スローなお茶の時間

あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。
正月はき初日の出をみたり、きびもちをつくったり、凧をあげたり、ぐうたらしたり・・・
正月らしく過ごしました。


新年初日記はやはりお茶ネタで・・・・

昨日の夜、ほうじ茶で茶飯を炊いてみました。
味はさっぱり。かおりがとてもよくて、ごはんはつやつや。
おいしかったです♪
「ふっくら七穀ごはん」
という雑誌Lingkaranのレシピ本を参考にして作りました。
正月のきびもちもこれを参考に作りました。
この本、よくある凝った雑穀レシピの本と違い、雑穀の味がわかるシンプルなレシピが多いです。
他にも煎り大豆ごはんもこの本のレシピで作りました。
簡単に作れるものが多いので、出番の多い本です♪

それにしてもお茶って本当にすごいとしみじみ思います。
そのまま飲んでもいいし、料理やお菓子作りにもつかえるし本当に便利！
栄養もあるし・・・。
テレビや雑誌などで目新しい栄養食品や栄養素の紹介があると、
ついついそちらに目がいってしまいますが、
身近のものでいいものはたくさんあるんだよなぁと思います。

去年いちばんお気に入りでよく飲んでいたのは韃靼そば茶。
熱湯を注ぐだけで、おいしいし、水色がきれいだし、栄養も◎。
それに、茶殻が手軽に料理に使えるので無駄なし♪ごみなし♪です。
今年も引き続き飲みたいと思います。