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蕎麦＠くぼた

松本市市場、手打ちそば　くぼたでヒル。靴を脱いで店内に上がる。カウンターとテーブルで30席ほどのキャパ。蕎麦茶と野沢菜で蕎麦を待つ。ミニ丼セット　860円。蕎麦はざるか月見が選べる。ミニ丼は日替わりで、今日はデミハンバーグ。煮物と蕎麦羊羹が付く。蕎麦は細切りというよりちょっと太め。二八そばかな？小麦粉多めな感じの弾力がある。デミバーグは、特に旨くはない。コスパ、悪くはないけど、また行きたいなーとは思わない。

2016.03.30

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蕎麦＠榑木野駅舎店

JR松本駅、榑木野駅舎店でヒル。店内は50人ほどのキャパ。かけそば　900円。三つ葉、わかめ、ナルトっぽい蒲鉾がトッピングされてる。そこに、ネギ、温玉、揚玉が別盛り。なかなか豪華。蕎麦、もーちょっとキレがあればいいのになあ。

2016.03.29

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Ting Tang Tang　

二次会は、忠助の隣にある中華料理屋、チンタンタン海浜幕張店にて。久しぶりの訪問。あんまり中華っぽくない店内。清潔そうな厨房。ホールの女性は中華系だけど、料理人も中華系かな。生っ。豚耳和え。焼き餃子。紹興酒、燗。酔貴妃の雫10年。五目焼きそば。ここんちよりコスパがいい中華料理屋は、あまりないかと。

2016.03.28

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忠助

ＪＲ海浜幕張駅近くの居酒屋、忠助　海浜幕張店で飲み会。久しぶりの、忠助。ザ・居酒屋的な店内。盛りだくさんなつまみメニューは海鮮中心。ドリンクメニューも盛りだくさん。食事メニューには寿司が並ぶ。生～付きだしは、軽く酢で〆たツブ貝。のどぐろ、関サバ、白海老、ヤリイカ。どれも甘くて、旨みたっぷり。ねのひ　生酒。グラスはデュラレックス。里芋唐揚。かなり旨い塩味。茄子田楽。茄子の甘さと味噌の甘辛さがとってもいい感じ。海老、いいアクセント。ニシンあらい、キンメ。甲子　辛口　生酒。酒が変われば、グラスも変えてくれる。イサキ塩焼。いい感じのアブラ。安くて旨い店。

2016.03.28

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ハンバーガー＠JERRY’S UNO

ＪＲ海浜幕張駅近く、JERRY’S UNOでヒル。ランチメニューのジェリーズバーガー　980円。ソフトドリンクが付く。禁煙じゃないのね。

2016.03.28

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小布施ワイナリー

ル　サケ　ナチュレル９０　古典生酛。旨みたっぷり。重さが好き。

2016.03.27

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草技術選出場＠アサマ2000

下手な自覚はあるけど、どー滑ればいいの？

2016.03.27

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五竜＆４７

いいもり、シャンドールのフリーコーヒーからスタート。白馬三山くっきり。コブラインくっきり。朝はモサモサ、午後シャバシャバ。R2、R3は硬い下地に、薄くシャバ雪。ヒルはいつもの飯森スキーセンターレストランにて。スーパーセット　1,000円を注文。自家製野沢菜漬けとたくあん食べながら待つ。ソースかつ丼＋ラーメン。ラーメンはごま味噌にしてもらった。野沢菜炒めはサービス。いつも満足度高し。

2016.03.26

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小布施ワイナリー

届いた。趣味で作った、という日本酒。ルサケ９０、1号、2号、ルサケ７０。説明書きによると、飲む順番はルサケ９０、ルサケ７０、1号、2号の順。「江戸時代から明治大正にかけて日本の醸造界で起こったことを体感できる」そう。

2016.03.23

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五竜＆４７

ヒルから滑る。白馬三山クッキリ。五竜岳クッキリ。テクニカルとR2が面白かったかな。

2016.03.22

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ラーメンバル凌駕ドロップス

松本市中央、ラーメンバル凌駕ドロップスへ。明るい感じの店内。カウンターの上の棚には、ドロップの缶。トイレの壁は、球面状の鏡。メニューにはラーメンはもちろん、つまみメニュー、ドリンクメニューが盛りだくさん。エビス　生。信州プレミアムローストビーフ　100g。鴨脂とトリュフオイルの醤油ラーメン。醤油の酸味とアブラの甘みがきいたスープ。アブラのあまみが、シコシコ細麺に良く絡まってる。チャーシューは豚と鶏。どちらも厚切り、油控えめ、味付け控えめ。旨いなあ。唯一無二、といった感じ。呑んで食べて、ラーメンで〆ができる店。

