蕎麦を揚げた塩味のお菓子を食べて、蕎麦を待つ。 ビールが欲しくなる味付けだな。 メニューにはウンチクが盛りだくさん。 石臼で挽いたそば粉。 化学調味料を使っていない出汁。 そば粉100％をお湯でといたそば湯。  蕎麦、もーちょっと、キレが欲しいかな。 汁はあっあり系。 蕎麦湯はドロドロ系。 お客さんにあわせてつくってるんだそう。 普通に美味しくいただいた。  蕎麦をいただいた後は、道を挟んで対面にあるアトリエ・ド・フロマージュ本店へ。 自家製チーズとケーキの店。  ６月の新作 さくらんぼのレアチーズケーキ、マスカルポーネ・シュー。 さくらんぼのレアチーズケーキ。 酸味があって、あっさり。 でも、コクもある。 マスカルポーーネ・シューは、酸味がほとんどない。 ほどほどの甘さとコッテリ感。 クリームの量タップリだけど、しつこくは無い。  チーズはリコッタを買ってみた。 試食のところに、”ダイエットチーズ”っていうＰＯＰがあったから。 近いうちに、これをつまみに呑んでみるか。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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