今日の空は何色？

むそう塾の先輩方が作って絶賛している、中川師匠の「カレーうどん」。
ずっと作ってみようと思いながら、日が経っていました。

そしてやっと昨日、作ってみました！
｢ニューベーシックマクロビオティック」という本にレシピが載っています。


中川師匠は京都の方。
そしてうちのダンナも京都の人。
なので事前に聞いてみました。
「カレーうどんを作ろうと思うんだけど。」
「ええんちゃう？具は何が入るん？」
「油揚げとねぎ。レシピどおりに作ってみたいから。」
「ん～、確かにおあげさんとねぎは絶対入ってるわな～。ええよ～。」
あ、そうなのね。
私が知ってるカレーうどんって、うどんにカレーをのっけたものだったから。

さて、作ってみました。
さすがに九条ねぎはないので、普通のねぎで代用。
こんなにねぎを使ったことはなかったので、すごく新鮮。
玉ねぎじゃなくて、ねぎだからこそのカレーうどんなんでしょうね。
ちょっと味とコクが薄かったようなのですが、
ダンナ曰く、
「初挑戦でこれやったら、上出来ちゃうか？上手いよ。」
と言ってもらえました。

確かに美味しいです。
多めに作っておいたので、今日の昼食はカレーそば。
耳鼻科に行くために早退したので、家でダンナとお昼に食べました。
う～ん、満足。

作り慣れると、もっと美味しくできるような気がします。
さて、また作ろうかな！