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2023.08.26
カテゴリ：愛知県 名古屋市の食
 名古屋市中区栄4-15-14 栄ハイホーム １Ｆ、居酒屋の海の日へ。  カウンターとテーブルで40席ほどのキャパ。 BGMは80年代？のJ-POP。   メニュー。    魚料理が中心。     ドリンクは日本酒、焼酎多数あり。  こちらのウリの１つ、ガストロバッグの説明あり。  赤星から。 突出しは枝豆。 たぶん、冷凍じゃない。  野菜の昆布締め ガストロバッグ仕込み。 今日の野菜はオクラ。 優しい味付け。  刺身盛合せ。 席を予約した時に予約しておいた。 刺身は熟成させてある。 愛知県天然真鯛 長崎県クエ 長崎県サバ 山口県グジ 千葉県太刀魚 北海道ブリ インドマグロ の順番で食べるよう大将が説明してくれた。 皮付きの真鯛は塩で。   ねっとりした食感。  インドマグロは漬けで。   美丈夫 特別純米。 大将のオススメ日本酒の辛口をお願いしたらこれだった。  はもの天ぷら。 塩が振られているからこのまま食べる。 卓上には調味料が無い。  縞ほっけ干物。 自家製だそう。 身が厚くて美味しい。  天然真鯛のフライ ガストロバッグ仕込み。 味付けされているから何もつけずにこのまま食べる。 次から次へと来るお客さん。 予約必須だな。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2023.08.27 11:12:24
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