らくがんの休日

家族の誕生日のお祝いに、フォーシーズンズホテル東京大手町のザ・ラウンジで
サンタマリア・ノヴェッラ　アフタヌーンティーを食べてきました。
フィレンツェにある世界最古の薬局サンタマリア・ノヴェッラのフレグランスから着想を得た
アフタヌーンティーだそうです。
香水サンプルのお土産つき。

ラウンジは39階にあって、窓からは皇居が見えます。
ラウンジ内は水場も作られていしました。







テーブルセッティングはシンプル



最初にウェルカムドリンクが。
花びらの浮かべられた香草っぽいお茶。




スタンドは2段



上段はセイボリー
緑の飾りはカリッと揚がったポテトかな。


エッグサンドイッチ　キャベツコールスローとマジックレッド


サーモンコンフィと柑橘　キャロットラペと生姜クリーム


ブロッコリーのフランとベルガモットクーリ　リコッタチーズと胡瓜のジュレ


牛頬肉赤ワイン煮込みのブレッセとティムットペッパークリーム


ゴルゴンゾーラチーズとさつまいものタルト、林檎のセミドライと胡桃のキャラメリゼ
この形は香水瓶の栓のイメージだそう。



スイーツ


バニラとベルガモットのムース、プラリネアマンド


バニラムース、アーモンドクレームブリュレ、無花果と薔薇のジュレ


ベルガモットとラベンダーハチミツのシュークリーム、ディブロマットクリーム


柘榴と苺、ピンクペッパーのムース、ブラッドオレンジと苺のコンフィチュール


オレンジのアーモンドクリーム、レモンクリームのタルト



スコーンと香草のパウンドケーキ
ジャムは葡萄と林檎。クロテッドクリームはあっさりめ。



ドリンクはお代わり自由です。
ほうじ茶とか和風のメニューが入っていて、そのぶん紅茶の種類は少なめ。
でもお花が飾られて、綺麗だったり可愛いものもありました。

左：セレナ　リラ（ジャスミンティー、グレープジュース、エルダーフラワーシロップ）
右：フォールトワイライト（カモミールティー、マンダリンシロップ、エルダーフラワーシロップ）


真緋―あけ―（ほうじ茶、ミルク、メープルシロップ、ドライラズベリー）



どれも美しくて、目が幸せなアフタヌーンティーでした。
味もおいしかったし、いろいろ複雑な味がしてたんだと思うんですけど、
風邪で鼻が詰まって味覚も鈍っていて、いまひとつ味わいきれなかったのが残念です。