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2014.10.30
カテゴリ：長野県 中信・南信の食
 松本市筑摩、らあめん寸八 へ。 ２度目の訪問。 ジャズが流れる店内。   つけ麺 ９１８円。 クーポンで味玉を付けた。 メニューによると、豚骨魚介だれに自家製太麺。 スープの濃さ、麺の硬さが選べる。 両方とも普通にした。 麺は1.5玉か2玉か選べたので、2玉。 小麦の風味豊かで、モチシコな麺。 スープ、塩気が強い。 そして、熱々じゃない。 ゴマが散らしてあるけど、塩気にゴマの風味が消されてる。 好みじゃあないな。 角切りチャーシューがゴロゴロしてるのは、嬉しい。  スープ割り。 塩気が弱くなり、まろやかに。 柚子を入れる、とかは無し。 前に食べた、ここんちのウリ、豚骨醤油らあめんの方が、旨かったな。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2020.11.01 12:52:33
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