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2015.09.29
カテゴリ：長野県 中信・南信の食
  東筑摩郡朝日村、朝日そば ふじもりへ。 2度目の訪問。      古民家をリノベーションしたお店。 BGMは小さなヴォリュームで流れるジャズボーカル。          味のあるメニュー。  真澄 純米。 酒についてきたシナチク。 あっさり、柔らか。  蕎麦についてくる小豆かぼちゃ。 甘すぎない。  蕎麦の実入り焼き味噌。 蕎麦の実コリコリ。 柚子がきいてる。 いい塩加減。   酵素玄米ごはん。 小豆入り。 ごま塩をたっぷりかけていただく。 ごまと玄米ごはんの風味が口の中に広がる。 添えられた野菜は酢の物。 ニセアカシアの花、初めて食べた。 苦みがありそうだけど全くなし。   かけそば。 ネギと天かすが添えられる。 超細切りの蕎麦は、自家製紛粗びき十割。 柚子がきいた汁。 もー少しコクが欲しいかなあ。 また行きたい。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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2020.11.01 11:12:59
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