♪　わはは　♪

３月１日に解禁したいかなご漁。

やっとの事で今日はいかなごのくぎ煮を炊きました。

今回はスーパーで２キロほど購入。（ふつうは１キロ単位の販売です。）
帰宅し、１キロずつ炊きます。
醤油、ザラメ、みりん、酒、ショウガの千切りを煮立てた汁の中にいかなごを入れて、炊きあげていきます。
完成するまで絶対かき混ぜてはいけません。


炊き込み中・・・

家中いかなごのくぎ煮の匂いが充満しています。

出来上がったものはざるにあげ、冷まして完成です。


１キロは結構な量です。わかるかなぁ。

１キロは私の実家へ送りました。残りの１キロは自家消費用です。

実は先週末、姑からもらったので、たくさんありますが、自分が炊いたのとは味が違うし、それはそれでおいしいです。現在消費中です。
これがあればいくらでもご飯が進みます・・・。

いかなごのくぎ煮を炊く匂いが家々から漂ってきたら、春の訪れを感じさせられます・・・。

いかなごの新子が買えるのはとても短い期間です。
あと２～３キロは炊こうと思っています。



楽天市場で「いかなごのくぎ煮」を探す・・・