♪　わはは　♪

２月も残すところあとわずかになり、そろそろイカナゴの新子（稚魚）漁が始まるかなぁと思い、
兵庫県漁連のＨＰを見たら、明日から新子情報が開始されるとのことだったので、
多分明日から解禁なのかなぁと勝手に期待しています。

イカナゴ漁が解禁になると、あちこちからいかなごのくぎ煮を炊く匂いがしてきます。
私もせっかく神戸に住んでいるので、毎年くぎ煮を炊いています。
去年も一応３キロ炊きましたが、今年も頑張って炊こうと思っています。
自宅用と、実家と伯母にも送ります。
姑のところは猟師さんの知り合いがいて、もっと新鮮なものが手に入り、たくさん炊くので、
毎年そちらもいただきます。
各家庭のレシピがあって、味が微妙に違います。
私のはどこかで貰ったレシピを見ながら作るので、みりんが多めでちょっと甘め。
姑のはしょうゆが多めなのかなぁ、ちょっと辛いです。

去年は不漁で１キロ１４００円ぐらいで買ったんですが、今年はどうでしょう？？
手に入るうちにちゃっちゃと買って作りたいと思っています。




藤田さんが炊いた兵庫県淡路島近海産いかなごのくぎ煮500g 明石近海産手作り！いかなごのくぎ煮500g 価格　2,500円→1,980円（税込、送料込




調味料にもこだわったら、もっとおいしいんだろうなぁ！？