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2018.08.03
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松本市南松本、つけ蕎麦 中華蕎麦 尚念でヒル。

ずっと続いていた行列は無し。



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券売機で食券を買う。



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濃厚つけ蕎麦 並盛 900円。

汁、とろみがあって濃厚。
塩味強め。
薬味に小葱、ネギ、赤たまねぎ。

汁の中には、歯ごたえある太目なシナチク。
塩味控えめで美味しい。



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綺麗に盛られた極太麺。
弾力しっかり。
小麦の旨味たっぷり。

炙りチャーシューは肉の旨味たっぷり。



店主のこだわりが感じられる一杯。





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Last updated  2020.10.31 16:56:57
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