2016.03.21

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萬来

松本市中央の居酒屋、萬来へ。賑わう店内。座敷、テーブル、カウンターで70席ほどのキャパ。真澄　あらばしり　純米生原酒。突き出しは、昆布〆。馬刺し　三色盛合せ。五種類ある馬刺しから3種類を選べる。ヒレ、霜降り、フタエゴ。ヒレの柔らかさにビックリ。フタエゴ＝あばら肉は、噛めば噛むほど味が出る。おまかせおでん。わさびの花のおひたし。ウマ辛。岩魚の塩焼き＜地元・明科町産＞。つくね。しっかり感が強い、つくね。ねぎま。白馬錦　雪どけ　吟醸生貯蔵酒。馬肉ほほ肉の煮つけ。何味？醤油味だろうけど、珍味。優しい味付け。ざざむし、いなごなんてのもメニューに並ぶ。長野の地酒盛りだくさん。ソウルフード×普通の居酒屋メニューを楽しめる店。

2016.03.21

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鳥園

新宿西口　思い出横丁の居酒屋、鳥園で飲み会。大勢のお客さんで埋まった店内は、活気がある。大衆居酒屋の中の大衆居酒屋といった感じの雰囲気。ナマっ。突き出しは、給食で食べた覚えがある酸味がきいた春雨サラダ。牛スジ煮込み。牛の甘さが際立つ。日替わり3点盛り。カンパチ、マグロ、マダイ。角ハイボール。炭酸抜けてるなぁ…盛り合わせ5種類。ねぎま、カワ、レバー、砂肝、ハツかな。レモンサワー。これも炭酸抜けてるなぁ。サーバーから注いでるんだけど。特に料理が旨いわけじゃないけど、こーゆー昭和な雰囲気がウケるんだろうなあ。

2016.03.19

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ラーメン二郎京成大久保店

船橋市、ラーメン二郎京成大久保店へ。12時過ぎに行ったら店内に10人待ち。カウンター10数席のキャパ。まず、自販機で食券購入。みんな静かに待つ。食べ終わった人達は、どんぶりとグラスを2段になったカウンターの上部に置いてから退店。それが、この店のルール。厨房には50前後の男女が一人ずつ。ご夫婦かな。淡々ととラーメンをつくる。20分ほど待って着席。食券をカウンターの上部に置く。しばらくして奥さんが「ニンニクいれますか？」と聞くので「お願いします」。小ラーメン　700円。どんぶりギトギト。ラーメンは見た目ほどギトギトじゃないな。スープ、塩気が強いけど、味付け無しの茹で野菜がたっぷりあるから問題なし。ニンニクがいいコク出してる。ちょっと平打ちっぽいシコシコ麺。好み。チャーシュー、ゴロゴロ。味が濃すぎない。かなり満腹。今まで食べたことがないラーメン。

2016.03.19

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更科　斉とう

新検見川駅近く、更科　斉とうで飲み会。久しぶり。ジャズが流れる店内。いつも感じがいい店員さん。ナマ～ほたるいか　辛子味噌。ビールがすすむ。そば豆腐。あんまり蕎麦っぽくはない。とり貝と根みつば　わさび和え。渋いねぇ。菜の花入りさつまあげ。香ばしさが際立つ。獺祭純米大吟醸50。味が濃くてフルーティー。美味しい。リピートして注文。そば味噌。安定の旨さ。ご飯につけて食べても旨いかも。花巻。海苔をたっぷり入れるから、結構、磯っぽくなる。温かい蕎麦×わさび、悪くない。蕎麦、何食べてもハズレがないなあ。大好きな蕎麦屋。

2016.03.18

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快食ダイニング匠彩

松本市双葉、快食ダイニング匠彩。一番乗り。いつも、腹いっぱいになっちゃう宴会メニュー。

2016.03.17

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親子丼＠第二まんぷく食堂

松本市平田西、第二まんぷく食堂で、ヒル。ザ・食堂な店内は、テーブルと座敷で30数席のキャパ。丼物、カレー、ラーメン、チャーハン、焼きそば、うどん、定食。食堂メニューがきっちり揃ってる。親子丼　650円を注文。濃い目の味付け、具だくさん。つゆだく。いいねぇ。汁物は、味噌汁じゃなくて中華×洋の微妙なスープ。う～ん…禁煙だったらいいのになあ。

