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2021.03.10
カテゴリ：長野県 中信・南信の食
 松本市高宮、二代目丸源 松本店へ。 新聞チラシの100円引きクーポン持って。  結構席数ある店内。  魅力的なランチメニュー。 チャーハンランチ 890円税別を注文。 「チャーハン、増量しますか？」と聞かれたので「お願いします」。  熟成醤油 きゃべとん。  壁に貼られた食べ方に基づいて食べる。  まずはそのまま。 次に、どろだれラー油投入。 辛みが増す。 それから、揚げにんにく投入。 甘味が増す。 最後に酢を投入で、さっぱり。 醤油スープは鷄×豚肉×野菜×かつお。 いい感じの乳化。 麺はストレートな細麺。 小麦の風味しっかり。 キャベツ素揚げ、チャーシューとろり。  鉄板玉子チャーハン。 テーブルでチャーハンの周りに溶いた玉子をかけてくれる。 鉄板は熱々。  固まる前に、混ぜる。 美味いっ。 店員さんの感じがいい。 また行きたい。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2021.03.10 23:23:43
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