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2016.10.14
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2軒目。

松本市中央の、大衆居酒屋 風林火山へ。

何回か行こうとしたけど、いつも満席で入れなかった店。



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良くも悪くも雑然としていて、いかにも大衆居酒屋的な店内。

座敷、カウンター、テーブルで50席ほどのキャパ。



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日本酒は地酒中心のラインナップ。

他、ビール、焼酎、チューハイ、梅酒、果実酒…と必要にして十分なアルコール。



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つまみ、豊富。

日替わりメニュー、魅力的。



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つまみメニューは、紙に書いて店員さんに渡す方式。

厨房には、その紙が渡される。

コストをかけない、タッチパネル方式。



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手羽元が入った汁。

鶏の甘さが良く出ていて美味しい。



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大雪渓 純米吟醸 無濾過直汲み。

風林火山だけの為にサーバーに詰めてくれたんだそう。



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馬刺し(赤)。

とってもきれい。
うま味たっぷり。
薬味は生姜で、ニンニクは無し。



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北海道産 イワシ刺。

脂のってて◎



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西洋なす 味噌チーズ焼き。

味噌とチーズの分量がいい塩梅。



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ポテサラ。

350円という値段のわりにボリューミー。
酸味がいい感じ。



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大信州 超辛口純米吟醸 生。

風林火山限定熟成だそう。



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元祖 ホル天。

和牛小腸の天ぷら。
プルっとした食感が面白い。
だし汁と大根おろしのせいか、意外にあっさり系◎



店が混んでるのに酒も料理もすぐに出てくる。
そして、そこそこ安くて美味い。
店員さん達の感じ良し。

これなら、混むわ。





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Last updated  2020.11.01 09:11:02
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