2016.03.16

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ケーキ@Sweet Shot

白馬村のケーキ屋、Sweet Shot へ。今日はタルト中心の品揃えだなあ。あんずタルト、ブルーベリータルト、いちごタルト、チョコレートパイ。チョコレートパイ。甘さ控えめ。大人のチョコレートクリームだな。ごちそうさま。

2016.03.15

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中国料理桂花

白馬村、中国料理桂花で、ヒル。久しぶり、２度目の訪問。店内はカウンター、テーブル、座敷で50人程のキャパ。日替わりランチの、なすと豚肉の四川風炒め 860円を注文。コーヒーか杏仁豆腐が付く。ご飯は大盛り無料ということなので、大盛りにしてもらった。烏龍茶飲みながら、料理が出来るのを待つ。飲んでると後から、ポットで持って来てくれた。何気に嬉しい。ご飯、かなり大盛り。餃子が付くの、いいねぇ。汁物は中華スープでなく、味噌汁。悪くない。なすと豚肉の四川風炒め。なす、ゴロゴロ。優しい味付け。セルフサービスの杏仁豆腐。前に来た時も思ったけど、かなりコスパ良い。

2016.03.15

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五竜＆47

シャンドールの、朝のフリーコーヒーからスタート。いいもりのコスモ4沿いは、今シーズン１回も圧雪してない?これからも無理だな。アルプス平、水分多めだけどいい感じの雪。テクニカルには、コブライン３本。47上部もいい感じの雪。でも、どっちも5月は滑れない気がするなあ。

2016.03.15

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とんかつ丸一

諏訪市赤羽、とんかつ丸一　上諏訪店でヒル。座敷、カウンターで６席程の店内。油のいい香りがする。メニューには、とんかつ屋の王道的なものはもちろん、馬刺しもある。ひれかつ定食　1,650円。どちらかというとサラッとしたソースをかけていただく。サクッとした衣。柔らかくて旨みたっぷりな肉。キャベツの千切り、もーちょっと細かったらいいのに。わざと太く切ってるのかなあ？っていうぐらい太い。汁物は味噌汁じゃなくて、豚汁。玉ねぎ、豆腐がたっぷり。ご飯、みずみずしく炊けてる。テーブルの上には、つぼ漬けがスタンバイ。いい箸休め。とんかつツマミに、ビールやりたい。

2016.03.13

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技術選観戦＠八方

技術選決勝、観戦。気迫ある滑り、巧い滑りには拍手が沸き起こる。

2016.03.12

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Ricca

白馬のケーキ屋、Riccaでケーキ調達。久しぶり。夕方だったから種類少な目。焼き菓子もある。ブルーベリーチーズケーキ、しょこらん、おいもなリンゴ。ブルーベリーチーズケーキ。チーズのコクあるなあ。

2016.03.11

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八方

技術選本選、観戦。イメトレ。

2016.03.11

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森のボナペティ

松本市筑摩、ビストロの森のボナペティでヒル。１Fと２Fに席があって、１Fに席をとる。合皮のソファーとテーブルの高さが、マッチしていなくて座りにくい。コンセプトがあるような無いような不思議な店内。ピザ、パスタ、フレンチの肉料理、サバの味噌煮などなどランチメニューのバリエーション豊富。ランチ限定　ボナペティ弁当　８００円を注文。２段重ねで登場。サラダ、エビチリ、豚しゃぶ、切り干し大根。ちなみに、味噌汁の具も切り干し大根の具と一緒…野沢菜の炒め、たくあん。ゆかりがかかったご飯。ご飯、みずみずしい。市販のゆかりがかかってるのは、いかがなものか。自家製鮭フレークとかだったら良かったのに。コーヒー。ごちそうさま。

2016.03.10

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八方

技術選の予選、大回りと小回りを観ながら、滑る。大回りはターン弧を描きながらスピードがあって、マッタリしてない滑りに高得点。小回りは、スピードがあって谷回りをしっかり魅せてくる滑りに高得点。っていう風に見えた。まあ、みんな巧いんだけど。昼ごはんは、北尾根のゲレ食、INDIAN　SUMER　Cafeにて。MIXされたソウルフルでダンサブルな曲が、大き目のヴォリュームで流れる店内。温玉キーマカレー　1,150円。味噌汁が付く。毎週木曜日は”Men's　Day"とうことで、ご飯大盛り無料。あんまり、好みではなかったな。

