|
|
|
2019.10.26
  金沢市示野中町、鮨 八やへ。 閑静な住宅街の一角。   カウンター9席と個室の座敷がある。   壁に今日の食材が貼られている。 書かれた順番に料理が提供された。  飲み物はペリエを注文。 明日走るからアルコールはやめといた。  はまぐりの握り。 はまぐりは煮てある。 塩味強め。 シャリは固め。  はまぐりを煮た時のスープ。 美味しい。 はまぐり感しっかり。 磯っぽい。  刺身盛り合わせ。 真ん中に、かぶらの甘酢漬け。 しめ鯖、ばいがい、きじはた、あかにしがい、あじ、いか、いしだい、ひらまさ。  いわしの巻物。 なめろうみたいになったいわしを巻いてある。  ぶり。 炙ったぶりをサラダのように仕立ててポン酢がかけられている。 野菜と一緒にいただく。 感動的なおいしさ。 程よい脂とぶりの旨さが口の中に広がる。   たらしらこ。 ご飯と和えてある。 こういう食べ方は初めて。 美味しい。  のどぐろ。 握りで。 皮目だけ炙ってる。 濃厚な旨味がある。  いくら。 スプーンの上のご飯にいくらたっぷり。  ほたて。 醤油を塗って片面焼いて、もう片面は生状態。 いいねぇ。  マグロの握りは中トロ。  こはだ。 柚子の皮をおろしたものを、挟んでる。 爽やか。  あまえび。 えびの上には、卵とえびの頭の味噌を酒蒸ししたものがのせられてる。  あなご、握り。 小骨がちょっと気になった。  たまご。 だし巻きとえびの頭のすり身を使った厚焼き。 厚焼き、ふわふわでえび濃厚。   コスパいい。 感じのいいご主人と奥様。 また行きたい店。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2019.10.29 12:26:59
コメント(0) | コメントを書く
[金沢マラソン2019・つくばマラソン2019] カテゴリの最新記事
|
