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2018.01.27
  水戸市、レストラン イイジマでヒル。 常陸牛がウリの店。   100人ぐらいのキャパ。 ジャズが小さめのヴォリュームで流れる。  グランドメニューの常陸牛ももステーキセット 150g 4,000円のステーキ。 ももだからそれほど柔らかくはない。 噛むほどに肉の旨味がでる。   ランチメニューの常陸牛ランチ 鉄板膳 2,980円。 常陸牛は、ハンバーグ、ローストビーフ、すき焼き。 ローストビーフはハンバーグの上に乗せられ、その上におろし大根。 すき焼きは温玉が乗せられてる。 ローストビーフは、熱を加えずそのまま提供したほうが美味しいのでは？ ソフトドリンクが別につく。 コスパの良さは感じない。 従業員は大勢いるけど、導線だとか役割分担とか見直すことが必要かと。 相対的な価格で見たら、決して安くない昼ごはん代。 ハードルを上げて価値を求めてしまうのは、貧乏人だからか。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2021.10.04 15:31:16
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