2016.03.09

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まぐろ丼＠鮨会席かづま

松本市村井、鮨会席かづまでヒル。昔ながらの寿司屋的な店内。カウンターと座敷で２０人ほどのキャパ。店内の水槽では、魚が泳ぐ。日替わりランチのまぐろ丼　６００円+税を注文。イカ入りの野菜かき揚げが付く。味噌汁は、鯛のアラ入り。まぐろたっぷり。寿司飯美味しい。帰る時には、ほぼ満席に。また行きたい。

2016.03.08

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ながた寿し

久しぶりのながた寿し。松本市埋橋。水槽にはフグにヒラメ。久保田　生原酒。１月限定出荷。後味スッキリだけど、濃厚な味わい。漬け物。野沢菜は生姜と漬けてあってピリ辛。旨いっ。夜の特別セット2,000円を注文。茶巾蒸し。酢の物。海鮮たっぷり。別注。”本日のおすすめ”から、春やさいてんぷら。カラッと揚がってる。お寿司。優しく握られてる。味噌汁。ブリのアラ入り。いつも満足。

2016.03.05

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小布施ワイナリー「ヌメロ　シス」　サケ　エロティック　生酛

届いた。趣味で作ったというSAKE。６号酵母　長野県酒造協同組合美山錦。６号酵母　Domaine Ikeda。過去の経験上、ここんちのSAKEに、ハズレ無し。呑むの楽しみ。

2016.03.05

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白スパ＠ワイスホルン

昼ご飯は、名木山のロッヂ＆レストラン　ワイスホルンにて。テーブル席９０人ほどのキャパ。机の上に貼られたメニュー。スキー場だからしょうがないけど、若干高め。白スパ　1,250円。優しい塩味。ニンニクがきいてる。具は、玉ねぎ、サラミ、トマト、チーズ、ピーマン、ベーコン、ウインナーと具だくさん。パスタは茹で置きかな。

2016.03.02

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八方

リーゼングラート、バフバフ。裏黒、初体験。技術選出場者の県合宿やメーカー合宿、幾つもやってた。見るのはいいイメトレ。今日はあまり混んでなかったな。来年、八方のシーズン券買おうかとちょっと思った。

2016.03.02

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五竜

早朝は雨。１０時過ぎから雪に。水分多めの雪。板、滑んなかったな。午前中滑って仕事へ。

2016.02.29

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鯉丼＠三河屋

佐久市岩村田、三河屋でヒル。店頭には著名人のサイン色紙やら手形やらが飾られている。演歌のインスツルメンタルが流れる店内。メニューには、鯉こく、あらいなど鯉のメニュー。うな重、白焼きなど鰻のメニュー。かつ丼、親子丼、野菜ラーメン、肉うどん、カツカレー、チャーハンなど普通の食堂メニュー。カキフライ、馬刺し、ほっけ、海鮮サラダ、まぐろ山かけといった居酒屋メニューが並ぶ。価格は手ごろ。カツカレーで９５０円、。鯉丼　９５０円を注文。カラッと揚がった鯉に、甘すっぱしょっぱいタレがかけられている。若干辛いのは山椒かな。ご飯にもかかっていて、これがなかなかいい。食欲増進。鯉は、クセ無し。また行って普通の食堂メニューを食べてみたい。

2016.02.28

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Ristorante CLASSICO

久しぶり。安曇野市穂高、Ristorante CLASSICO へ。イタリア歌謡が小さ目のヴォリュームで流れる。落ち着いた雰囲気の店内。薪ストーブの火が暖かい。ランチメニューは、パスタ・コース　2,000円とクラシコ・コース　3,000円がある。パスタ・コースを注文。サラダ。グリッシーニと蕎麦粉のチャパッタ。ほうれん草とリコッタのトルテッリ（北イタリアの詰め物をした郷土パスタ）　ほうれん草と自家製リコッタチーズを詰めたラビオリ　ゴルゴンゾーラソースいちごのミッッレフォーリエいちごとカスタードをたっぷり挟んだサクサクのパイのミルフィーユ仕立て小菓子。コーヒー。いつも、丁寧に作られた料理を楽しまさせてくれる。

2016.02.27

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NAKAMACHI　CAFE

松本市、中町通り、NAKAMACHI CAFEへ。１F、２Fで40席ほどのキャパ。メニューには、たくさんのコーヒーメニュー。他にはビール、ソフトドリンク各種、サンドイッチ、パンケーキ、ホットドッグなんかが並ぶ。NAKAMACHI BLEND 2016 #02 500円。テイクアウトもできる。1Fには幼児の遊び場もあるから、ママも気軽に行ける店かな。

