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2014.04.05
カテゴリ：長野県 北信・東信の食
 長野市鶴賀緑町、とんかつ ふじへ。  信州産SPF豚 ロースかつ膳 150g 1,300円。 「かつとキャベツは最初は何もつけずに食べてみて下さい」。 という奥さんの言う通りに食べてみる。 かつ、旨い。 甘さと塩気があって、肉汁、ジュワッ。 ご主人に味付けしてあるのかと聞くと「ないですよ」とのこと。 １cm以上の厚みがあって、食べ応えが結構ある。 キャベツは、甘みたっぷり。 店内のPOPには”信州産SPF豚は塩で食べてみてください”の案内。 とんかつは、いつもはソースだけど、塩で完食。 ご主人にいろいろ話を伺いながらいただいたけど、食材の安全安心にはこだわりがある様子。 ちなみに、箸は奈良井宿産の特注だそう。 また行きたい。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2020.11.01 13:24:39
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