今日の空は何色？

夜作ったので、まだ食べていません。

カノウユミコさんの「菜菜ごはん」から
甘酒のアイスクリーム。

冷凍庫に残っていた冷凍ブルーベリーと、これまた冷蔵庫に残っていた甘酒を使いました。
量は…適当、ブルーベリーはカップ1杯くらい。
甘酒は最初250ｇ１袋。
まずブルーベリーをバーミックスで粉砕。
そこに甘酒を入れました。

ん～、紫がめっちゃ濃い！
もう少し甘酒足しちゃお。もう１袋入れてみました。
バーミックスでギュイ～ンとかき混ぜて、ステンレス容器に入れて冷凍庫へ。

あ、塩忘れた。
冷凍庫から出して、塩一つまみ添加。
かき混ぜたスプーンでちょと味見。
優しい甘酒の甘さ。
さて、また冷凍庫へ入れてと。

明日の朝、様子を見てみます。

簡単なレシピを記します。
例になっているのはいちご。

＜甘酒アイスクリーム＞
いちご　　　　　　　　１パック（へたを取る）
甘酒（無加糖のもの）　 300ｇ(1袋）
塩　　　　　　　　　　少々
＞作り方＜
すべての材料を合わせてミキサーまたはフードプロセッサーにかけて滑らかにします。
容器に移しいれて一晩ほど冷凍。固まったら再びミキサーまたはフードプロセッサーに
かけて滑らかにし、再度冷凍します。
できあがり。

アイスクリームにするには、濃度の濃い甘酒がお勧めだそうです。
普通に飲む場合に、薄めて飲むタイプなら大丈夫だと思います。

明日が楽しみ～！出来上がったら写真を載せる予定です。