2016.02.26

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御そば打処　野麦

松本市中央、御そば打処　野麦でヒル。2度目の訪問。外壁にあるメニュー。テーブル席１２席程の店内。壁には風景画がかけられている。メニューには蕎麦のみならず、酒とつまみが。魅力的。かけそば　1,300円。しっかりとした細打ちの蕎麦。具は、椎茸、ほうれん草、揚げ、海苔、茹で卵。豪華だなあ。汁は塩気が強め。もー少し弱い方が好きかな。今日は、車だったから呑めなかったのが残念。

2016.02.26

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らぁめん鶏支那家

南松本駅前、らぁめん鶏支那屋でヒル。久しぶり。”2月限定”のコピーに惹かれて、鯛節らぁめん 880円を注文。麺の硬さ、スープの濃さ、油の量を選べるけど、全部普通で。茹でた人参のトッピングは珍しい。いつも思うけど、ここんちのスープの塩加減いいねぇ。白しょうゆを使ったスープは、後味がしょっぱくないのがいい。鯛の風味たっぷりでコクがある。2個トッピングされた鶏つみれにも鯛入り。しなちく、前より味が濃くなったと思うのは気のせいか？上品ながらも力強い一杯。

2016.02.25

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メゾンカイザー幕張店

海浜幕張駅前、メゾンカイザー幕張店へ。店内はそれほど広くない。大きいねぇ。クロワッサン　216円を調達。周りのサクサク感と中身のシットリ感がたまらない。バターの風味たっぷり。旨い。

2016.02.24

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いきなり！ステーキ　プレナ幕張店

海浜幕張駅前、いきなり！ステーキ　プレナ幕張店へ。店頭まで思いっきり匂うステーキとソースの香り。１１時半過ぎに行ったら、１０人待ち。幾つかあるランチメニュー。ワイルドステーキ＆ハンバーグ盛合せ　1,100円＋税を注文。”店舗限定　ランチ特別メニュー”のコピーに惹かれた。店内は立ち食いスタイルで、30人ほどのキャパ。注文して、２分でサラダとスープが来る。サラダ、萎れてるなあ。ドレッシングは玉ねぎ系とペッパー系の2種類。1分後には、ステーキ、ハンバーグとライスが来る。早いねぇ。「ステーキは鉄板で良く焼いてください」とのこと。確かに、かなりレアー。ステーキは厨房では表面だけ焼いて、鉄板で仕上げるスタイルだから出てくるのが早いのね。ハンバーグは作り置きかな？テーブルには味替えアイテムがそろってる。ステーキ　150g＋ハンバーグ　150gはボリューミー。ライスは無料で大盛りできるけど、必要ないな。ステーキは筋がちょっとあって硬めだけど、悪くない。ハンバーグは、中フワフワ。立ち食いということを考えれば、もう1割安くてもいいかなと思わなくもない。

2016.02.24

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草技術選

滑り方が、わからない。

2016.02.21

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ピッツァ＠ジンガラ

佐久市、PIZZA napoletana Zingaraでヒル。久しぶり。盛りだくさんな、ピッツアとパスタのランチメニュー。サラダ、ドリンクが付く。サラダ。トト　1,100円。ツナ×キャベツ×玉子×モッツアレラチーズ。サイズはピッコロとグランデが選べて、ピッコロにした。モチモチな生地。優し味。いい感じに香ばしい。ピッツアは石窯で焼かれる。エスプレッソ。コスパがいい店。

2016.02.20

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五竜＆４７

いいもり、シャンドールの平日１０時までの無料コーヒーからスタート。ヒルは、いつもの飯森スキーセンターレストラン。温かい麦茶と自家製の野沢菜とたくあん。Aセット　1,000円。野沢菜チャーハンとラーメン。ラーメンはごま味噌にしてもらった。満腹、満足。穏やかな天気の中、マッタリ滑る。

2016.02.19

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タツミ亭

松本駅前の洋食屋、タツミ亭でヒル。店頭の料理サンプルと鹿？の頭がいい味出してる。幾つかあるランチメニュー。グランドメニューからの注文もできる。落ち着きのある店内。BGMはクラシック。ランチメニューの中から、ハンバーグステーキ　ミックス海鮮フライ　1,000円を注文。ハンバーグは、フォークを入れると肉汁溢れる。フワフワでもなく、肉の食感が強いわけでもなく。フライは海老と牡蠣。海老も牡蠣も大きくはない。苺プリン。悪くはない。可もなく不可もなく、な洋食屋さんかなあ。

