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2021.09.26
カテゴリ：愛知県 名古屋市の食
  名古屋市昭和区、らーめん奏でヒル。 開店10分前に着いて５人待ち。  店内入ってすぐ食券を買う。  カウンターとテーブルで7席のキャパ。 BGMは小さめのボリュームで流れるFM。  カウンターに置かれた食材などの説明書きを読みながら待つ。  しょうゆチャーシュー麺 890円とあじ玉 100円。 スープの表面には鷄、豚の脂があるから、スープ熱々。 脂はしつこくない。 コクの中に醤油の酸味。 ちょっと塩気強め。  麺は自家製麺。 シコシコ感あるち縮れ太麺。 好きなやつ。 あじ玉、温められている。 チャーシューは、知多ハッピーポーク肩ロース、愛知県産アイポーク前バラ肉、国産鷄胸肉。 レアチャーシューだけど、1枚スモーキーだったのは気のせいか？ 味つけは控えめ。 美味しい。 他のトッピングはメンマ、茎わかめ？、ネギ。 他のメニューも食べてみたい。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2021.09.26 18:45:03
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