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2023.08.23
カテゴリ：愛知県 名古屋市の食
 愛知県名古屋市中区金山5-8-8 、ラーメン屋の真砂でヒル。  店頭にラーメンのウンチクとメニュー。  店内に入ると6人待ち。 カウンター9席のキャパ。  メニュー。 基本は中華そば、焼豚麺とご飯の3つ。  トッピングで生玉子とゆで玉子がある。  まず白菜の漬物を出してくれる。 塩味控えめ。 白胡麻が散らされている。  焼豚麺 850円。 濃くて塩味強めのスープ。 あとから甘さがくる。  麺は自家製麺。 細いちぢれ麺。 昔ながらの麺、といった感じの食感。 トッピングはチャーシューの他にメンマとネギ。 チャーシュー、味付け控えめで肉の美味さしっかり。 柔らかい。 5枚のチャーシュー、しつこさなく、程よい脂でペロリと食べられる。 白菜の漬物を途中で食べながら食べ進める。 スープの濃さを中和してくれる。  食べ終わると冷たいおしぼりを出してくれる。 次は生玉子トッピングにしてみたい。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2023.08.24 15:56:37
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