2016.02.18

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五竜＆４７

雪舞う、五竜＆４７。まずは、いいもりのシャンドールで、コーヒーをいただく。平日１０時までの無料サービス。テクニカル、グランプリ。R3。R2。チャンピョン。どこも、新雪２０ｃｍ～３０ｃｍ。底付きはあるけれど、フワフワ感楽しめた。

2016.02.17

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PUBLIC BEER HOUSE OLD ROCK

松本市、PUBLIC BEER HOUSE OLD ROCKへ。久しぶり。まずは、”TODAY'S　SPECIAL”の中から、幾つかオーダー。志賀高原ビール　ポーター。甘い香り。モルトの風味たっぷりで、芳醇。牡蠣の食べ比べセット。坂越と室津。旨い。フィッシュ　＆　チップス　スモール。ビネガーと塩で味変可。シェフ特製　ビーツ入りボルシチ　ライ麦パン付き。コクがあるねぇ。パンは温かい。ブリュードッグ　パンク　IPA。濃厚でフルーティー。上田産　紅しぐれ鶏　タタキカルパッチョ。いいねぇ。鶏の旨み。オールドロック風　メンチカツ。安曇野放牧豚を使ってるんだそう。サクッとした衣にフワトロな肉。今日も満足。

2016.02.15

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五竜

午後から五竜へ。遠目からはわからないけど、かなり雪が少ない、いいもり。アルプス平は濃い霧。グルーミングされた跡がくっきり残っているほど硬い下地に、うっすらと新雪。難しかったなあ。

2016.02.15

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BIG ISLAND CANDIES

ビッグアイランド・キャンディーズのクッキーとチョコレート。いただきもの。なかなか濃厚な味わい。ありがとね。

2016.02.14

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つるかめ食堂

新宿西口思い出横丁、つるかめ食堂で飲み会。肩寄せ合って呑む店が多い思い出横丁の中で、テーブル席もあって広めな店内。壁には手書きのメニュー、ペタペタ。角ハイボール。突き出しは、肉じゃが。ツマミは、まず、ここんちの名物？つるかめ風スペイン料理３点セットを注文。バカでアホでフラメンチキン。牛肉のガーリック味天ぷら。続いて、バカコンポジャ。牛すじをササミで挟んだフライ。３点目は、トルティージャ。トマト、卵、玉ねぎ、ハムの炒め物。追加で、キムチ豆腐。キムチと豆腐とを豆板醤で炒めたのかなあ？特別に旨いわけじゃあないけど、コスパの良さを感じる店。今度行ったら、店頭のバナーでも推されてるソイ丼食べてみたい。

2016.02.11

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Bondy

神田神保町のカレーの店、ボンディ　神保町本店でヒル。開店１５分後に行ったら、８人待ち。待ってる間にメニューをチェックして、ポークカレー　辛口　1,480円を注文。１０分ほど待って店内へ。カウンターに座る。福神漬け、らっきょうがセッティングされてる。着席して2分かからず、カレーが運ばれる。ごはんたっぷり。チーズが乗ってる。カレーには大きな肉ゴロゴロ。苦みのある欧風カレー。後から辛さが追いかけてくるけど、それほど辛くない。しょっぱさを感じないのがいい。添えられたジャガイモ、ホクホク。バターたっぷりつけていただく。結構お腹一杯になるなあ。帰りには、約３０人待ちの列。

2016.02.11

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更科　斉とう

JR新検見川駅近く、更科　斉とうで飲み会。久しぶり。寒いから最初から燗で。岩の井　山廃、酔心　橅のしずくを何回かリピート。壁にかかげられた季節のメニュー。そば味噌。安定の定番。若さぎ　南蛮漬け。酢は弱目。返しを使ってるかな。生くらげ　うど酢の物。ウドの苦みが少ない。しらうお塩辛。たっぷりなしらうおの下には、大根おろし。柚子と唐辛子がきいてる。塩辛さより唐辛子の辛さが強い。いい意味で期待を裏切る一品。玉子焼き。あま～い。精進。サクッと揚がった天ぷら。〆の温かい蕎麦は、雑煮。揚げ餅、トロットロ。椎茸、かまぼこ、三つ葉、柚子皮がトッピング。パンチあるけど、すきっりした汁。蕎麦は、しっかり感あり。やるなあ。いつも満足。

2016.02.10

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