今日の空は何色？

昨夜アク抜きを済ませたおひつ。
その後水洗いして、自然乾燥して朝を迎えました。

今朝から今晩用の玄米ご飯を仕込んで仕事へ。
一応１９時に炊き上がるようにタイマーセット。

わくわく。

玄米ご飯が炊き上がるのがこんなに待ち遠しかったのは
この炊飯器が来たとき以来かも。

おひつをざっと水で濡らして、ふきんで水気をふき取り。
そして炊き上がった玄米ご飯を、杓文字で移し替えていきました。
ここで疑問。
…この熱いご飯のままふたをするのだろうか？
…少し冷めるまで待つんだったっけ？

…

…

えい！とそのままふたを閉めました。
サワラがご飯の余分な水気を吸ってくれるはず…

そして、さんまの蒲焼、ズッキーニとなすのにんにく炒め、ゴマ豆腐、野菜となめこのお味噌汁を作って食卓へ。

恐る恐る開けてみると。
ふたには水滴がついていましたが、ごはんはやわらかくふっくら。
木の香りもまた心地よく。
いつもの玄米ご飯がいっそうおいしく感じたような気がします。
おひつさま、ありがとう（笑）


さて、その後。
３時間ほど経ってから、おひつを開けてみました。
ご飯はまだまだほんのり温かく、柔らかいままでした。
明日の朝が楽しみです。