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2019.01.14
カテゴリ：長野県 中信・南信の食
 松本市筑摩、らあめん寸八 総本店へ。 久しぶり。 改装して店名に”総本店”が付いてから初めての訪問。   1月限定 初夢らあめん ８６４円。 POPには、”一富士二鷹三茄子”のコピー。 タップリなもやしの上に生の黄身が富士？ 鷹は、鷹の爪が2つ。 茄子は、ピリ辛とショウガ味の揚げた茄子が1つずつ。 塩豚骨？のスープには生姜たっぷり。 豚骨の甘みと相まって美味。 見た目より脂っぽくない。 途中で黄身を割れば、甘みとコクが増す。 精が付きそう。  麺はワシワシ、太麺◎ 寸八のラーメンは後味に塩気が強く残って苦手だったけど、これはOK。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2020.10.31 16:38:07
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