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2013.11.19
カテゴリ：長野県 北信・東信の食
 坂城町の、さかき地場産直売所 あいさいへ。  目当ては、こちらにある食堂でいただく、郷土料理、おしぼりうどん。 注文して、待っているとジューサーの音。 特産のねずみ大根=中之条大根をジューサーにかけて汁を作ってるんだな。  おしぼりうどん ６８０円。  少し茶色がかった、茹でたのうどん。 ちょっと幅広。  ねずみ大根の汁を、うどん１本だけつけて食べてみる。 むせるような辛さ。 でも、甘みもある。 手打ち？のうどんは、もーちょっとコシがあってもいいかな。  添えれられる、味噌、鰹節、ネギで味を調整しながら食べる。 味噌、鰹節を多く入れていくと、甘みが強くなるけど、食べ進めると、額に汗ダラダラ。 一緒に出してくれた、ねずみ大根のたまり漬けが、なにげに旨い。 寒いときに、体を暖めるのにいいなあ。 風邪、ひかなそう。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2020.11.01 13:42:35
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