今日の空は何色？

まだ見ていないのですが、ずっと気になっていたＤＶＤ付の本を買いました。

辰巳芳子さんの「いのちを養う四季のスープ」
ＮＨＫのきょうの料理で放送したスープをＤＶＤで紹介しているものです。

もう何年も前から辰巳さんの本を読んでいます。
手の込んだものを作るほどまめじゃないので、ほとんど読むだけですが
辰巳さんの語る言の葉の美しさに魅せられています。

初めて辰巳さんを知ったのが、朝日新聞の家庭欄に載っていた料理からでした。
たしかピースのペイザンヌというえんどう豆の共和えの料理。
なかなかさやつきのえんどう豆に出会わないので、作っていませんが
とてもおいしそうな写真に引き込まれてしまいました。

それから何冊も本を読み、友人にも勧めました。
料理に向き合う姿勢、生きることに対する真摯な態度。
何もかも見習いたいと思っています。
私の尊敬する女性です。

この本に載っている「クレソンのポタージュ」
雑誌クロワッサンにも載っていたことがあるのですが
これを時期になったら作ってみたいです。